三文魚圓海帶湯
- 打蛋器食譜
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用料
挪威三文魚 | 200克 |
海帶 | 50克 |
千張 | 50克 |
蛋青 | 一個 |
蔥白 | 5克 |
澱粉 | 少許 |
水 | 少許 |
油 | 1茶匙(5ml) |
鹽 | 1/2茶匙(3克) |
三文魚圓海帶湯的做法
三文魚魚皮去掉
將魚肉放在攪拌機中,加入蛋青,澱粉,水,油,鹽,蔥絲
用攪拌機攪拌成糊
倒入小碗中
再用打蛋器打至濃稠
鍋中放溫水,下入魚圓
海帶打結,千張打結
水開後,倒入海帶和千張,稍煮調入少許鹽即可
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