當前位置：烹調屋 >

鮮生蠔的做法食譜

鮮生蠔的做法和圖解 好吃的鮮生蠔家常做法

  • 鮮生蠔

  • 生吃蠔確實味道鮮美，但有的人覺得生吃太腥，接受不了，但熟了又覺得沒有鮮味，今天教大家一個五分熟的做法，既保有生蠔的鮮味又不至於太血腥的吃法！用料生蠔8只蒜一頭姜少許蔥一顆醬油三勺白糖一勺鹽少許鮮生蠔的做法生蠔用刷子洗淨撬開，記得撬開一點的時候就用刀伸到裏面把一塊硬...
  • 20384
鮮蒸生蠔的做法和圖解 好吃的鮮蒸生蠔家常做法

  • 鮮蒸生蠔

  • 用料醬油2勺蒜蓉少許薑片6片辣椒2個鮮蒸生蠔的做法將鮮活生蠔帶殼用刷子洗淨將洗淨的生蠔配上薑片裝盤放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火水開後蒸8分鐘蘸水：將醬油加入蒜蓉和切碎的辣椒，放上少許純淨水(避免醬油太鹹），攪拌製成蘸水生蠔蒸熟後，開殼，蘸着蘸水食用...
  • 22405
生蠔鮮蝦粥的做法和圖解 好吃的生蠔鮮蝦粥家常做法

  • 生蠔鮮蝦粥

  • 用料幹生蠔15個左右蝦10個左右芹菜1根姜2片鹽1勺（根據個人口味斟酌）油少量糯米半碗生蠔鮮蝦粥的做法1糯米淘洗乾淨直接放入高壓鍋內加3碗水（平時吃飯的碗大小），我家的是電子高壓鍋，直接有熬粥健15分鐘，待熟後不要開啟蓋子關掉電源放在一邊不用管它燜個2小時左右，這樣燜過的粥更稠...
  • 25471
鮮美生蠔粥的做法和圖解 好吃的鮮美生蠔粥家常做法

  • 鮮美生蠔粥

  • 牡蠣，又稱生蠔，炭烤生吃清蒸……當然，煮粥也是極好的，在家鄉，生蠔瘦肉粥可是小朋友的常用輔食呢，營養好消化，大朋友也不要錯過啦用料蔥適量薑片鹽適量鮮美生蠔粥的做法粥煮熟後小火熬化，瘦肉洗淨切末生蠔洗淨，建議買現開的，保證新鮮也減少受到雜質污染的機會粥熬到軟糯時加入肉末煮...
  • 9177
굴젓韓式生蠔醬下飯生蠔海鮮醬生蠔蝦醬的做法步驟及圖解,美味正宗的굴젓韓式生蠔醬下飯生蠔海鮮醬生蠔蝦醬做法

  • 굴젓韓式生蠔醬下飯生蠔海鮮醬生蠔蝦醬

  • 用料生蠔2斤粗鹽3勺蒜1顆大蔥半根生薑適量辣椒粉3勺芝麻少許굴젓韓式生蠔醬下飯生蠔海鮮醬生蠔蝦醬的做法生蠔用鹽水沖洗乾淨後擠幹水分，放3勺粗鹽，放太少鹽度不夠的話會壞掉有腥味兒醃製後放冰箱一週醃製一週後出很多水，⬆️⬆️把水擠幹放入蒜片，也可以放蒜泥再放入大蔥碎辣椒...
  • 29274
生蠔海鮮暖鍋的詳細做法大全,簡單又營養的生蠔海鮮暖鍋做法

  • 生蠔海鮮暖鍋

  • 用料生蠔2只海白蝦3只白菜2小棵粉條1把豆腐半塊小酥肉100克姜3片枸杞5-6粒香油1勺生蠔海鮮暖鍋的做法粉條提前泡軟海白蝦開背去蝦線，洗淨備用生蠔開殼洗淨白菜洗淨去尾一半切斷，心部掰開即可豆腐切塊鍋底先碼入白菜塊放粉條放幾片姜再放入掰開的白菜芯加入鹽，胡椒粉和雞汁加...
  • 14291
鮮美生蠔的做法和圖解 好吃的鮮美生蠔家常做法

