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外酥內嫩港式蛋撻的做法食譜

外酥內嫩港式蛋撻，外觀極好哦！的做法步驟及圖解,美味正宗的外酥內嫩港式蛋撻，外觀極好哦！做法

  • 外酥內嫩港式蛋撻，外觀極好哦！

  • 此菜譜份量可做24個蛋撻，如覺得太多份量可減半，做12個蛋撻用料溫水500克雞蛋6個細砂糖100克吉士粉（低筋粉）20克蛋撻皮24個外酥內嫩港式蛋撻，外觀極好哦！的做法將砂糖加入溫水中，攪拌至完全融化用另外一個容器把3個雞蛋打發糖水稍微放涼後加入吉士粉，加入吉士粉後的糖水會變成黃色...
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簡單易學的外酥內嫩葡式蛋撻美食做法

  • 外酥內嫩葡式蛋撻

  • 用料奶油(藍風車)230克純牛奶（安佳）140克細砂糖40克土雞蛋（伊勢)2個(小)煉奶(雀巢）20克葡式撻皮10個外酥內嫩葡式蛋撻的做法除撻皮外所有材料混合均勻，過篩至少兩次。我用麪粉篩過濾雜質，成品非常幼滑。畫重點:至少過篩兩次，最好用麪粉篩，夠幼細。過篩後的蛋液倒入撻皮，9成滿，蛋餡...
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外皮酥脆內裏嫩滑的廣式蛋撻好吃的烹飪方法 外皮酥脆內裏嫩滑的廣式蛋撻的地道做法和步驟

  • 外皮酥脆內裏嫩滑的廣式蛋撻

  • 一口咬下去，舌尖觸碰到絲滑醇香的內餡，外層酥皮在口中霹靂啪啦的綻放！這滿滿的幸福感，試問誰又能抵擋得住呢？用料水187g白糖80g雞蛋125g蛋黃1個三花淡奶12.5g蛋撻皮8個白醋1滴外皮酥脆內裏嫩滑的廣式蛋撻的做法倒入蛋黃，三花淡奶攪拌均勻鍋中加入水、白糖加熱融化並晾涼把晾涼...
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2步搞定葡式蛋撻，外酥裏嫩層層起酥的做法步驟及圖解,美味正宗的2步搞定葡式蛋撻，外酥裏嫩層層起酥做法

  • 2步搞定葡式蛋撻，外酥裏嫩層層起酥

  • 外皮鬆軟香酥，內餡細膩滑嫩、奶香濃郁！！層層起酥，兩步搞定回味無窮的奶香蛋撻用料百鑽蛋撻皮15百鑽蛋撻液450g2步搞定葡式蛋撻，外酥裏嫩層層起酥的做法將冷凍的蛋撻液提前取出放置常溫處解凍，或連包裝一起放入冷水中解凍。取出冷凍的蛋撻皮，常溫放置20分鐘左右解凍，將蛋撻液倒入...
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港式蛋撻皮+葡式蛋撻內陷的做法步驟及圖解,美味正宗的港式蛋撻皮+葡式蛋撻內陷做法

  • 港式蛋撻皮+葡式蛋撻內陷

  • 港式蛋撻皮自己在家也能做。葡式蛋撻液加了淡奶油更好吃。二者結合豈不妙哉！用料港式蛋撻皮可以做8個奶粉10克黃油56克低筋麪粉120克雞蛋半個香草精半勺糖30克葡式蛋撻液八個的分量雞蛋黃1個全蛋液半個（和剛纔撻皮剛好一湊）牛奶70克奶油50克糖30克港式蛋撻皮+葡式蛋撻內陷的...
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葡式蛋撻（外酥裏嫩）的做法步驟及圖解,美味正宗的葡式蛋撻（外酥裏嫩）做法

  • 葡式蛋撻（外酥裏嫩）

  • 用料牛奶110克奶油70克蛋黃3個細砂糖15~20克蛋撻皮10~11個葡式蛋撻（外酥裏嫩）的做法用鍋把水燒開，關火，用容器把淡奶油、牛奶、細砂糖隔水融化即可把雞蛋用分離器分開只要蛋黃，打散備用把蛋黃液倒入淡奶油和牛奶裏，攪拌均勻，過濾兩遍吃起來口感會好些把蛋撻液倒入蛋撻皮裏八分滿...
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港式菠蘿包（專業配方、外酥內軟 ）的做法步驟及圖解,美味正宗的港式菠蘿包（專業配方、外酥內軟 ）做法

