金槍魚融化芝士三明治

多年前在whole foods超市嚐了tuna salad，當時就被那濃郁厚實的口感，和酸酸甜甜的味道驚豔了。後來有了孩子，孩子特別挑食，但是偏愛各種帶芝士的食物，什麼grilled cheese啦，Mac n cheese啦，you name it。於是想起了金槍魚三明治這道輕食，能量滿滿，蛋白質滿滿，鈣質滿滿。酸甜可口，飽腹感強，孩子的早餐午餐都是不錯的選擇。

需要用到的食材都是超市常見的。金槍魚罐頭，我比較喜歡水浸的，更低脂一些。美乃滋也可以儘量選低脂的，吃起來比較沒有心理負擔。蔓越莓是好東西，抗氧化，美容，蔓越莓幹也保留了果子百分之八九十的營養成分，我沒有試過別的果乾，不過這裏需要有酸味的果乾。洋蔥可以選各種顏色的，我比較喜歡黃洋蔥，沒有紫皮的那麼辣。芝士儘量選擇天然芝士片，不要選再造芝士，超市購買的芝士包裝上都有寫，兩者無論口感營養價值都有很大區別。麪包就很隨意了，全麥，雜糧都可以。

用料  

金槍魚融化芝士三明治的做法  

1. 準備好材料

2. 金槍魚罐頭開啟，把裏面的水倒掉。然後放入一個乾淨的攪拌盆。

3. 加入切碎的蔓越莓乾和洋蔥。然後加入美乃滋，芥黃醬，鹽和胡椒碎。

4. 攪拌均勻（金槍魚如果是塊狀的，記得戳戳碎）

5. 每片面包上都放一片芝士片，然後鋪上厚厚一層金槍魚色拉，再把兩片面包蓋起來

6. 平底鍋加熱，放入黃油塊。等到黃油融化後，開最小火。

7. 用最小火慢慢煎。

8. 從側面觀察到芝士慢慢融化時，就可以翻面了。火一定要小，不然會焦。

9. 翻過來，煎制同樣的時間。

10. 切開，趁熱享用。

小貼士

火一定要小，不然麪包很快就焦了。

沒有蜂蜜芥黃醬可以用普通芥黃醬，沒有也可以不放，適當多加一些黑胡椒碎。