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小炒雞清遠雞的做法食譜

簡單易學的小炒雞（清遠雞）美食做法

  • 小炒雞（清遠雞）

  • 麻辣鮮香，太好吃了😋，而且非常快手的一道菜哦……用料碼料：清遠雞500克（切大指甲蓋大小）、鹽5克（平平1茶匙）、糖10克（大概2茶匙）、紅薯澱粉5克（1茶匙）、蠔油20克、老抽5克、昆布粉一小勺、老薑20克（切絲）炒料：花椒5克、油150克、大蒜8瓣切丁、郫縣豆瓣10克、小米辣（50克切碎，250克切圈，不...
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清遠蔥油雞的詳細做法大全,簡單又營養的清遠蔥油雞做法

  • 清遠蔥油雞

  • 蔥油雞是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。此菜用材簡單，製作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。很適合春夏季食用。用料清遠雞一隻蔥適量生薑適量鮮醬油適量麻油適量料酒適量生油適量清遠蔥油雞的做法這次用的是廣州清遠雞(母雞)，一隻一般重1斤8兩左右。雞開膛(小口)洗乾淨，去頭，去...
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酒蒸清遠雞的做法和圖解 好吃的酒蒸清遠雞家常做法

  • 酒蒸清遠雞

  • 用料清遠雞300g黃酒70ml鹽適量姜5片酒蒸清遠雞的做法所有材料放在深盤中醃製30分鐘；放在鍋中大火蒸30分鐘就可以啦。小貼士超簡單又好吃的傻瓜菜~~黃酒50-100ml均可，想喝湯就多放一點。注意蒸鍋中多放水即可。...
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清遠椰子雞的做法和圖解 好吃的清遠椰子雞家常做法

  • 清遠椰子雞

  • 用料椰子個雞隻紅棗顆枸杞粒清遠椰子雞的做法紅棗8顆，切開，枸杞一小撮洗淨備用半隻清遠雞切塊洗淨水開之後，放薑片，放雞肉焯水去腥，水開之後放倒入椰子汁，2個椰子（泰國椰子軟殼的），沒有開椰子神器，自己琢磨的，用刀背敲開椰子頂一個小洞，用小勺子把椰子肉挖出來上蓋，2000瓦電磁爐燜5分...
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清遠雞火鍋的做法和圖解 好吃的清遠雞火鍋家常做法

  • 清遠雞火鍋

  • 「清遠雞火鍋」終於入冬成功啦！你還出去外面吃火鍋嗎？告訴你一個在家人均25元就能吃到扶牆走的火鍋配料！這個是兩人份的，然而戰鬥力並沒有想象中的強，剩餘蠻多菜的！雞湯配料：正宗清遠雞半隻20元，玉米1根，香菇5朵，胡蘿蔔1根，紅棗3顆，海底椰10片，姜5片配料：馬鮫魚丸，牛肉丸，各種各樣的丸20...
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煮清遠雞的做法和圖解 好吃的煮清遠雞家常做法

  • 煮清遠雞

  • 用料山姆超市清遠雞1只鹽12克水1200ml煮清遠雞的做法雞洗淨，切塊，再清洗一下水燒開，放入雞塊煮5分鐘，撇掉表面的浮沫和油轉小火，保持沸騰狀態，放入鹽，煮10分鐘雞塊撈出，湯可以煮刀削麪，煮完後過涼水，用香油、辣椒油、少許醬油，拌勻即可...
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水煮清遠雞的做法和圖解 好吃的水煮清遠雞家常做法

  • 水煮清遠雞

  • 伯母菜譜備份。用料清遠雞1只800g蔥2根姜3片白胡椒粒適量水煮清遠雞的做法整隻清遠雞泡水，3小時後倒掉血水。清遠雞切掉頭，屁股，雞爪子。手伸進雞肚子裏掏背脊前部有沒有一塊軟肉，有的話摳掉，是雞肺。整隻雞抹鹽，肚子裏也可以抹，醃製半小時後洗掉。肚子裏塞薑片，整根的蔥，胡椒粒。...
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暴爽超下飯的小炒清遠雞的做法步驟及圖解,美味正宗的暴爽超下飯的小炒清遠雞做法

  • 暴爽超下飯的小炒清遠雞

  • 今天分享一道香辣入味、無敵下飯的小炒清遠雞，做法簡單、家常，吃起來皮爽肉滑，味道絕對不輸飯店，愛吃辣的盆友不要錯過呦！不得不說上班帶飯太香了~用料鳳中皇清遠雞半隻青紅椒各一個食用油適量鹽適量料酒、生抽、蠔油、老抽各1勺姜適量蒜若干暴爽超下飯的小炒清遠雞的做法清遠...
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小美泡椒滑雞飯（清遠雞）的做法步驟及圖解,美味正宗的小美泡椒滑雞飯（清遠雞）做法

