炒掌中寶
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一盤小炒濃香拌飯
用料
掌中寶 | 半斤 |
微辣泡椒 | 2個 |
木耳 | 很多朵 |
香蔥 | 2根 |
香菜 | 3根 |
炒掌中寶的做法
微醃掌中寶30分鐘,生抽,糖,醋,食用油各小半勺
細白胡椒粉末來一點
幹辣椒,薑片,蒜片,花椒,豆瓣醬一起下鍋翻炒出香
翻炒至出紅油出香
醃好的掌中寶煸炒四五分鐘,聞到香味了加點熱水炒兩三鍾待完全入味。
木耳,青椒下鍋翻炒
起鍋前加點點醋提味,關火加蔥和香菜,翻炒均勻出鍋
出鍋拌飯,很香。來點小酒那簡直了
小貼士
掌中寶容易熟,不用在鍋裏炒太久。
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