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㸆豬油的做法食譜

㸆豬油的做法和圖解 好吃的㸆豬油家常做法

  • 㸆豬油

  • 上次嘗試用豬油烙酥餅很成功，這次就敢把冰箱裏的肥肉一次進行處理了。把零零散散的幾塊肥肉，切了肉片。用料肥肉清水㸆豬油的做法把肥肉切成三四毫米厚的片，鍋中放少許水，倒入適量料酒，翻拌讓每片肉都沾到水，中火㸆幹水分，小火翻炒，靜等肥肉變成油。將浸出的油及時舀出，不停出油不...
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幹㸆蝦的做法和圖解 好吃的幹㸆蝦家常做法

  • 幹㸆蝦

  • AdaptedfromLao-Fan-Gubuttoalesserimpressiveextent用料Shirmp14Sugar6tspSesameoilSome幹㸆蝦的做法Warmupthepan.AddoilinandaddshrimpwhiletheoilisstillcoldtopanfrytheshrimpTakeofftheshrimpandaddgingerpowderandmincedgarlic(pertheoriginalrecipe,youcouldadds...
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幹㸆雞塊的做法和圖解 好吃的幹㸆雞塊家常做法

  • 幹㸆雞塊

  • 用料雞腿300克只冬筍25g香菇25g油75g料酒15g味精2g醬油35g糖25g湯300g鹽蔥姜大料料油幹㸆雞塊的做法.雞腿剁3cm見方的塊，冬筍切長3cm厚的片，香菇切厚片備用.蔥薑切片備用雞塊加少許醬油醃製.鍋中燒油，七成油溫下入鍋中炸至金黃撈出(一塊塊的下入鍋中)鍋中留少許底油加入白糖...
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幹㸆明蝦的做法和圖解 好吃的幹㸆明蝦家常做法

  • 幹㸆明蝦

  • 用料明蝦10只蔥半根姜一塊花雕酒勺鹽糖白胡椒香油幹㸆明蝦的做法蝦去掉蝦線，腳蔥，姜切絲鍋內放入油，涼油下入蝦，煎至兩面熟透，撈出不用洗鍋，直接放入蔥絲薑絲，炒出香味倒入開水，花雕酒，放入適量鹽，唐（糖比鹽要多許多），胡椒粉，蓋上鍋蓋燜兩分鐘出鍋前再加入一勺糖，翻拌均勻，把蝦盛出留的汁...
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紅㸆雞的做法和圖解 好吃的紅㸆雞家常做法

  • 紅㸆雞

  • 用料雞腿一隻料酒漿油胡椒粉白糖蔥、姜、蒜大料幹辣椒三個豆付乳汁紅㸆雞的做法1.雞大腿一隻，剔骨加鹽、胡椒粉、漿油、料酒醃製15分鐘2:鍋里加油放入雞腿煎至金黃，鍋內加蔥、姜、蒜、幹辣椒🌶️大料爆香再加入料酒、醬油、白糖、豆付乳汁，水，燉制20分鐘，把水㸆幹👌...
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㸆肉段的做法和圖解 好吃的㸆肉段家常做法

  • 㸆肉段

  • 用料瘦肉不要裏脊肉白糖克醬油勺㸆肉段的做法後鞧或者底板肉，梅花肉。一斤半左右。切指甲蓋大小放點油，炒，在放一點醬油高壓鍋壓1分鐘或者多煮一會。放一點料酒去腥。水要沒過肉。煮熟撈出來放一粥勺水，中火炒一下，湯馬上沒了在放糖。多多放。一盤肉3兩糖，在放一點點老抽上色炒...
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筍㸆肉的詳細做法大全,簡單又營養的筍㸆肉做法

  • 筍㸆肉

  • 記得小時候男孩子淘氣時，大人就會問筍㸆肉要吃嗎。就是要掃帚柄打pp了，當時的掃帚柄都是用竹竿做的，而非現在的塑料或金屬，所以對道菜對某些人來說還是有陰影的。用料筍乾200克生薑一塊料酒2勺排骨300克五花肉300克冰糖5克老抽1勺生抽2勺筍㸆肉的做法筍乾用流水反覆沖洗，去掉...
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㸆松茸的做法和圖解 好吃的㸆松茸家常做法

  • 㸆松茸

  • 盒馬上買的鮮松茸，本想燉湯的，昨晚上燉湯的時候忘記放了🤷，早晨起來乾脆用橄欖油㸆一下得了，反正這玩意兒怎麼做也是鮮掉眉毛的🤗用料松茸250克黑胡椒半茶勺海鹽2克㸆松茸的做法松茸用小刀輕刮表面，用水沖洗乾淨，切片起鍋熱油，現磨黑胡椒半茶勺，略出香味下松茸片翻炒待松茸片炒軟...
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㸆茄子的做法和圖解 好吃的㸆茄子家常做法