  • 小美泡椒滑雞飯（清遠雞）

  • 想吃辣的，就來個泡椒滑雞飯吧，小美炒泡椒系列太舒服了，沒有油煙、不嗆口，麻辣鮮香又滑爽，太好吃了😋用料醃製：雞翅根、雞腿或者清遠雞200克（最好去骨，切指甲蓋大小）、紅薯澱粉15克、生抽10克、老抽5克、油10克、糖5克、純天然昆布粉1小勺炒料：油90克、泡椒泡姜65克、豆瓣10克、花椒...
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水煮清遠雞的詳細做法大全,簡單又營養的水煮清遠雞做法

  • 水煮清遠雞

  • 用料雞半隻姜1個，剁碎成粒蔥1條，切小粒醬油少量油適量水煮清遠雞的做法洗乾淨雞肉，用清水浸沒雞小火慢慢煮，煮大概20分鐘調醬料，把油，醬油，姜蔥放進鍋炒，最後淋進雞肉這個之前的圖，哈哈...
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手撕清遠雞的做法和圖解 好吃的手撕清遠雞家常做法

  • 手撕清遠雞

  • 用料清遠雞半隻蔥段段香油勺生抽勺香菜根鹽克糖克薑片白芝麻手撕清遠雞的做法隨心而作...
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鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法做法

  • 鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法

  • 豉油雞又稱醬油雞，是廣東省的一道傳統名菜。用料鳳中皇清遠雞1只姜少量蔥少量油少量八角15g草果10g香葉5g生抽1200g水600ML冰糖200g鳳中皇清遠雞--豉油清遠雞做法的做法將雞表皮及內腔清洗乾淨製做滷汁：鍋燒熱，放入生油，將姜、蔥爆香。將爆香的姜蔥及油倒入湯鍋裏，加入生抽。...
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白切清遠雞的做法和圖解 好吃的白切清遠雞家常做法

  • 白切清遠雞

  • 用料清遠雞一隻姜一塊蔥一把料酒一勺鹽半茶匙砂糖半茶匙花生油15毫升白切清遠雞的做法清遠走地雞一隻處理乾淨腹腔的肺等內臟也清理乾淨豎起來控水半小時再用料酒內外塗抹均勻靜置片刻姜切細碎蔥白對半剖開再切碎深口鍋放適量清水煮開加薑片和蔥再煮三五分鐘保持大火雞翅...
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豉油清遠雞的做法和圖解 好吃的豉油清遠雞家常做法

  • 豉油清遠雞

  • 用料雞隻油克姜蔥花椒片鹽克糖克老抽勺料酒勺生抽麻油豉油耗油豉油清遠雞的做法熱鍋子，先不放油，花椒，八角，香葉自己喜歡的香料小火炒出香味，放油，放蔥段，薑片炒出香味。依次倒入花雕酒，生抽，冰糖，老抽，豉油蠔油少許，加入一大碗熱水，小火煮開後，放入半隻或整隻洗乾淨的清遠雞，下鍋湯料裏...
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經典清遠白切雞(真正的清遠土雞)的做法步驟及圖解,美味正宗的經典清遠白切雞(真正的清遠土雞)做法

  • 經典清遠白切雞(真正的清遠土雞)

  • 99%的人都沒吃過的雞味！經典清遠白切雞(真正的清遠土雞)，用料清遠土雞1只經典清遠白切雞(真正的清遠土雞)的做法燒開水，放入整隻清遠土雞待水再煮開，關火浸泡10-15分鐘拿出，放進冷開水冷卻，再次放入開水5分鐘。撈出，冷卻後，上砧板。小貼士一定要用足夠日子的土雞。...
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大盆清遠雞的做法和圖解 好吃的大盆清遠雞家常做法

  • 大盆清遠雞

  • 採用正宗的山林散養清遠雞，味道會更鮮美，推薦微信搜尋“清農優選”選購正宗清遠雞用料土豆2個蕃茄1個紅蘿蔔1個青紅椒2個香菇5個油鹽糖料酒老抽豆瓣醬雞精蔥薑蒜辣椒八角桂皮花椒孜然粉醋香菜清遠雞900G大盆清遠雞的做法雞肉洗淨斬塊備用。土豆切塊備用。洋蔥切塊，尖椒切小...
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清遠雞的做法和圖解 好吃的清遠雞家常做法

  • 清遠雞

  • 用料雞一隻生薑，大蔥，紅棗清遠雞的做法把雞肚子裏塞幾顆紅棗，薑片蓋在雞身上，水剛好漫過雞身...
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蒸清遠雞的做法和圖解 好吃的蒸清遠雞家常做法

