麥豆苦瓜鹹菜湯

用料  

麥豆苦瓜鹹菜湯的做法  

1. 麥豆跟排骨先燉，排骨需要過水嗎？我覺得沒對大幹系，系乾淨一起放隔水燉，放點姜，燉一個小時後再放鹹菜苦瓜，然後放胡椒粉，我沒放鹽，因爲老鹹菜帶鹹味，放點胡椒粉剛好適合，開胃。

2. 麥豆跟排骨洗乾淨隔水燉一個小時

小貼士

燉好在放薑末，鹹菜，苦瓜，繼續燉半個小時。