烹調屋麻辣什錦鍋
- 家常菜
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用料
| 麻辣鍋底 | |
| 香菇 | 2枚 |
| 金針菇 | 一小把 |
| 北極蝦 | 2只 |
| 豬肉豆腐包 | 2個 |
| 白菜卷 | 4個 |
| 茼蒿 | 一小把 |
| 肥牛 | 適量 |
| 海鮮丸 | 適量 |
麻辣什錦鍋的做法
麻辣鍋底放入高湯中，放入蔥姜段兒，燒開，放入所有材料，煮沸，沾料食用即可
白菜卷的製作：白菜取葉，放入沸水中焯燙一下變軟，撈出，瀝乾水份待用
胡蘿蔔切絲，菠菜放入沸水中焯燙一下，變軟，撈出瀝乾水份待用
將白菜葉中放入胡蘿蔔絲或菠菜段，包捲起即可
豬肉豆腐包的製作：將豆腐切相同大小的小片
取一片均勻的抹上一層豬肉餡兒，再蓋上一片豆腐，用焯燙過的韭菜捆綁一下即可
小貼士
麻辣鍋底的鹹度即可，也可直接食用，不沾食小料
食材可以根據個人的口味添加，比如：魷魚、哈喇、蔬菜等
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