魚香茭白翅

魚香味的翅，味道也是很讚的，做起來十分簡單。

用料  

魚香茭白翅的做法  

1. 調魚香汁。需要溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯（沒有就用水），郫縣豆瓣，蒜末，薑末

2. 彩椒切塊，木耳撕小瓣，茭白切滾刀塊。雞翅每個剁成兩、三塊。

3. 油熱以後下雞翅，炒到變色發白，肉質收縮，之後下蔥、姜、乾紅辣椒炒香

4. 下彩椒和茭白，炒香

5. 加入調好的魚香醬，炒勻，加水，不需要加很多，燉煮一下入味就好。之前雞肉需要稍微多炒一會，儘量把水分收幹