烹調屋蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版
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用料
| 黃油 | 20克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 蛋撻皮 | 12個 |
| 蘋果 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 5克 |
| 水 | 25克 |
| 檸檬汁 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法
蛋撻脫皮，可以放預熱的烤箱上解凍，不要太軟，像正常的麪糰的感覺就可以
![蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第2張]( "蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第2張")
蘋果切小丁
![蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第3張]( "蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第3張")
玉米澱粉加水攪勻
![蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第4張]( "蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第4張")
黃油鍋中融化，蘋果，冰糖，加兩勺水檸檬擠汁，小火慢煮，邊煮邊儘量把蘋果壓碎
![蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第5張]( "蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第5張")
最後倒入澱粉水勾芡出鍋就是這個狀態，放涼
![蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第6張]( "蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第6張")
蛋撻皮包住蘋果餡，口捏緊，雞蛋打散，刷在蛋撻皮上，用刀劃三下，（表面可撒椰蓉或芝麻，味道更香甜）烤箱預熱180度，20到25分鐘，觀察顏色金黃即可
![蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第7張]( "蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第7張")
外酥裏嫩～香甜可口
![蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第8張]( "蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法步驟圖 第8張")
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