烹調屋臘肉炒豆腐
- 家常菜
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臘肉炒豆腐，美味極了！
用料
| 臘肉 | 1塊 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 鹽 | 適量克 |
| 辣椒 | 1顆 |
臘肉炒豆腐的做法
豆腐切片，臘肉也切好片（注意，臘肉得提前焯水。如果臘肉太鹹的話。可以先用清水泡，然後焯水兩次）
![臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第2張]( "臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第2張")
切好蔥和辣椒
![臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第3張]( "臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第3張")
熱鍋，不需要放油。直接下臘肉，可以煸出油來。炒到差不多的時候，撈起臘肉，放在一邊。
![臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第4張]( "臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第4張")
用臘肉得油煎豆腐。按喜歡的程度，選擇煎的程度。
![臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第5張]( "臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第5張")
加入姜蔥蒜和辣椒，翻炒一下。注意手法儘量輕柔一些，以免豆腐太碎。
![臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第6張]( "臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第6張")
再加入臘肉，翻炒。根據個人口味，可以加少許醬油或者鹽。
![臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第7張]( "臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第7張")
出鍋啦～～
![臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第8張]( "臘肉炒豆腐的做法步驟圖，臘肉炒豆腐怎麼做好吃 第8張")
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