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眼魚的做法食譜

炸鼓眼魚的做法和圖解 好吃的炸鼓眼魚家常做法

  • 炸鼓眼魚

  • 用料魚適量姜3片料酒適量麪粉適量鹽適量炸鼓眼魚的做法鼓眼魚又名高眼魚去內臟魚鰓血塊洗淨控水，加鹽料酒薑片醃製半小時平底鍋油燒熱，準備煎魚每條魚均勻裹上面粉，直接油煎一邊煎透再翻面，全程中火小火自由調整，蓋上鍋蓋，把鍋抱起來，均勻慌下油鍋，受熱讓魚兒受熱均勻兩面煎至金...
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簡單易學的家常燒鼓眼魚美食做法

  • 家常燒鼓眼魚

  • 所有魚都通用的家常燒大法。用料姜一塊蔥白一段鼓眼魚4-6條醬油適量八角1個蒜3-4瓣高度白酒或花雕少許冰糖1-2顆家常燒鼓眼魚的做法鼓眼魚收拾乾淨。鼓眼魚的頭可以直接連腮剪掉，因爲它的頭沒什麼可吃性😜ོ坐鍋加油燒熱，放蔥姜八角爆鍋。爆香後直接加醬油。醬油量根據自己...
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香煎小鼓眼魚（快手）的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎小鼓眼魚（快手）做法

  • 香煎小鼓眼魚（快手）

  • 偶爾發現上次媽媽來剖好內臟處理ok的小鼓眼魚，少許油煎一下，美味快手，上班族首選用料小鼓眼魚8澱粉適量醃魚調料鹽少許五香粉少許料酒少許香煎小鼓眼魚（快手）的做法將魚洗淨去內臟，加入醃魚調料抹勻並放置一段時間，時間可長可短，如果臨時想做的醃漬十分鐘即可涼鍋涼油，如果是不粘...
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空炸鼓眼魚的做法和圖解 好吃的空炸鼓眼魚家常做法

  • 空炸鼓眼魚

  • 空炸鍋做的鼓眼魚比普通鍋煎出的鼓眼魚肉質更鮮嫩用料鼓眼魚一條空炸鼓眼魚的做法鼓眼魚放少許鹽醃製三十分鐘空炸鍋200度預熱三分鐘，鋪上錫箔紙，噴上少許油！200度加熱12分鐘出鍋剝開來看成果，棒棒噠...
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鹽焗大眼魚的做法和圖解 好吃的鹽焗大眼魚家常做法

  • 鹽焗大眼魚

  • 第一次弄，覺得不錯用料粗鹽，大眼魚，香料鹽焗大眼魚的做法先把魚洗乾淨，擦乾備用（一定要擦乾魚的水份）粗鹽香料炒幹水分，有香味冒煙，留點在鍋裏，盛點出來備用把擦乾的魚放進有粗鹽的鍋裏，再把剩下的鹽鋪在魚上面，焗多少分鐘，要看食材的量小貼士其實不只是大眼魚，有東風螺和剝皮魚，我都試...
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簡單易學的簡單的大眼魚美食做法

  • 簡單的大眼魚

  • 今天去到超市發現沒有吃過這種🐠，紅紅的挺誘人就買來了用料魚2條生抽老抽糖鹽蠔油郫縣豆瓣醬水乾辣椒蔥薑蒜料酒簡單的大眼魚的做法先把大眼魚化凍然後掏出腸子剪掉腮，改刀像封面一樣，把姜放進魚肚子裏，料酒醃製一會幾分鐘，然後起鍋放油，油熱煎大眼魚兩面金黃撈出備用，（金黃立馬...
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幹炸鼓眼魚的做法和圖解 好吃的幹炸鼓眼魚家常做法

  • 幹炸鼓眼魚

  • 身邊的親人都喜歡✌️✌️用料魚隨意鹽適量料酒少許麪粉適量用於裹魚油玉米油或是花生油最佳幹炸鼓眼魚的做法將買的魚清洗乾淨控水，撒上適量的鹽和少許料酒拌勻，醃漬個把鐘頭最好。準備一個盤子加入適量麪粉，把魚的反正面均勻裹上薄薄的乾麪粉，注意~請將多餘的乾粉拍掉。乾粉多...
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燒鼓眼魚的做法和圖解 好吃的燒鼓眼魚家常做法

  • 燒鼓眼魚

  • 沿海人特別愛吃海魚，而這個鼓眼魚又算是最好吃的魚，煎炸家常燒都可以😊用料鼓眼魚幾條蔥蒜適量鹽適量料酒1勺味極鮮1勺油適量燒鼓眼魚的做法魚洗乾淨，平底鍋燒熱，加油，等油熱後，放入蔥蒜。鍋保持小火，把魚一條一條加進去，稍微一煎，然後翻面，加上半碗水，味極鮮，料酒，糖，少許醋，鹽。蓋上蓋...
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煎鼓眼魚的做法和圖解 好吃的煎鼓眼魚家常做法

