不靠譜的月餅記錄
- 月餅
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爸爸超愛五仁月餅 媽媽似乎喜歡所有甜食🤣 認認真真用秤量出配比的時候收到了嘲笑 並且配料也缺東少西我一邊做一邊換 後來秤也沒了 我索性迴歸到自己大撒把的方式 什麼的量都是隨意了!(鹼水的好像並不)本來標記了不同餡兒和皮的花色 最終混到一起也並分不出了 吃到灑完全看緣分🙃 中秋了今天!跟爸爸媽媽在家 見過暱暱和奔 真切得但願人長久 千里共嬋娟
用料
月餅皮1 | |
鹼水 | 2 |
花生油 | 30 |
轉化糖漿 | 90 |
中筋麪粉 | 120 |
不靠譜的月餅記錄的做法
紅豆綠豆沙餡 電壓力鍋煮好之後碾碎 入鍋炒 加了蜂蜜和油 忘記多少 都不太多
用了老金磨方的芝麻核桃桑葚粉混進去
喜歡吃月餅皮所以後來沒有在管比例 1:1都有
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