大新聞大揭祕--湯圓元宵的區別

很對人都認爲，湯圓，元宵都是一樣啊！兩者沒有啥區別，NO!NO!NO!兩者有很大的區別，下面就帶你揭曉答案，快來看看，分享給更多的朋友瞭解。
1/在地區上區別：元宵更多在北方，而湯圓更多喜愛者爲南方人；
2/製作上的不同：製作元宵的時候，一般是將固體甜餡料（通常是素的，包括各種果料）切成小塊，蘸上水，然後放到盛滿糯米面的笸籮裏滾，一邊滾一邊灑水，直至其沾滿糯米麪成爲圓球。
湯圓的做法和包餃子的過程類似：先將糯米粉加水和成團，然後放置幾小時“醒”透，包湯圓的時候就掐取一小團，捏成圓片，然後把餡料（可葷可素）放進去，最後揉成圓球。
3/口味的差異：湯圓的餡甜、鹹、葷、素都有；
元宵餡多爲豆沙、芝麻、山楂等種類。元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米麪粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。
4/吃法五花八門：湯圓煮時，湯比較清亮，皮面潤滑，餡流動性好，湯圓多爲煮食；
元宵煮時湯容易渾濁，但其皮面鬆軟，可採用煮、炸、煎、蒸、烤等多種方法食用。

用料  

大新聞大揭祕--湯圓元宵的區別的做法  

1. 食材製作大集合

2. 分割等份的豆沙餡，備用

3. 稱量適量100g水磨糯米粉

4. 加入熱水，攪拌成團，並揉至光滑的麪糰

5. 將麪糰分割成等量小面擠，包裹豆沙餡

6. 這樣一顆元宵就完成

7. 將豆沙餡放入水磨糯米粉中進行滾動，表面粘附一層糯米粉

8. 侵泡水中，再放入水磨糯米粉中進行滾動，

9. 以上做法重複4-5遍，將體積增大原來餡料的4倍大，這樣的一顆元宵就完成了

10. 來看下元宵與湯圓的區別，至於吃法嗎，後面有更多的花樣吃法食譜。