  • 鮮美生蠔

  • 用料生蠔若干只豆豉魚油2勺醋2勺蠔油1勺醬油1勺糖半勺蒜末隨意小米辣隨意芥末隨意鮮美生蠔的做法生蠔刷洗乾淨後放入鍋中煮6-8分鐘（水燒開後煮，煮完之後再撬開），完了以後淋上調料即可（調料就是將列表中用料混合在一起）。趁熱吃哦～...
  • 29588
生蠔海鮮粥的詳細做法大全,簡單又營養的生蠔海鮮粥做法

  • 生蠔海鮮粥

  • 用料小米杯蔥根鹽克黑胡椒生蠔蝦蔬菜生蠔海鮮粥的做法小米洗淨放進砂鍋煮熟。同時處理生蠔。生蠔如果買已經脫殼的洗淨即可，帶殼生蠔洗乾淨之後上鍋蒸，鍋要求是已經水開的狀態，五分鐘左右，生蠔就能開殼，敲開把生蠔撥下來就好，這個時候基本上也可以直接吃一口了。蔬菜洗淨切碎，自...
  • 9651
鮮、香、嫩的蒜蓉生蠔的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮、香、嫩的蒜蓉生蠔做法

  • 鮮、香、嫩的蒜蓉生蠔

  • 昨天同學那拿了一箱生蠔，足足四斤，有二十多個。早上，我洗好生蠔，發現有幾個是口有微微開的，其他的都是連一點縫隙都沒有。我研究半天，到底要從何下手，最後決定把那幾個開了點口的先撬，這幾個開的還比較順利。剩下的我是撬蠔刀、菜刀什麼都來，又是撬又是敲，費了九牛二虎之力才搞定。...
  • 29852
至鮮至嫩烤生蠔🦪(附：省力開蠔方法）的做法步驟及圖解,美味正宗的至鮮至嫩烤生蠔🦪(附：省力開蠔方法）做法

  • 至鮮至嫩烤生蠔🦪(附：省力開蠔方法）

  • 各位看官，生蠔的各種功效不用我多說，大夥兒都知曉，既補鋅又補鈣😇🤩至於燒法有：蔥油、白灼、煲湯和生吃.味道至鮮至嫩。至於烤箱版的生蠔如果時間沒控制好很容易烤老，經過幾次試吃和調整，這個時間和溫度烤出來的蠔應該就是你喜歡的味道！🦪🦪🦪用料新鮮生蠔🦪17個蒜🧄2個剝出後剁...
  • 24384
鮮食生蠔的做法和圖解 好吃的鮮食生蠔家常做法

  • 鮮食生蠔

  • 用料生蠔7個檸檬片7個蔥段2段薑片2片料酒兩勺鮮食生蠔的做法1：買來的生蠔讓賣家開口，把生蠔外殼洗乾淨，掰開殼，沖洗乾淨裏面的蠔肉，外殼重新蓋好，每一個生蠔殼上面放一片檸檬。2：蒸鍋加水放入料酒、薑片、蔥段，水開後放入生蠔（帶殼+檸檬片），計時三分鐘即可關火。煮太久生蠔肉會柴和...
  • 29174
清蒸生蠔(鮮甜肥美)的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸生蠔(鮮甜肥美)做法

  • 清蒸生蠔(鮮甜肥美)

  • 生蠔最原汁原味的吃法，配上醬油芥末，一口一個，鮮甜肥美，大海的味道，蒸的火候和時間都很關鍵！用料生蠔900g蔥姜適量清蒸生蠔(鮮甜肥美)的做法生蠔的殼用刷子刷乾淨；冷水下鍋蒸，撒上蔥花，淋上兩勺料酒去腥；開大火，水開後蒸3分鐘即出鍋。（清蒸生蠔鮮嫩的祕訣就是冷水下鍋蒸，生蠔很容易熟，...
  • 8754
最鮮最嫩的生蠔做法——蒸生蠔🐚的做法步驟及圖解,美味正宗的最鮮最嫩的生蠔做法——蒸生蠔🐚做法

  • 最鮮最嫩的生蠔做法——蒸生蠔🐚

  • 家人都喜歡吃生蠔，唯獨我不喜歡，但我喜歡給他們做生蠔，蒜蓉粉絲蒸生蠔、烤生蠔、清蒸生蠔……後來發現，新鮮生蠔用清蒸的做法是最鮮最嫩最能體現海鮮本來的鮮味，而且做起來也是最簡單的！我居然也能接受這個味道，大呼：鮮掉眉毛的鮮啊！用料大生蠔5斤？泰辣醬少許芥末膏少許山西陳醋一...
  • 5222
鮮美煎生蠔的做法和圖解 好吃的鮮美煎生蠔家常做法

