酥酥雞排

用料  

酥酥雞排的做法  

1. 將一塊去骨雞胸肉切成1cm左右薄片，用鬆肉錘將雞胸肉敲鬆變成薄片

2. 在處理好的雞胸肉上加入所有調味料，拌勻後醃製20-30分鐘

3. 醃製好的雞胸肉上均勻撒上澱粉，加料酒拌勻

4. 加入打好的蛋液

5. 拌勻雞胸肉和蛋液，可適當加入麪粉

6. 選擇自己喜歡的麪包糠

7. 在大盤子中倒入麪包糠

8. 讓麪包糠均勻地包裹醃製好的雞肉

9. 平底煎鍋加入植物油，油熱後加入裹好麪包糠的雞胸肉，中火煎制。大概1分到1分半鐘左右翻面煎至金黃即可出鍋。