放幾天都不硬的紅豆椰奶香糯米餈
- 小吃
- 關注:8.74K次
Q彈香甜軟糯,吃完了還想再做來吃
用料
水磨糯米粉 | 100克 |
小麥澱粉(或玉米澱粉) | 25克 |
木薯澱粉 | 35克 |
細糖 | 50克 |
牛奶或椰奶 | 200-210克 |
黃油(玉米油,花生油 | 35克 |
椰蓉 | 10克 |
放幾天都不硬的紅豆椰奶香糯米餈的做法
粉類混合均勻,細糖跟牛奶攪拌均勻
牛奶糖水加入預拌粉,邊加入邊攪拌
攪拌均勻無顆粒後再過篩一遍
倒入平底盤子裏,蓋上保鮮膜,放到鍋裏大火蒸25分鐘左右
蒸好後立馬加入黃油攪拌吸收,剛開始很燙手,先用刮刀翻拌下,等不燙手時就用手去揉完全均勻吸收好
揉好了用保鮮膜包裹放置冷卻,或者放到冰箱冷藏半個小時左右到冷卻
冷卻好分成各等份包上紅豆沙餡(可以包上其他餡,紫薯餡,紅薯餡,南瓜餡,水果餡等)
裹上椰蓉
迫不及待吃上一口😂,Q彈香甜軟糯
香甜美味
欣賞下成品
小貼士
①放幾天都很軟糯不硬,非常適合當做點心
②喜歡做雪媚孃的,可以擀麪杖擀薄做雪媚娘哈
③放冰箱或常溫放置的話要記得用保鮮膜或保鮮袋密封包裝好儲存
④用液體油代替黃油適當減少10克左右
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hant/difangxiaochi/xiaochi/q5xrp6.html