  • 煎鼓眼魚

  • 用料魚適量條油適量克鹽適量克麪粉適量煎鼓眼魚的做法把魚清理乾淨，放鹽放置十五到二十分鐘左右把魚攪拌均勻，用麪粉裹滿魚身平底鍋放油燒熱，魚逐一放入，中火煎魚當魚變金黃，把魚翻身，兩面變金黃即可出鍋！...
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生煎大眼魚的做法和圖解 好吃的生煎大眼魚家常做法

  • 生煎大眼魚

  • 用料大眼魚一條（約400克）黑胡椒粉鹽料酒色拉油適量生煎大眼魚的做法將大眼魚的外皮剝去（可以請檔主代爲處理）在魚身兩面各斜切三刀，以利醃製入味兒。在魚身兩面抹鹽、撒胡椒粉並倒入少許料酒醃製二十分鐘鍋注油燒熱，轉中小火，放入魚，一面煎熟再翻煎另一面，出鍋即可小貼士煎魚時一...
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大眼雞魚湯的做法和圖解 好吃的大眼雞魚湯家常做法

  • 大眼雞魚湯

  • 酸甜，鮮美，開胃用料魚（大眼雞）1條姜3片鹽2克蕃茄（西紅柿🍅）1個豆腐1塊青椒1個油3克大眼雞魚湯的做法熱鍋倒油下薑片爆一下，把大眼雞魚🐟兩面煎煎，把西紅柿🍅切塊放進去，放青椒一起炒，翻炒幾下後下清水蓋過面，再炒豆腐蓋上蓋子煮開，再轉中火燜燜湯是金黃色😍，下點鹽🧂，上鍋啦小貼士魚一...
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清燉大眼鯛/大眼雞/木棉魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清燉大眼鯛/大眼雞/木棉魚做法

  • 清燉大眼鯛/大眼雞/木棉魚

  • 超市偶遇大眼鯛，標籤上寫的是大眼紅魚。有些地區也稱其爲大眼雞，這種魚在日本稱爲喜知次，而臺灣叫做喜之刺，香港叫做木棉魚（因爲體色殷紅如木棉花而得名）。大眼鯛有幾個種類，常見的是短鰭大眼鯛和長尾大眼鯛。學名:sebastolobusmacrochir分類：鱸形目大眼鯛科大眼鯛屬提示：肉質細嫩...
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魚眼丸子的做法和圖解 好吃的魚眼丸子家常做法

  • 魚眼丸子

  • 老天津衛菜色，每到過年我們家都炸四喜丸子，魚眼丸子和鯽魚釀餡用料雞蛋個蔥根鹽克薑片香油勺豬肉餡魚眼丸子的做法肉餡：豬五花肉，絞兩遍絲，加白酒，蔥姜水，鹽，胡椒粉，生抽，一點老抽調色，幹饅頭搓成渣渣，香油，調好摔打到黏性放冰箱冷藏，不是凍起來啊煮雞蛋，煮熟一切兩開，把肉餡抹上，彆着急慢...
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大眼魚餃的做法和圖解 好吃的大眼魚餃家常做法

  • 大眼魚餃

  • 精巧造型，傳統餃子的色味新挑戰。大眼魚餃，以豬肉丁、胡蘿蔔小碎塊，玉米粒，貢菜，等攪拌爲餡，外用餃子皮包卷而成。適合人羣：一般人都可食用，尤其適合兒童食用。用料餃子皮100克玉米粒100克胡蘿蔔50克貢菜150克豬肉150克鹽50克雞精6克白砂糖9克蟹子適量大眼魚餃的做法1、將豬肉、...
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烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）的做法步驟及圖解,美味正宗的烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）做法

  • 烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）

  • 用料大眼雞一條（1-2斤）鹽5g鮮羅勒葉10片迷迭香2支檸檬半個烤木棉魚（大眼雞、大眼鯛）的做法大眼雞殺好，洗淨，在兩側分別片5-6刀，均勻塗抹鹽粒，加入迷迭香與羅勒，用保鮮膜包裹好，放入冰箱醃製（最少20分鐘）預熱烤箱200°，同時將大眼雞用錫紙包裹好，放入烤盤。上下火200°烤40分鐘，取出，滴一...
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烤大眼睛魚的做法和圖解 好吃的烤大眼睛魚家常做法

  • 烤大眼睛魚

  • 大眼睛的魚不知道是不是都特別好吃，也特別適合烤來吃。記得非常多非常多年前，和老公在三亞的沙灘上，就吃過很美味的烤魚，什麼魚是不知道的，眼睛特別大，所以一直喊烤大眼睛魚。用料大眼睛魚一條油一大勺紅酒一大勺鹽一小勺椒鹽1/4小勺黑胡椒粉1/4小勺幹辣椒粉1小勺洋蔥1只烤大眼...
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鐵板紅眼魚的做法和圖解 好吃的鐵板紅眼魚家常做法

  • 鐵板紅眼魚

  • 紅眼魚，魚肉鮮嫩，個頭不大，魚骨不多吃起來很嫩，此魚一定要水質好水源才能長大。平常黃燜做法多，今天想換換做法，用了鐵板做。鐵板做法吃起來口感一樣鮮嫩多了湯汁的醇厚有味。用料鹽適量尖辣椒7個蒜頭一個酒釀適量蔥適量姜六片醬油適量番薯粉適量鐵板紅眼魚的做法第一，先把魚內...
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紅燒鼓眼魚的做法和圖解 好吃的紅燒鼓眼魚家常做法

