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陝西延安滷麪的做法食譜

簡單易學的陝西延安滷麪美食做法

  • 陝西延安滷麪

  • 濃濃の媽媽の味道用料麪條份生抽勺鹽克土豆西紅柿豆角芹菜豆芽陝西延安滷麪的做法買菜，洗乾淨，切塊蔬菜根據自己喜歡，都可以加的先炒，西紅柿出汁，水少了可以加水把面撲上，蓋鍋蓋，蒸熟。攪拌就好了。香！...
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陝西油潑面的詳細做法大全,簡單又營養的陝西油潑面做法

  • 陝西油潑面

  • 來了瑞典🇸🇪以後最想念的就這個味撩咋咧當時行李裏專門背了一包陝西辣椒麪用料麪粉適量鹽2勺蔥蒜一頭辣椒麪2勺生抽1勺醋半勺青菜1顆油適量蔥花一把西紅柿1個肉糜100g黃豆醬一勺陝西油潑面的做法從家背來的辣椒麪真香加麪粉少量鹽水和麪水儘量用溫水朝一個方向攪拌成一...
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陝西燴麪的做法和圖解 好吃的陝西燴麪家常做法

  • 陝西燴麪

  • 用料面市場買3元鹽隨個人口味香菜少許杏鮑菇1個香蔥少許南瓜半斤土豆1個小米椒隨個人口味豆腐一塊十三香少許花椒葉少許辣椒麪大量西紅柿1個豆角4根蔬菜隨自己喜歡陝西燴麪的做法杏鮑菇，土豆，西紅柿，南瓜切塊倒油炒辣椒麪，炒鮮小米椒，姜上一步切好的蔬菜放入鍋中翻炒放花椒葉！...
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正宗延安香菇面做法的做法步驟及圖解,美味正宗的正宗延安香菇面做法做法

  • 正宗延安香菇面做法

  • 香菇面是延安特色麪食，以湯鮮香爲特色，這是我特意請教單位大師傅做的用料肉片幹香菇木耳蝦米肉丸子芝麻幹辣椒花椒麪正宗延安香菇面做法的做法泡髮香菇木耳。泡香菇的水一定別倒掉。洗乾淨木耳。生肉片過油炒，然後盛出。留底油炒蔥沫幹辣椒炒香，隨後下肉片和蝦米香菇一勺花椒...
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陝西西安的特色小吃甑糕的做法步驟及圖解,美味正宗的陝西西安的特色小吃甑糕做法

  • 陝西西安的特色小吃甑糕

  • 用料糯米500克紅棗（或者紅棗200克+蜜棗100克。）300克紅芸豆150克陝西西安的特色小吃甑糕的做法糯米，紅棗，紅芸豆洗淨，用水泡一夜。芸豆要高壓鍋壓制20分鐘，八成熟芸豆保持完整狀態不爛，控幹水分待用紅棗去核兒紅棗分爲三份兒，糯米分成兩份兒，芸豆分成兩份兒。高壓鍋中先鋪一層紅棗...
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陝西扯麪的做法和圖解 好吃的陝西扯麪家常做法

  • 陝西扯麪

  • 陝西娃娃愛吃麪，刀切面，刀削麪，擀麪，壓面機壓面，都沒有這個扯麪勁道，吃過扯麪，別的面就可以丟一邊兒咯！🤣🤣用料麪粉400克水適量陝西扯麪的做法麪糰晚上和的，圖忘記拍了，回頭補上。麪粉400克，水一點一點加，和成一塊比餃子面稍微軟一點的麪糰（現在室溫10°，如果夏天，就和一塊餃子面即可），可...
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陝西西安biangbiang面做法的做法步驟及圖解,美味正宗的陝西西安biangbiang面做法做法

  • 陝西西安biangbiang面做法

  • 陝西面食biangbiang面有什麼獨特的呢？相信很多陝西人都知道。陝西人說biangbiang面長得跟褲帶一樣寬，一根麪條幾乎就是一碗，所以biangbiang面一定要用大碗裝，那個碗估計跟你家盆估計一樣大小吧！又寬又長的面配上潑辣子的滾油，香味散發出來，把人饞的直流口水。相信綜藝節目跑男裏...
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陝西面皮的詳細做法大全,簡單又營養的陝西面皮做法

  • 陝西面皮

  • 最近朋友圈大家都在曬自己做的麪皮，今天發一個不用洗面的方子用料水適量麪粉250克西紅柿2個青椒2個蔥適量陝西面皮的做法麪粉倒入盆中，加適量水，攪拌成如視頻中的樣子即可準備一個大盆，放入涼水，用來冰鎮剛出鍋的麪皮鑼鑼麪皮鑼鑼刷油，舀一勺麪糊放入麪皮鑼鑼裏面，順勢晃勻，使得...
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陝西面皮的做法和圖解 好吃的陝西面皮家常做法

