日曬風乾臘肉

今天天氣好，突然就想到臘肉了！也快過年了，老家有個風俗就是過年前會開始臘肉，豬肝，臘腸，臘魚，雞鴨等……於是就去超市買了這點豬肉！超市賣豬肉的還挺懂的哈，幫我弄了洞，方便穿繩！還幫我切了很薄的條狀！
豬肉最近貴的飛起啊！買了這麼點就一百五了！！

用料  

日曬風乾臘肉的做法  

1. 先把豬肉洗淨，瀝乾水分後放入鹽，倒入料酒醃製一個鐘。

2. 醃製好後穿繩，掛起曬乾！坐等着臘好了！

小貼士

豬肉要挑半肥瘦的比較好！