  • 蒸清遠雞

  • 用料雞1只蒸清遠雞的做法雞殺好清洗處理好了好吃😋好吃😋這個雞汁留來燉補好吃😋好吃😋...
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幹蒸清遠雞的做法和圖解 好吃的幹蒸清遠雞家常做法

  • 幹蒸清遠雞

  • 嗯，前幾天殺了一隻自己養的雞🐔，吃剩一半，因爲懶，所以就蒸着吃，好吃到骨頭都不放過。而且做法超級簡單，只需要鹽跟胡椒粉，連油都省了。用料雞半隻胡椒粉適量鹽適量幹蒸清遠雞的做法半隻完全解凍的雞，晾乾或者用紙吸乾表面的水分，然後均勻的抹上鹽跟胡椒粉，當然不喜歡胡椒粉的可以不...
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鳳中皇清遠雞——農家小炒雞好吃的烹飪方法 鳳中皇清遠雞——農家小炒雞的地道做法和步驟

  • 鳳中皇清遠雞——農家小炒雞

  • 香辣嫩滑的下飯神器用料鳳中皇清遠雞半隻香菜30g(不喜歡吃香菜的可以不放)蔥10g姜10g蒜10g紅辣椒2g青尖椒2個蠔油大約一瓶蓋菜籽油15g豉油5g（可生抽替代)鹽5g5g鳳中皇清遠雞——農家小炒雞的做法鳳中皇清遠雞切塊洗淨後備用;薑切片、蒜拍扁、蔥、香菜切段、青紅辣椒切圈鍋...
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醬油清遠雞的做法和圖解 好吃的醬油清遠雞家常做法

  • 醬油清遠雞

  • 採用正宗的山林散養清遠雞，味道會更鮮美，推薦微信搜尋“清農優選”選購正宗清遠雞用料清遠雞900g姜1塊料酒5g生抽5g老抽5g水澱粉5g白糖5g水適量油適量醬油清遠雞的做法土雞宰殺後洗淨用乾淨的毛巾吸乾水份，薑切片，澱粉適量加入一些水調成澱粉水備用。鍋內放入足夠的生抽。繼...
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清遠白斬雞的做法和圖解 好吃的清遠白斬雞家常做法

  • 清遠白斬雞

  • 新鮮的清遠雞從廣東人肉揹回，不做一道地道菜太過意不去，白斬雞涼盤適合初夏的北京～用料三黃雞1只蔥段若干料酒小半碗薑絲若干蒜三瓣蠔油半勺醬油半勺八角2個冰塊若干塊冰水2000克香菜1根豆豉醬若干一次性手套1副清遠白斬雞的做法清遠雞洗乾淨，去頭尾，掏空內臟，淋幹水大鍋水燒起...
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白切雞（正宗清遠雞）的做法步驟及圖解,美味正宗的白切雞（正宗清遠雞）做法

  • 白切雞（正宗清遠雞）

  • 疫情嚴重的期間一直不敢回去老媽家次她老人家養的雞🐔！只能去菜市場買回來解解饞，旦素菜市場的雞你懂的…無論是做蒸雞、醬油雞、白切雞……都強差人意！剛好要回去辦點事、必須要帶多幾隻回來才能一解我對它們🐔“相思之苦”😏！用料清遠雞1只姜一大塊鹽適量花生油適量白切雞（...
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鳳中皇清遠雞--豬肚雞的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳中皇清遠雞--豬肚雞做法

  • 鳳中皇清遠雞--豬肚雞

  • 豬肚雞，是一道廣東省傳統的地方名菜。用料鳳中皇168清遠雞半隻豬肚500g枸杞5g紅棗5顆鹽10g鳳中皇清遠雞--豬肚雞的做法豬肚洗淨，用生粉搓洗一遍。洗淨後再用花生油搓洗一遍，洗淨。冷水下鍋，焯一遍水，兩分鐘後撇出浮沫後放入冷水清洗一下，撈出。豬肚切成小長塊，雞斬成小塊，備用。...
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滷香清遠雞的詳細做法大全,簡單又營養的滷香清遠雞做法

  • 滷香清遠雞

  • 用料天農滷香清遠雞1只滷香清遠雞的做法滷香雞保鮮解凍8小時或流水解凍4小時，內包裝剪開小口，放入蒸箱中隔水加熱或微波爐中火加熱10min將滷香雞放置在砧板中，將雞脖砍下，雞脖砍段砍出雞頭，放入碟中砍下雞翅、雞腿從雞側下刀，將雞胸雞背分開，去掉雞屁股將雞背砍成2半，修整雞骨後...
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