  • 㸆茄子

  • 㸆茄子的方法來自寧波㸆菜，步驟相同，注意火候，一定要最小火。用料茄子8-10生抽3勺油1勺㸆茄子的做法茄子切段，最好是拇指粗細的茄子🍆一勺油三勺醬油，其實是適量。冷鍋放油放醬油茄子一起，最小火㸆，等到茄子都憋了，大火收汁加冰糖即可。很好吃哦😋出爐...
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糖㸆蝦的做法和圖解 好吃的糖㸆蝦家常做法

  • 糖㸆蝦

  • 因爲小時候媽媽做的這道菜讓我記憶猶新，很期昐，啃着蝦甜甜的味道，連盤子底的汁都要沾饅頭吃，有種菜叫媽媽的味道用料蝦若干只冰糖幾顆糖㸆蝦的做法去蝦鬚挑蝦腸用廚房紙巾吸乾水分過油，撿出蝦，鍋底放少許油加冰糖放入蝦翻炒加少半碗水煮一會兒，㸆到湯汁濃稠即可成品裝盤...
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糖㸆蝦的詳細做法大全,簡單又營養的糖㸆蝦做法

  • 糖㸆蝦

  • 歡迎關注公衆號【萬物集】更多詳細步驟和精彩內容每週更新！用料大蝦一斤冰糖15-20顆油鹽少許水半碗糖㸆蝦的做法新鮮大蝦，用牙籤剔除蝦線；熱鍋後，略微多倒些油入鍋，加冰糖入鍋，熬至全部融化起泡的時候，下蝦；蝦燒至發紅再加少許鹽和適量水；需要不斷翻動收汁；蓋上蓋子，悶約5-8分鐘，途中...
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水筍㸆肉的做法和圖解 好吃的水筍㸆肉家常做法

  • 水筍㸆肉

  • 年夜飯桌上，最受歡迎的，往往就是這道水筍㸆肉，此菜一上，紛紛要來一小口白米飯🍚，往往肉還沒吃完水筍就被一搶而空。水筍㸆肉每年都要燒上一大砂鍋，可以從大年夜開始連着吃好幾天（上海寧做寧家，十六羹裏這是最靈最經典額一隻菜），有親戚朋友來家串門，盛上一大碗上鍋蒸一蒸，依舊是那麼讓...
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幹㸆大蝦的做法和圖解 好吃的幹㸆大蝦家常做法

  • 幹㸆大蝦

  • 參考老飯骨版本。原版11只蝦，3g鹽，25g糖。我鹽糖減半，依然好吃。紅亮，鹹鮮，酥脆。糖雖然多，但是不會很甜。用料主料大蝦10只調料鹽2g糖12g白胡椒粉料酒蔥姜幹㸆大蝦的做法蝦剪乾淨。尖頭、沙包、長鬚、腳、尾刺都剪掉，開背去蝦線。洗淨瀝乾。蔥白、姜切絲。熱鍋涼油，中火煎蝦，出蝦...
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㸆大鵝的做法和圖解 好吃的㸆大鵝家常做法

  • 㸆大鵝

  • 用料鵝只薑片蔥八角個幹辣椒香葉老抽生抽高度白酒（如果沒有可用料酒代替）鹽克糖克豆瓣醬㸆大鵝的做法大鵝切塊泡水。泡出血水，多淘洗幾遍。蔥，姜，八角，幹辣椒，香葉備用。大鵝冷水下鍋，加入高度白酒，焯水，打去浮末。控幹水分。起鍋燒油，加入之前準備的那一碗調料和豆瓣醬下鍋炒出香味...
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㸆大蝦🍤的詳細做法大全,簡單又營養的㸆大蝦🍤做法

  • 㸆大蝦🍤

  • 這道菜既簡單又美味、是女兒的最愛！視頻就是她給我拍的👍👍👍用料蝦十隻番茄醬適量生抽三勺糖三勺蔥姜適量㸆大蝦🍤的做法將蝦去蝦線、清洗乾淨調好醬汁.生抽+糖+番茄醬鍋內放油燒熱，大蝦🍤煎至兩面金黃鍋內留底油、放蔥姜爆鍋，放入調好的醬汁，加適量開水放入煎好的大蝦🍤大...
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㸆菜年糕的做法和圖解 好吃的㸆菜年糕家常做法

  • 㸆菜年糕

  • 年糕的吃法多種多樣，小時候吃過一次寧波的名菜㸆菜年糕，一直難以忘懷。將青菜與調味料一起小火烹煮，稍微收汁後再加入年糕，繼續慢煮入味。這樣做出來的年糕，不等上桌就被瓜分完了，留下的㸆菜，下酒、配飯，怎麼吃都好吃。用料青菜1kg年糕兩條250g料酒適量老抽少許糖30g鹽少許生抽適...
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油㸆春筍的做法和圖解 好吃的油㸆春筍家常做法

  • 油㸆春筍

  • 春筍，三月初破土而出。屬於時節山珍。用料春筍尖五六根薑片3片桂葉2片十三香1勺調料汁配比：料酒4勺生抽3勺老抽2勺蠔油1勺糖1勺出鍋放雞精適量香油適量蔥適量油㸆春筍的做法春筍撥開筍殼，筍尖和筍段分開。筍尖切對半，筍段切片。（因爲朋友送的量多，量多的話可以分開做）水燒開，放入...
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㸆梭子蟹的做法和圖解 好吃的㸆梭子蟹家常做法

