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疫情下的自制醬牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的疫情下的自制醬牛肉做法

疫情下的自制醬牛肉

疫情下的自制醬牛肉的做法步驟圖

有娃以前十指不沾陽春水
輔食以來爲了孩子的健康
開始加入“廚娘”隊伍
這是一道首次嘗試需要調料的成人🉐️美食
跟朋友取經來的㊙️方
與老爸合力完成👍🏻
話不多說上步驟

用料  

牛腱子 如圖塊狀
大蔥 2根
生薑 1大塊
整頭大蒜(去外皮、不分瓣兒洗乾淨) 4頭
大袋甜麪醬(利民) 1袋
黃豆醬 與麪醬等量
1聽
大料 5、6個
幹辣椒 若干
勺2勺
吃飯勺3-4勺
白胡椒粉 適量

疫情下的自制醬牛肉的做法  

  1. 牛前腱 大概切成如圖大小的塊狀
    洗淨乾淨(冷水提前泡半小時)

    炒醬(小火慢炒):炒鍋放油,大料,蔥姜
    麪醬➕黃豆醬放裏面
    加一些紅燒醬油,炒出香味

    疫情下的自制醬牛肉的做法步驟圖 第2張
  2. 燉鍋放牛肉,冷水,把炒好的醬放進去
    水一定沒過肉(2-3cm)然後把剩下的蒜跟料包(買牛肉都送的)都扔裏、放入適量白胡椒、一聽啤酒、適量幹辣椒(根據個人口味)

    疫情下的自制醬牛肉的做法步驟圖 第3張
  3. 開火,大火等開鍋了撇去浮沫,轉中火
    (蓋蓋留個縫)燉一個小時
    大概20分鐘時攪一下以免肉沾鍋底

  4. 關火前10分鐘放鹽和糖

  5. 如果能完全穿透就可以關火了

    關火,別拿出來,泡一晚上
    (爲確保肉肉全部浸泡在湯裏,可壓個碟子再蓋蓋)

    疫情下的自制醬牛肉的做法步驟圖 第4張

小貼士

⚠️不能焯水!不能焯水!不能焯水!

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