  • 鮮美煎生蠔

  • 生蠔是唯一能夠生吃的貝類，含鋅量特別高，有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效，生蠔肥美鮮香，今天做個改良版蠔煎，口味更加符合北方人口味，簡單好吃。用料雞蛋3個鹽適量生蠔適量油克香蔥適量鮮美煎生蠔的做法生蠔去殼洗淨，開水焯1分鐘左右。去殼的過程比較慘烈，沒有拍照，不過...
  • 4376
美極鮮味汁+生蠔煎的做法步驟及圖解,美味正宗的美極鮮味汁+生蠔煎做法

  • 美極鮮味汁+生蠔煎

  • 用料生蠔5斤雞蛋6個地瓜澱粉15克普通麪粉15克泡打粉2克美極鮮味汁15滴水20ml美極鮮味汁+生蠔煎的做法生蠔隔水蒸熟，15分鐘左右；把生蠔肉取出來；生蠔肉切成碎末，加入雞蛋，水，澱粉和麪粉，滴入美極鮮味汁，攪拌均勻；鍋裏刷一遍油，開始小火煎；固定形狀後慢慢翻個面繼續煎；煎好出鍋可以吃啦...
  • 20417
鮮！原汁原味蒸生蠔的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮！原汁原味蒸生蠔做法

  • 鮮！原汁原味蒸生蠔

  • 作爲一個廣東人，對生蠔的那份熱愛真的不知道怎麼形容。今天嘗試原汁原味蒸生蠔，真的不是一個鮮字可以形容！用料生蠔我3斤，你隨意蒜蓉醬適量芥末醬油適量鮮！原汁原味蒸生蠔的做法用刷子洗淨蠔殼（由於時間關係，劉生已經刷乾淨了）鍋裏燒一鍋開水，誰開放入生蠔，蒸5分鐘。（最長不要超過8...
  • 7815
盒馬生鮮之法國生蠔兩吃. 清蒸和生食 &看我怎麼開生蠔的做法步驟及圖解,美味正宗的盒馬生鮮之法國生蠔兩吃. 清蒸和生食 &看我怎麼開生蠔做法

  • 盒馬生鮮之法國生蠔兩吃. 清蒸和生食 &看我怎麼開生蠔

  • 盒馬生鮮158元的法國生蠔一打..先生說好久沒吃了...可是怎麼開啟呢...這麼鮮的蠔一定要生吃吧..說來這麼巧回家開啟電視剛好是個新加坡的旅遊片講的就是生蠔..從捕撈到上桌..法國的生蠔只是分兩個品類..這種太平洋蠔佔產量的90%；剩下的10%是一種叫銅蠔的長得有點像扇貝據...
  • 26976
烤生蠔、烤魚、烤海鮮的做法步驟及圖解,美味正宗的烤生蠔、烤魚、烤海鮮做法

  • 烤生蠔、烤魚、烤海鮮

  • 原味的，只放了些蒜和辣椒，海鮮本來就是鹹的，鹽也不放，吃到的纔是最原味的用料蒜泥辣椒烤生蠔、烤魚、烤海鮮的做法買來叫老闆加工好，把殼開啟烤盤上鋪上錫紙，把生蠔擺上，加蒜泥，辣椒放入烤箱140度烤20分鐘洗淨...
  • 7649
生蠔海鮮粥的做法和圖解 好吃的生蠔海鮮粥家常做法

  • 生蠔海鮮粥

  • 自己做的好處，就是分量可以很足夠，生蠔可以無限多，哈哈！用料生蠔（市場賣一包的）小隻的40只，或者大隻的15只豬肉（加一點肉味道會比較鮮）我買15元一斤的，買了5元生粉3湯匙薑片8片青菜心一把遙柱/幹元貝大的2、3顆，小的10顆鹽半碗（洗生蠔、米、青菜）米2杯建議用瓦褒/紫砂鍋粥煮出來會比較...
  • 29833
🔥香辣生蠔～👄清蒸麻辣海鮮🌹蒜蓉烤生蠔😋的做法步驟及圖解,美味正宗的🔥香辣生蠔～👄清蒸麻辣海鮮🌹蒜蓉烤生蠔😋做法