  • 紅燒鼓眼魚

  • 130907，第一次買“鼓眼魚”，小小的那種。自創了紅燒的方法，味道很不錯呢~用料小鼓眼魚一斤油少許姜適量蒜適量味極鮮三茶匙老抽一茶匙白糖兩茶匙鹽少許紅燒鼓眼魚的做法鼓眼魚洗淨。切少許薑絲和蒜絲。鍋內入油，放入薑絲和蒜絲爆鍋，然後放入鼓眼魚稍稍的煎一下。加入生抽、老...
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大眼雞魚的做法和圖解 好吃的大眼雞魚家常做法

  • 大眼雞魚

  • 超級超級簡單粗暴，好吃😋🐟魚洗淨，起鍋燒水，🐟水開下魚（放兩片姜在魚下面）蒸15min✅搞定用料魚3條水多多多姜3片大眼雞魚的做法新鮮的魚魚擺盤，起鍋燒水，水開下魚15min搞定小貼士小條就10分鐘差不多蒸好的魚掀開魚的下巴直接去整塊皮，祖傳竅門😉...
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鼓眼魚的做法和圖解 好吃的鼓眼魚家常做法

  • 鼓眼魚

  • 鼓眼魚，學名高眼鰈也叫偏口魚或者平目魚，這種魚以小魚小蝦爲主要食物，夜間尋食。它營養價值高，肉質鮮嫩。每年10月份左右的時間，這種魚就上市了，每斤價格15～30元。（以上圖文摘自網絡）用料魚4-6條油適量美極鮮醬油一勺薑絲適量蔥花適量水750毫升鼓眼魚的做法將魚用清水沖洗乾淨，簡單...
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紅燒 長江野生魚 野草魚（赤眼鱒 紅眼魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒 長江野生魚 野草魚（赤眼鱒 紅眼魚）做法

  • 紅燒 長江野生魚 野草魚（赤眼鱒 紅眼魚）

  • 這個魚平時我們這邊菜場買不到的，只有的地方趕集會有賣的，我中秋起了個大早去趕集纔買到這個魚的，是人工在長江邊撈的，很鮮美哦！用料魚4條/一斤油適量鹽適量辣椒，姜適量蔥，蒜適量白糖適量老抽適量紅燒長江野生魚野草魚（赤眼鱒紅眼魚）的做法魚去魚鱗內臟清洗乾淨備用魚表面先撒一點...
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番茄鼓眼魚的做法和圖解 好吃的番茄鼓眼魚家常做法

  • 番茄鼓眼魚

  • 用料魚6條西紅柿2個姜3片油適量鹽適量料酒適量番茄醬一勺番茄鼓眼魚的做法鼓眼魚剝皮，加料酒，鹽，薑片醃十五分鐘入味西紅柿去皮切片鍋中放入少量食用油，放西紅柿，鹽，番茄醬炒出湯汁，加水熬開，放魚咕嘟幾分鐘即可成品圖，喜歡香菜的可以放點香菜點綴。...
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油炸鼓眼魚的做法和圖解 好吃的油炸鼓眼魚家常做法

  • 油炸鼓眼魚

  • 鼓眼魚學名：木葉鰈屬於海洋鰈科，眼睛長在一側。也是老百姓非常喜歡的經濟魚種。味道嘛，鼓眼魚很鮮美，肉多刺少。用料鼓眼魚一斤鹽少量麪粉少量植物油適量油炸鼓眼魚的做法鼓眼魚清洗乾淨，放少量食鹽抓勻，然後控水。控淨水的鼓眼魚放到麪粉中滾一下，將魚身全部沾上面粉，抖掉多餘的...
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眼球魚湯的做法和圖解 好吃的眼球魚湯家常做法

  • 眼球魚湯

  • 來自異世界的眼球魚！用料眼球魚蘑菇豆腐胡蘿蔔蝦蔥姜海帶眼球魚湯的做法準備好食材能切的都切切珍貴的眼球魚就不要切了這個小工具還蠻好用的熱鍋涼油放蝦胡蘿蔔爆香炒出蝦油加入之前的製作眼球魚的湯如果你的眼球魚是現成的那麼可以加入柴魚海帶高湯記得都要加熱湯進去啊...
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燒大眼紅魚的做法和圖解 好吃的燒大眼紅魚家常做法

  • 燒大眼紅魚

  • 讓老頭兒買條大眼魚本想清蒸的，結果還挺大，又厚，怕效果不好還是燒吧用料蔥1根姜N片蒜1頭大眼紅魚1條糖少許醋少許生抽少許老抽少許八角大料1個鹽少許燒大眼紅魚的做法紅魚清理洗淨控幹水分溫油下一部分蔥姜（蔥姜我分了兩部分，一部分煎魚時下）然後下魚塊。爲了便於煎透我給了他...
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