電餅鐺燒烤
- 電餅鐺食譜
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不讓出門,在家也可以吃燒烤了
用料
金針菇 | 1把 |
豆腐皮 | 1張 |
火腿腸 | 適量 |
雞翅根 | 4個 |
午餐肉 | 適量 |
土豆 | 1個 |
香菇 | 5朵 |
雞胗 | 適量 |
五花肉 | 適量 |
蒜、姜、料酒、生抽、胡椒粉、耗油、植物油、白砂糖、燒烤蘸料(或者孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉)適量 |
電餅鐺燒烤的做法
雞翅根洗淨,切幾刀之後醃製,加鹽,料酒,生抽,胡椒粉,耗油攪拌均勻後,醃30分鐘,醃製的時間可以處理其他原料。 雞胗洗淨,切片後醃製,和雞翅根醃製方法一樣。 五花肉切成薄片,備用。
豆腐皮切成比寬度比金針菇短一點的長條,捲起金針菇後用牙籤固定,有培根肉的話也可以用培根肉卷金針菇。 午餐肉切片,備用。 土豆切片後,泡水中備用,香菇切片,備用。火腿腸均勻對稱劃刀以後備用。喜歡吃丸子的可以等丸子解凍後切成小丁,用牙籤固定。
調燒烤醬:蒜末、薑末、料酒、生抽、燒烤料(或者孜然粉,椒鹽粉,辣椒粉,根據個人口味添加)白砂糖、耗油、植物油、雞精適量,攪勻後備用。
萬事俱備,開烤,電餅鐺上鋪燒烤紙(鋪上燒烤紙便於清理電餅鐺,沒有可以不用),刷適量油,有五花肉的話可以不刷油,先烤五花肉,烤出油以後再烤別的。
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