  • 陝西面皮

  • 特殊疫情之下最愛的涼皮無處尋覓只能自己動手啦用料水克麪粉克鹽克黃瓜絲芹菜葉(靈魂之處)油潑辣子(自己潑的最香)陝西面皮的做法涼水和麪手洗面筋洗出來的水擱置4小時盤底抹油倒上一勺麪漿上鍋蒸洗出的麪筋上鍋蒸熟皮子做好啦切條狀麪筋切塊油潑辣子蒜水芹菜葉黃瓜絲！完...
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陝西面花的做法和圖解 好吃的陝西面花家常做法

  • 陝西面花

  • 用料麪粉克鹽適量辣椒麪適量酵母適量各種小工具啦😄陝西面花的做法陝西面花盛行於陝北和關中，是廣泛流傳於民間的風俗禮饃，也是極高的藝術品。每逢婚喪嫁娶，年節慶典，當地人製作出各種各樣造型別致的花饃，可陳列可食用，是極具地方特色的藝術品。今年清明，媽媽手腕做了個小手術，做...
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西安菠菜菜饃（老陝菜饃）的做法步驟及圖解,美味正宗的西安菠菜菜饃（老陝菜饃）做法

  • 西安菠菜菜饃（老陝菜饃）

  • 美食羣裏新加入的小夥伴兒，其中有西安的，今天在朋友圈看到了她的午餐，有這一款，於是問了名字和做法馬上試做品嚐，沒有想到會這麼好吃😋，特別感謝大家的支援，老週記因爲有你們的陪伴，會做出更美味的美食[愉快]用料菠菜適量麪粉適量鹽適量蔥花適量鹼面適量枸杞適量西安菠菜菜饃（老陝...
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西安滷麪的做法和圖解 好吃的西安滷麪家常做法

  • 西安滷麪

  • 簡單美味的滷麪用料面適量豬肉適量豆角適量豆芽適量辣子少許西安滷麪的做法把豆角和豆芽洗乾淨，豆角切段。把面提前蒸5到10分鐘。肉加香葉，桂皮，花椒，生抽稍微炒熟。把豆角和豆芽炒到7分熟，加入一碗半的水。把蒸好的面蓋到豆芽和豆角上面，蓋上蓋子悶10分鐘左右。悶好以後，加入鹽...
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陝西滷麪，家的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的陝西滷麪，家的味道做法

  • 陝西滷麪，家的味道

  • 小時候經常吃姥姥和媽媽給我做的滷麪，後來獨自在外求學，想念家鄉的味道，就問媽媽要了配方自己做。滷麪在陝西是家常菜，飯店裏也很少會有。另外北方很多地方都有類似的吃法，比如北京的扁豆燜面，有異曲同工之妙。用料豬肉250克豆角250克胡蘿蔔1根細麪條3份生薑少許食用油適量醬油...
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陝西酸湯麪的做法和圖解 好吃的陝西酸湯麪家常做法

  • 陝西酸湯麪

  • 用料麪條500克雞蛋3-5個韭菜/大蔥一些(根據個人喜好定量)八角、桂皮、生薑、蒜偏瘦五花肉陝西酸湯麪的做法詳情見小貼士，這裏複製粘貼不了😂百里飄香4-5人的量小貼士酸湯麪的製作準備材料：麪條（細）、雞蛋、韭菜、稍帶肥肉的瘦肉、西紅柿製作流程：1.肉切小塊，放在油鍋爆炒、放入...
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陝西炒麪的做法和圖解 好吃的陝西炒麪家常做法

  • 陝西炒麪

  • 路邊攤的炒細面，一直非常喜愛，嘗試幾次後，家人也說不錯今天分享一下用料蒜瓣青菜顆面克姜豆芽一把雞蛋2個醬油香油蔥陝西炒麪的做法先把細面煮一下，過涼水，控幹，備用熱鍋，涼油，下雞蛋快炒出鍋備用熱油下蔥，姜熗鍋放入青菜豆芽翻炒，七八成熟時，一勺甜麪醬，一勺醬油，翻炒上色後，下面條翻...
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陝西扯麪！的做法和圖解 好吃的陝西扯麪！家常做法

  • 陝西扯麪！

  • 疫情期間點不了外賣？那就自己做扯麪吧！用料麪粉400克鹽5克水適量陝西扯麪！的做法溫水和麪揉成團後醒發，注意不要太硬～醒發後放到抹油的菜板上，用擀麪杖擀到0.5釐米厚度左右切好後裝盤，抹油保鮮袋套盤，冷藏一夜後再吃會更好！...
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陝西涼麪的做法和圖解 好吃的陝西涼麪家常做法

