老公雞湯-不是老公煲的雞湯哦~
- 家常菜
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用料
老公雞 | 1只 |
姜 | 5片 |
長白山6-7年鮮參 | 1支 |
紅棗 | 適量 |
鹽 | 適量 |
水 | 適量 |
老公雞湯-不是老公煲的雞湯哦~的做法
清水洗淨鮮參根鬚上的泥巴,大棗洗淨備用。
清水加薑片煮沸,雞洗淨,放入沸水中焯燙除去血後撈出衝淨,放進湯鍋中。
放入洗淨的紅棗。
放入洗淨的長白山鮮參(不想要太濃的參味,可以切片放少量)。
加入清水沒過食材,大火燒開後轉中小火燉煮2小時。
開鍋後可適量撒些枸杞略煮一會兒,食用前加鹽調味即可。
小貼士
關於煲煮雞湯 —— 公雞比母雞脂肪含量少;想要脂肪更少,也可以將雞皮去除後再進行煲煮。
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