烤豬爪

外面賣的烤豬爪既貴又不衛生，試試自己在家用空氣炸鍋烤，味道真心不錯👍，可以放心的吃！

用料  

烤豬爪的做法  

1. 1.豬爪焯水，走中間切開，再一切兩半，一隻豬爪切成四塊。最好讓賣豬肉的幫你剁好，要不回來費勁呢！

2. 2.準備調料包

3. 3.放入水和調料包，再放入生薑蔥、生抽、老抽、鹽、冰糖，大火燒開轉小火煮1個小時，關火燜一會。

4. 4.筷子戳一下，很輕鬆戳動就OK，不要把肉皮煮太爛了，那樣沒有嚼勁。

5. 5.放入空氣炸鍋180℃——18分鐘或者190℃——15分鐘，豬爪表面刷一層油，撒上燒烤粉、白芝麻（沒有現成的燒烤粉，可以撒孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉...）。

6. 6.出鍋時撒上花生碎。

7. 7.裝盤咪西，喜歡味道重一點，裝盤後可以再撒點燒烤粉。

小貼士

1.中途暫停空氣炸鍋，開啟看看防止溫度高，顏色烤焦；
2.豬爪要煮的爛而不化，要掌握好時間。