反砂核桃仁（非油炸）

用料  

反砂核桃仁（非油炸）的做法  

1. 先把剝好的核桃小火炒個6-7分鐘，一定的小火

2. 炒完盛出待用

3. 水裏下冰糖和白糖中小火慢熬（糖和水自己控制就好，不用一定要跟着參考數字的，少了就加點），一定要不停攪拌，到後面粘稠狀，匯入炒好的核桃仁。

4. 匯入後不停的翻動，等糖汁變成白色粉狀，關火，鍋離開發熱的爐子。繼續不停翻炒，到全部變白色不粘稠就好了

5. 最後反砂核桃仁就好了，配茶配咖啡都很不錯。

6. 白芝麻加不加都可以，如果要加就在覈桃出爐前加一小把就好。

小貼士

這個方法還能做反砂芋頭，反砂番薯。