烹調屋炸黃花魚 香酥脆
- 大魚大肉
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用料
| 油 | 100克 |
| 蔥 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 鹽 | 15克 |
| 小黃魚 | 8條 |
| 玉米麪 | 15克 |
| 花椒 | 3粒 |
炸黃花魚 香酥脆的做法
忘了拍照了
收拾好黃花魚，放入料酒 鹽 蔥 姜醃製20分鐘，在這過程中要注意翻一翻，還可以在魚肚子中撒入食鹽在案板上灑上15克玉米麪，這是讓黃花魚酥脆的靈魂做法。然後把醃製好的魚放在玉米麪上，兩面翻滾粘均勻
開火熱油，等有熱後，一條條放進去。等着感覺變輕就撈出來。好吃
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