鮮蒸鯽魚

這道菜是我從記事以來吃過最好吃的最鮮的媽媽菜，二十八歲以前只管吃，有了女朋友以後，就想把自己覺的最好吃最有意義的分享給自己的老婆，然後就找老媽取經，老媽講完讓我覺得這個也真是太簡單方便了，老婆吃過一次以後，便念念不忘，從此走上了，吃魚的不歸路！

用料  

鮮蒸鯽魚的做法  

1. 先把魚弄乾淨身上切幾道口子，兩面都撒上鹽，最好均勻的撒在全身以及之前的幾道口子裏面，放在碗裏面在一旁醃製五分鐘左右，然後切好姜和蒜頭以及大蒜，五分鐘後將這些切好的配料分成兩份，一份放魚肚子裏面一份放碗裏即可！

2. 第二步是弄兩勺肉油，千萬記得是肉油，沒有的話自己可以熬一些，我是之前熬好的，一勺肉油放魚肚子裏面一勺平鋪在魚身上，再就是鋪上辣椒。然後就是上火蒸，我用的是蒸鍋，下面放適量水，然後碗放上面，大火蒸十五至二十分鐘，開吃之前撒上之前切後的大蒜葉！
   就這麼一些，沒拍那麼多圖，所以步驟就寫兩步啦！這道菜其實真很簡單，大家可以試一試，希望大家能喜歡！

小貼士

鯽魚要洗乾淨，然後一定要醃製五分鐘，千萬記得要用肉油！還有蒸的時間不能太短，中間過程中不確定熟了沒有的可以用筷子戳一下！