不用翹殼的蒜蓉生蠔！！

用料  

不用翹殼的蒜蓉生蠔！！的做法  

1. 刷洗生蠔。
   
   市場或者超市剛買回來的生蠔，用刷子刷掉殼上的泥。然後再用清水清洗一兩遍。
   
   清洗完之後，放至一旁瀝水。

2. 製作蒜蓉醬。
   
   鍋燒熱，加入油，將蒜沫和小米辣沫一起放入鍋中，煸炒一會兒。待有香味出來之後，倒入醬油、蒸魚豉油、鹽巴和糖調味。加一點點開水，待有小泡泡之後即可起鍋。

3. 上鍋蒸生蠔。
   
   將洗淨的生蠔，放至高壓鍋裏，隔水蒸5-10分鐘後出鍋。
   
   出鍋後的生蠔，用筷子夾至碟子裏。不燙手之後，去殼（這時候的殼非常好去）。
   
   

4. 淋醬&擺盤
   
   將蒜蓉醬淋在生蠔上，擺好美美的姿勢，即可開吃啦！
   
   簡單又方便，不用去殼的生蠔，簡直完勝外面的。
   
   快來試試吧～