  • 🔥香辣生蠔～👄清蒸麻辣海鮮🌹蒜蓉烤生蠔😋

  • 👄愛生活🌸愛美食🤗生活需要儀式感🌹記錄生活～分享菜譜😍用料萬能蒜蓉調料適量生蠔適量🔥香辣生蠔～👄清蒸麻辣海鮮🌹蒜蓉烤生蠔😋的做法準備好新鮮生蠔，用刷子清洗乾淨上鍋蒸熟，水開後蒸4分鐘左右，撬開生蠔後淋上調料，鍋中倒入油大火燒開，然後淋在生蠔上就可以了萬用調料可以翻...
  • 31291
鮮嫩蒸生蠔的做法和圖解 好吃的鮮嫩蒸生蠔家常做法

  • 鮮嫩蒸生蠔

  • 蒸生蠔簡單美味，營養豐富，按食譜做的生蠔，鮮甜可口，不會蒸老了。用料生蠔10只姜5片鮮嫩蒸生蠔的做法生蠔10只，蒸籠下加幾片姜。開鍋上氣之後，開始計時。開鍋四分鐘之後，生蠔朱脣微啓，出鍋。要點只有一個，不要蒸過時間，即使有沒張嘴的，也按時出鍋。中等大小生蠔，四分鐘足夠。寧可九成...
  • 16350
超鮮超美味簡易版蠔仔（生蠔）湯的做法步驟及圖解,美味正宗的超鮮超美味簡易版蠔仔（生蠔）湯做法

  • 超鮮超美味簡易版蠔仔（生蠔）湯

  • 好久沒更新了，這段時間特別忙！然而這段時間的生蠔已經開始非常肥美！沒時間搗鼓太多，但是又難以抵擋生蠔的誘惑，最快捷的方式就是做這款蠔湯，又可以當主菜，又可以當配湯，那一個字，就是鮮！而且材料非常簡單，那下面我們就開始吧！用料生蠔1斤雞蛋2個瘦肉（豬肝、豬腰）適量蔥1根薑片、蒜蓉適...
  • 32516
最鮮最嫩的生蠔做法—水煮生蠔的做法步驟及圖解,美味正宗的最鮮最嫩的生蠔做法—水煮生蠔做法

  • 最鮮最嫩的生蠔做法—水煮生蠔

  • 湛江蠔的質優味美、價惠親民每年冬春季是生蠔的豐收季節，也是蠔肉最肥美的時節。採蠔人天還沒亮就已在蠔排上開採撬開蠔殼，肥美白嫩的蠔肉露出來味蕾被撩撥得欲罷不能。從中醫的角度看，蠔通水氣，滋潤肺部，利於腎水。生蠔，被譽爲“海中牛奶”“男人的加油站、女人的美容院”營養...
  • 7242
最鮮生蠔（海蠣子）的做法步驟及圖解,美味正宗的最鮮生蠔（海蠣子）做法

  • 最鮮生蠔（海蠣子）

  • 用料牡蠣5斤？陳醋，辣根，適量看個人口味，最鮮生蠔（海蠣子）的做法鮮牡蠣洗淨，在市場買來的很乾淨，稍微沖沖洗洗就可以了，蒸鍋水開放牡蠣，蒸8分鐘，就馬上關火開蓋，要不然就老了不好吃了，陳醋兌辣根，根據自己口味來蒸好牡蠣用尖刀撬開，沾上調好的醋汁，美味啊！！...
  • 25202
鮮蝦生蠔粥的做法和圖解 好吃的鮮蝦生蠔粥家常做法

  • 鮮蝦生蠔粥

  • 最近經常買生蠔，換着法做，今天就拿來煮粥用料蝦250克生蠔（帶殼）3斤大米1.5杯鮮蝦生蠔粥的做法蝦頭切斷，備用把蝦殼、蝦線去掉。乾貝泡水切幾片姜、把乾貝切碎。備用帶殼的生蠔沖洗乾淨，燒開水後放鍋裏蒸2分鐘，燜1分鐘，出鍋，拿專用刀去殼，取肉備用。蒸後，容易開殼。生蠔胖嘟嘟的，好想...
  • 16423

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結