  • 港式菠蘿包（專業配方、外酥內軟 ）

  • 這個方子是我的美女同學付費購買的、她分享給了我和美食羣友，我試做一次，真的很棒！無論是食材的精準配比，還是口感上的體驗，都相當贊👍！特整理成圖文版再次謝謝我的同學😘原方是6個菠蘿包的量，我把每個菠蘿包個頭做小一點，改成8個菠蘿包，大小正合適女生吃！用料⚠️主體面包高筋麪粉25...
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外酥裏超嫩布丁口感蛋撻(葡式蛋撻液法)的做法步驟及圖解,美味正宗的外酥裏超嫩布丁口感蛋撻(葡式蛋撻液法)做法

  • 外酥裏超嫩布丁口感蛋撻(葡式蛋撻液法)

  • 爸媽是糕點師，以前開蛋糕房的時候蛋撻的做法有很多種，本人最愛葡式蛋撻，因爲疫情期間家裏沒有材料做蛋撻皮，只能用的現成的，所以主要記錄和分享一下蛋撻液的做法，這款是超嫩滑版，也適合能吃全蛋的一歲以上的大寶寶，以下是5只蛋撻的量。❗❗看之前請注意哈☞❗❗結合大家的問題，特...
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外皮酥脆嫩滑葡式蛋撻@焦脆的外表，柔軟的內心.的做法步驟及圖解,美味正宗的外皮酥脆嫩滑葡式蛋撻@焦脆的外表，柔軟的內心.做法

  • 外皮酥脆嫩滑葡式蛋撻@焦脆的外表，柔軟的內心.

  • 以前大家都說我做的蛋撻表面那一層看起來好像糊掉了，我去到澳門🇲🇴看到了安德魯蛋撻，他們做出來的成品和我一樣啊，外面有層薄薄的焦糖層，很漂亮…好多人排隊買，今天把這個方子分享給大家😋用料純牛奶100克藍風車淡奶油200克土雞蛋1個雞蛋黃3個白砂糖50克蛋撻皮自行購買外皮酥...
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「烘培」-水嫩港式蛋撻撻水的做法步驟及圖解,美味正宗的「烘培」-水嫩港式蛋撻撻水做法

  • 【烘培】-水嫩港式蛋撻撻水

  • 記錄菜譜！稍作修改！用料蛋撻水雞蛋2個（約110克）細砂糖30克食用水40克煉奶20克（沒有多加10克糖）純牛奶160克（可以加同等的奶油）蛋撻皮現成的12個【烘培】-水嫩港式蛋撻撻水的做法先把細砂糖和水倒入到一個碗裏面，加入煉奶（煉奶在撻水裏面主要起到增香的作用），用手動打蛋器攪拌，讓細砂糖...
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外酥裏嫩的花式曲奇蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的外酥裏嫩的花式曲奇蛋撻做法

  • 外酥裏嫩的花式曲奇蛋撻

  • 經常有朋友問教程能不能再簡單一些？沒有烘焙基礎又省事省力的甜品做法？今天分享一個外酥裏嫩的曲奇蛋撻做法，無論是烤箱還是空氣炸鍋送進去就成功！用料曲奇蛋撻皮6個鮮草莓3個巧克力10克椰蓉粉10克橘子1個外酥裏嫩的花式曲奇蛋撻的做法準備好蛋撻皮，所有食材切成小塊放在蛋撻...
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（簡單嫩蛋版）港式葡撻的做法步驟及圖解,美味正宗的（簡單嫩蛋版）港式葡撻做法

  • （簡單嫩蛋版）港式葡撻

  • 超級無敵喜歡吃kfc的葡撻，於是嘗試自己做~做了無數次，都瞬間被家人吃光，這一次改變了一下配方，比較簡單合適家庭版，不需要添加淡奶以及淡奶油，當然，少了這兩種添加奶味的口感是沒有那麼豐富。下次材料到了，再做一個完整材料的，保證非常非常好吃😋。如果想更加香味是淡奶油~用料雞...
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酥脆牛油蛋撻--「港式蛋撻」的做法步驟及圖解,美味正宗的酥脆牛油蛋撻--「港式蛋撻」做法

