秒得小朋友歡心的西瓜餅乾

很養眼的一款小餅乾，一秒鐘俘虜小朋友的心！！

用料  

秒得小朋友歡心的西瓜餅乾的做法  

1. 黃油切小塊室溫軟化，加入糖粉稍拌合後用打蛋器攪打均勻，分次加入蛋白液攪打均勻，注意不要將黃油打發。把低粉篩入黃油糊，攪拌均勻。

2. 將和好的麪糰分成三個麪糰，分別加紅曲粉，原色的，另一個是加抹茶的，比例分別是紅：原色：綠=5：2：3，也就是西瓜瓤部分紅麪糰爲195克+2克紅曲粉，原色麪糰78克，西瓜皮部分綠麪糰117克+2克抹茶粉。

3. 西瓜瓤部分紅麪糰搓成圓筒形，包裹保鮮膜後放入一個保鮮膜的紙筒裏，抓住兩頭的保鮮膜，用力扭住兩頭，使麪糰充滿紙筒體，放入冰箱冷凍定型；半小時後，紅麪糰足夠硬了，取出，將原色麪糰擀成薄片，擀成能包裹住紅麪糰的尺寸大小，表面刷一層蛋液，捲起；十分鐘後，取出冷凍好的麪糰，用同樣的方法將綠色麪糰擀成薄片，擀成能包裹住原色麪糰的尺寸大小，表面刷一層蛋液，捲起，放入冷凍室冷凍十分鐘。

4. 取出麪糰用鋒利的刀將麪糰切成0.5釐米厚的切片，將芝麻輕輕的壓入餅內，再對半切開，完成！

5. 烤箱提前5分鐘調至170度預熱，放入烤箱烘烤15分鐘，後五鍾注意下火稍調低30度，以免上色過深！

6. 完美出爐～～～