  • 㸆梭子蟹

  • 九月開始又是梭子蟹肥美可口的時節一絲絲的肉黃澄澄的膏不需佐料也是甘甜鮮美的味道要保持梭子蟹最本真的美味最好的方法就是㸆簡單又方便推薦給大家～用料新鮮梭子蟹幾隻都行～清水少許㸆梭子蟹的做法剪斷綁住螃蟹腿的橡皮筋鍋內不放任何東西將梭子蟹殼朝下肚子朝上碼放在鍋...
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寧式㸆油菜的做法和圖解 好吃的寧式㸆油菜家常做法

  • 寧式㸆油菜

  • 記憶中的煙火味，是滿滿當當的地攤，燈火闌珊的夜排擋，火熱的炒菜味，混着江邊的夜風吹遠飄散，記憶中的煙火味，是高架地鐵還未建立前，沿街的巷子弄堂裏飄來的煤爐味兒，㸆油菜的香氣順着風，在彎彎繞繞的石板路上打轉用料青菜500克油100克蔥段30克蒜肉10粒豬肉（五花肉最好）100克辣椒2個姜...
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蔥㸆肉的做法和圖解 好吃的蔥㸆肉家常做法

  • 蔥㸆肉

  • 記得小時候，蔥㸆肉用的是野山蔥，特別的香。清明前後家鄉的山頭上長滿了一叢叢的野蔥，與五花肉一起㸆別提多美味了。如今生活在喧囂的城市裏，野蔥早己淡出我們的餐桌，結伴去山上拔野蔥成了很遙遠的記憶，這道菜也只能用市場上買得到的小蔥代替了用料五花肉500克左右小蔥200克左右...
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㸆豇豆的做法和圖解 好吃的㸆豇豆家常做法

  • 㸆豇豆

  • 分享一道很好吃的下飯菜！材料簡單、原汁原味用料豇豆克小米椒蒜末生抽老抽鹽植物油㸆豇豆的做法1、豇豆洗淨控水切段2、熱鍋加底油倒入豇豆3、中火翻炒到豇豆稍軟4、加入適量生抽和一點老抽翻炒均勻5、蓋上蓋子小火燜5-10分鐘（不要加水！）6、嘗一下味道，適量加鹽7、加蒜末小米...
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粉皮㸆肉的做法和圖解 好吃的粉皮㸆肉家常做法

  • 粉皮㸆肉

  • 粉皮㸆肉算是北方的家常菜，粉皮Q彈，牛肉嫩滑，很受家人喜歡～同樣的菜不同的人做出的味道也是不同的，按自己喜歡的味道記錄一下～用料牛肉200克粉皮1張蒜薹1小把木耳10朵蔥姜花椒大料適量黃豆醬1勺澱粉1小勺鹽1小勺蠔油1勺生抽2勺開水1碗醋1小勺香油1小勺香菜2根粉皮㸆肉的做法牛...
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㸆毛筍的做法和圖解 好吃的㸆毛筍家常做法

  • 㸆毛筍

  • 毛筍季，一株毛筍小的四五斤大的七八斤，掘一株就能燒滿一整鍋了，鮮甜嫩脆，炒肉片放湯，太多燒法了，不過家裏最多的還是㸆成一鍋，可以分吃成好幾頓，也可以裝到乾淨的罐子裏儲存下來慢慢吃，但是不能貪多哦，每年因爲貪吃毛筍把胃吃壞的人不在少數，不過春天給予我們的饋贈卻也是萬萬不能辜...
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㸆大蝦的做法和圖解 好吃的㸆大蝦家常做法

  • 㸆大蝦

  • 用料薑絲適量糖2-3勺大蝦8只蔥段適量大蒜4-5瓣醬油3-4勺耗油1勺幹辣椒4-5個花椒10粒㸆大蝦的做法鍋中適量油，燒熱後放入薑絲，蒜片，幹辣椒，花椒爆香！放入白糖翻炒一下，然後加入大蝦，炒至蝦變紅色！然後加入醬油，耗油爆鍋，最後放入蔥段出鍋即可！...
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㸆雞塊的做法和圖解 好吃的㸆雞塊家常做法

  • 㸆雞塊

  • 用料雞腿蔥，姜根花椒一粒料酒勺鹽克糖味精老抽㸆雞塊的做法原料準備雞腿切塊，蔥切成斜刀段，薑片，鍋中燒熱水，水熱將水成放入盆子中，一旁備用，雞塊汆水，加點料酒，炒糖色，糖炒成棕紅色，放入雞塊，翻鍋裹上糖色，。鍋中加水，莫過雞塊然後㸆雞塊，待水剩一半時加蔥姜，糖，老抽，料酒，鹽，味精，待湯汁濃稠...
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