  • 酥脆牛油蛋撻--【港式蛋撻】

  • 港式蛋撻，塔皮是類似曲奇餅乾酥脆的口感。與葡撻的千層酥皮製作過程不同，不需繁瑣的疊被子。這款塔皮製作過程十分的剪簡單，冷藏後的蛋撻液烤出的蛋撻十分的滑嫩。使用9個格子的模具用料爲：9個港式蛋撻用料（塔皮：）常溫軟化黃油60g糖粉30g鹽1g香草精1g雞蛋25g（約半個）低筋麪粉125g（...
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黃桃蛋撻-外酥內嫩再加上黃桃脆脆的感覺的做法步驟及圖解,美味正宗的黃桃蛋撻-外酥內嫩再加上黃桃脆脆的感覺做法

  • 黃桃蛋撻-外酥內嫩再加上黃桃脆脆的感覺

  • 美味可口的黃桃蛋撻，外酥內嫩再加上黃桃脆脆的感覺，朋友們今天品嚐了都說口感很好，孩子們也很喜歡😍趕緊做起來吧用料黃桃罐頭兩片奶油60克牛奶100克糖25克雞蛋兩個全蛋蛋撻皮10個黃桃蛋撻-外酥內嫩再加上黃桃脆脆的感覺的做法準備好以上材料盆裏倒入牛奶倒入白糖放入兩個雞...
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《港式蛋撻》脆、香、嫩的做法步驟及圖解,美味正宗的《港式蛋撻》脆、香、嫩做法

  • 《港式蛋撻》脆、香、嫩

  • 用料雞蛋2個牛奶200克白砂糖37-40克奧昆港式蛋撻皮（2105）10個《港式蛋撻》脆、香、嫩的做法準備好材料分別稱重放一干淨大碗混合打散，準備好過濾工具我這個過濾了三遍，倒過去，倒回來，再倒過去烤箱預熱，上210下200，20分鐘（我通常會多一分鐘）蛋撻皮無需解凍這配方剛好10個我喜歡倒10...
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外酥裏嫩葡式小蛋撻（全蛋版）的做法步驟及圖解,美味正宗的外酥裏嫩葡式小蛋撻（全蛋版）做法

  • 外酥裏嫩葡式小蛋撻（全蛋版）

  • 不需要淡奶油也可以做出酥脆香甜的蛋撻哦用料蛋撻皮10個雞蛋1個綿白糖15克純牛奶100克檸檬汁幾滴蛋個外酥裏嫩葡式小蛋撻（全蛋版）的做法小號蛋撻皮（5cm），可做10個左右1⃣️1個雞蛋+15g綿白糖+100g純牛奶+幾滴檸檬汁（去腥），攪拌均勻2⃣️過篩兩遍，口感會更細膩3⃣️蛋液倒入解凍好的蛋撻...
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奶香蛋撻，外表酥脆內裏嫩滑的神仙滋味的做法步驟及圖解,美味正宗的奶香蛋撻，外表酥脆內裏嫩滑的神仙滋味做法

  • 奶香蛋撻，外表酥脆內裏嫩滑的神仙滋味

  • 作爲早餐，早上做了一份蛋撻，配上一杯熱牛奶，在今天這個寒風呼嘯的天氣裏簡直太舒服了。材料：9個蛋撻皮（我在盒馬上買的，早上一小時就送到了，提前放在室溫下解凍）2個雞蛋、2勺白砂糖、200ml牛奶。如果喜歡吃甜，可以再加點白糖，也可以加煉乳和淡奶油，我不想熱量太高所以沒加。用料雞蛋...
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港式蛋撻的詳細做法大全,簡單又營養的港式蛋撻做法

