糖醋苦菊
- 糖醋食譜
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【糖醋苦菊】酸甜開胃,很適合高溫天吃的一道涼菜。我借鑑西式沙拉的做法,加了少許黑胡椒碎,別具風味。不妨試試,會叫你“嘴前一亮”的。
用料
苦菊 | 300g |
胡蘿蔔 | 50g |
白糖 | 20g |
白醋 | 20g |
鹽和雞精 | 適量 |
黑胡椒碎 | 適量 |
橄欖油 | 15g |
糖醋苦菊的做法
苦菊洗淨後水泡上15分鐘
胡蘿蔔切細絲,不用焯水
鹽和雞精適量,白醋25g,白糖20g兌成碗汁備用
所有食材放入大點的盆中,加入碗汁攪拌均勻
所有食材放入大點的盆中,加入碗汁攪拌均勻
加入橄欖油15g左右拌勻
最後撒上研磨黑胡椒碎即可。
小貼士
一定要在馬上要吃的時候拌。不然就不好吃了。在此推薦下我的個人小店()
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