  • 陝西涼麪

  • 一直喜歡吃涼皮和涼麪，10年前從2.5元到現在的10元，不停的在漲，工作都還沒漲，都快吃不起了，一家人中午吃個涼麪要50元，自己做成本都不到10元，乾淨衛生，不用冒着大太陽就能輕鬆搞定用料麪條250克黃瓜1根豆芽100克蒜5瓣醋1勺油3勺糖1克蠔油1大勺雞精少許鹽1克（最後鹹淡了再加）陝西涼麪...
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延安香菇面的做法和圖解 好吃的延安香菇面家常做法

  • 延安香菇面

  • 用料香菇1朵幹香菇4朵延安香菇面的做法完...
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陝西涼皮之安康蒸麪（含醋湯做法）的做法步驟及圖解,美味正宗的陝西涼皮之安康蒸麪（含醋湯做法）做法

  • 陝西涼皮之安康蒸麪（含醋湯做法）

  • 麪皮、醋湯、油潑辣子的做法都有寫清楚，我標註了⚠️的地方就是需要注意的小細節，仔細看哦！陝西涼皮是統稱，下屬分類很多，比如關中麪筋涼皮、秦鎮米皮、岐山擀麪皮、漢中熱米皮、安康蒸麪……下面教程爲安康蒸麪做法，不需要洗面，簡單易上手，口感比涼皮稍軟一點，但做好了也不失勁道。...
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陝西 扯麪的做法和圖解 好吃的陝西 扯麪家常做法

  • 陝西 扯麪

  • 不是陝西人，做得也許不地道用料麪粉水鹽陝西扯麪的做法麪粉，加少許鹽（半小勺），加水，和麪至麪糰光滑。醒發一小時。拿出醒發好的面，擀成大約一釐米厚度的薄片切成條狀用手搓成圓柱形盆低刷油，擺麪條，每條面上都要刷油，不要離的太近，醒發過程中容易粘連。刷過油的面醒發大約一小時，拿一...
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陝北（延安版）燉羊肉的做法步驟及圖解,美味正宗的陝北（延安版）燉羊肉做法

  • 陝北（延安版）燉羊肉

  • 用料羊肉1000克花椒一小撮姜二兩左右紅蔥兩根乾紅辣椒（可不加）5個鹽適量地椒（百果香）兩勺左右陝北（延安版）燉羊肉的做法羊肉涼水浸泡半小時左右洗乾淨生薑切片，紅蔥切段，地椒、花椒裝入調理盒或用紗布包嚴小鐵鍋加入羊肉加入適量涼水，中火煮沸除去表面血水血水除乾淨加入提前備好...
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「西安小吃系列」 10:陝西關中臊子面的做法步驟及圖解,美味正宗的「西安小吃系列」 10:陝西關中臊子面做法

  • 【西安小吃系列】 10:陝西關中臊子面

  • 或許大家都有看過《舌尖上的中國》裏面食那一集，那是地道的陝西西府地區岐山臊子面，以酸辣香爲主我今天要做的是在關中地區，也就是西安周圍盛行的臊子面，鮮香爲主酸辣香煎稀汪薄筋光是它的特點麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，筋韌爽口老幼皆宜，麪湯味鮮香渾厚而不膩，尤其以生韭菜花和...
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陝西拌麪的做法和圖解 好吃的陝西拌麪家常做法

  • 陝西拌麪

  • 地地道道的陝西拌麪用料龍鬚麪200克生薑1根土豆2個青菜2顆牛肉200克陝西拌麪的做法準備佐料：生薑、土豆、青菜、牛肉、手工面燒鍋前的佐料清洗、切片放少許植物油入鍋；至油五六成熟，小火放入切好的生薑；然後倒入牛肉翻炒；等至牛肉變色,放入少許鹽；之後放入切換土豆，味精,出鍋；放...
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陝.豫滷麪的做法和圖解 好吃的陝.豫滷麪家常做法

  • 陝.豫滷麪

  • 我是陝西西安人，嫁給了河南許昌人，陝豫都有蒸滷麪，所以我的做法融合了兩地精華。婆婆大人喜歡炒完菜，轉開小火，澆菜水拌麪，然後淋香油出鍋。我喜歡蒸麪拌菜後再入蒸鍋，中火五分鐘，更加入味，也不那麼溼淋淋的。很多朋友喜歡直接五花肉現做，我直接用燒好的紅燒肉和湯汁，肉香混合更加濃...
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豆角燜面（陝西滷麪）的做法步驟及圖解,美味正宗的豆角燜面（陝西滷麪）做法

  • 豆角燜面（陝西滷麪）

  • 小的時候最喜歡吃媽媽做的滷麪,香噴噴的五花肉和豆角和在蒸好的麪條裏,別提多好吃了！用料五花肉250克四季豆300克麪條2份蔥薑蒜若干黃豆芽100克豆角燜面（陝西滷麪）的做法肉切小片,最好是五花肉!肉加入澱粉、鹽、醬油、少許油拌勻醃製片刻。四季豆洗淨切菱形塊或掰成段蔥薑蒜...
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