  • 港式蛋撻

  • 蛋撻皮是買的！.想要蛋撻細膩最好過篩！用料牛奶或者水250克雞蛋3個一個約60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋撻的做法熱水加入砂糖至融化，放涼一會加入三個雞蛋拌均勻加入麪粉繼續攪拌、然後過濾幾遍！烤箱上下火220度預熱，擺好撻皮不要倒太滿啊表面的氣泡可以用勺子去掉220度烤...
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適合懶人和新手的免開酥曲奇蛋撻/快手蛋撻/港式蛋撻（原味撻、流心芝士撻）外酥裏嫩——西式美食（十九）的做法步驟及圖解,美味正宗的適合懶人和新手的免開酥曲奇蛋撻/快手蛋撻/港式蛋撻（原味撻、流心芝士撻）外酥裏嫩——西式美食（十九）做法
外酥內嫩的超讚葡式蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的外酥內嫩的超讚葡式蛋撻做法

  • 外酥內嫩的超讚葡式蛋撻

  • 今天的葡式蛋撻味道超讚，孩子吃了說比KFC的蛋撻還要好吃😋用料雞蛋1個純牛奶90克淡奶油140克細砂糖30克煉乳8克蛋撻皮9個外酥內嫩的超讚葡式蛋撻的做法食材準備好純牛奶、細砂糖、雞蛋、煉乳、淡奶油按照順序加到一個碗裏，用手動攪拌棒攪拌均勻，把糖攪拌化掉攪拌成這種蛋撻...
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港式蛋撻（含自制撻皮和葡式撻水，嫩滑爽口）的做法步驟及圖解,美味正宗的港式蛋撻（含自制撻皮和葡式撻水，嫩滑爽口）做法

  • 港式蛋撻（含自制撻皮和葡式撻水，嫩滑爽口）

  • 寶寶最愛☺，我家小寶纔不到一歲半都愛的不得了，看見我手機照片上的蛋撻，那個小嘴喲，不停的吧嗒吧嗒吧嗒😂😂搬來家只爲自己使用方便用料撻水雞蛋2個（約110克）牛奶160克水40克細砂糖30克煉乳20克蛋撻皮黃油60克普通麪粉（低粉）125克雞蛋半個（約25克）食鹽1克檸檬汁（或香草精）1克糖粉30克...
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外酥裏嫩蛋撻的詳細做法大全,簡單又營養的外酥裏嫩蛋撻做法

  • 外酥裏嫩蛋撻

  • 用料蛋撻皮5個雞蛋1個淡奶油50克牛奶50克糖20克外酥裏嫩蛋撻的做法按部就班的做，就能成功嘍...
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外酥內嫩•芝士小蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的外酥內嫩•芝士小蛋糕做法

  • 外酥內嫩•芝士小蛋糕

  • 每次做都覺很好吃，做多點，吃不完可以放在冰箱凍起來當點心。PS：沒有計重器，0基礎烘培哈哈(ಡωಡ)原材料基本都是在盒馬鮮生買的。用料雞蛋2個白糖3小勺麪粉2大舀勺金典有機奶紙盒1/3檸檬1～2片多美鮮奶酪227克1/2塊多美鮮黃油200克1/4塊外酥內嫩•芝士小蛋糕的做法鐵鍋隔水蒸...
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外酥脆裏嫩滑的葡式蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的外酥脆裏嫩滑的葡式蛋撻做法

  • 外酥脆裏嫩滑的葡式蛋撻

  • 用料牛奶140克細砂糖40克雞蛋4個蛋黃淡奶油128克澱粉5克外酥脆裏嫩滑的葡式蛋撻的做法準備所有材料先把白糖加牛奶融化，等冷確後在加入蛋黃和蛋奶油攪拌均勻在過篩一遍過篩後最好裝入一個帶尖嘴的容器這樣容易到入撻皮不會灑出來撻皮到九分滿烤箱預熱3分鐘.中層上下火190...
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外焦裏嫩的葡式蛋撻，非港式蛋撻，簡單易操作的做法步驟及圖解,美味正宗的外焦裏嫩的葡式蛋撻，非港式蛋撻，簡單易操作做法

  • 外焦裏嫩的葡式蛋撻，非港式蛋撻，簡單易操作

  • 有天和老友記聊起烘焙，才知道蛋撻原來也是有區分的。我們平時都是用全蛋🥚液來烤蛋撻，是屬於港式蛋撻。而正版的葡式蛋撻，選用的是蛋黃液（即：不要蛋白）用料蛋黃4個（不要蛋白）鹽一點點，約1-2克細白糖20克-40克（小孩吃，所以放少點。根據自己的口感放。）純牛奶120ml淡奶油100ml玉米澱粉3...
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