絕味下飯小菜剁椒皮蛋,好吃的關鍵是這個
- 家常菜
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用料
皮蛋 | 2個 |
青椒 | 半個 |
花椒 | 少許 |
生抽 | 4勺 |
醋 | 2勺 |
剁椒 | 2勺 |
蔥花 | 少許 |
蒜蓉 | 少許 |
薑末 | 少許 |
糖 | 少許 |
芝麻 | 少許 |
準備好食材,皮蛋切塊,青椒切小塊,蔥薑蒜切末
放花椒、蒜蓉、薑末
放青椒末、剁椒
放生抽、醋、少許糖
撒上芝麻
淋熱油,完成
小貼士
一定要放花椒!
可以最後淋熱油,也可以把調料放熱油裏過一下淋在皮蛋上。
皮蛋可以用棉線切,也可以用蘸水刀。
吃辣的也可以加辣椒粉、辣椒油、小米椒。
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