茄汁年糕
- 菜譜
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每次做年糕都是用辣醬,今天用茄汁炒年糕,味兒清淡,適合不喜歡吃辣味的大小朋友們。
用料
年糕 | 200克 |
西紅柿 | 1個 |
番茄醬 | 40克 |
洋蔥 | 少許 |
蝦仁 | 少許 |
油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
黑芝麻 | 少許 |
茄汁年糕的做法
準備好番茄、洋蔥、蝦仁都切丁。
年糕用開水焯一下,撈出後浸泡在涼水裏。
油鍋裏倒入洋蔥炒香後再倒入番茄,翻炒後加入番茄醬,熬一會,使番茄出汁後倒入蝦仁翻炒。
將浸泡在涼水中的年糕撈出倒入鍋中翻炒,放少許鹽和少許白糖,茄汁變稠以後就可以盛盤了。
撒上黑芝麻點綴下,色香味俱全!
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