當前位置：烹調屋 >

和麪機的做法食譜

簡單易學的饅頭（和麪機）美食做法

  • 饅頭（和麪機）

  • 關於饅頭，試過太多次的失敗，纔能有最滿意的結果關於酵母，之前都是用安琪小包裝的，後來無意間用了燕子牌耐高糖酵母，發現更好用，之後就愛上了燕子牌酵母了用料白糖150克酵母3克麪粉500克溫水250克饅頭（和麪機）的做法先將500克麪粉倒進揉麪機裏，再倒250克溫水把白糖融化，一起倒進揉麪...
  • 20864
容易成功的新手一發土司（和麪機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的容易成功的新手一發土司（和麪機版）做法

  • 容易成功的新手一發土司（和麪機版）

  • 基礎入門的新手土司，材料簡單，成品一樣柔軟拉絲好吃。可以切片抹上果醬，做巖燒乳酪，或者夾上個煎雞蛋水果沙拉等就是好吃又營養的三明治了。新手不妨從簡單的做起。此方是450克土司模具一個的量。如果是其他模具，根據盒子大小適當增減材料用量。（方子是用的白燕麪包粉，金像或者...
  • 19999
奶香吐司（甜麪糰）新手配方+和麪機的做法步驟及圖解,美味正宗的奶香吐司（甜麪糰）新手配方+和麪機做法

  • 奶香吐司（甜麪糰）新手配方+和麪機

  • 這個方子記錄下來給自己用的。因爲自己是新手，按照廚房裏的幾個熱門方子做的都很失敗，所以請教了烘焙學校的老師要了甜麪糰的方子。這個麪糰可以適合做各種甜的麪包，（凹造型）非常香，也非常軟。很多方子裏用的都是金象麪粉（老貴了，新手好怕浪費）我用了凱旋門的高粉，用這個方子非常適...
  • 21646
「懶人快手菜」不用秤不整形不髒手 肉鬆麪包 得有和麪機和橡膠刮刀的做法步驟及圖解,美味正宗的「懶人快手菜」不用秤不整形不髒手 肉鬆麪包 得有和麪機和橡膠刮刀做法

  • 【懶人快手菜】不用秤不整形不髒手 肉鬆麪包 得有和麪機和橡膠刮刀

  • 自從知道拿麪包當主食的主婦有不用秤的，就掂記上了，正好休息這麼長時間，是時候開練了用料鹽克酵母克糖克雞蛋個高筋麪粉克調整稀稠的材料油【懶人快手菜】不用秤不整形不髒手肉鬆麪包得有和麪機和橡膠刮刀的做法1⃣️和麪機和麪：雞蛋、麪粉三倍於蛋液的感覺倒入，撒鹽、糖(比炒菜...
  • 20346
自制酸奶和麪機版本（Funburnt X5）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制酸奶和麪機版本（Funburnt X5）做法

  • 自制酸奶和麪機版本（Funburnt X5）

  • 用料全脂牛奶800ml酸奶菌1g淡奶油200g糖份/綿白糖70g自制酸奶和麪機版本（FunbuX5）的做法把牛奶（常溫）和糖份倒入和麪機（盆要無油無水）混合均勻倒入淡奶油（常溫）和酸奶菌混合均勻機器蓋蓋子，切換髮酵功能設定溫度45°發酵8個小時以上，時間越久越濃稠，可自行調節濃厚醇香的酸奶就完成...
  • 18224
簡單易學的小熊和麪機版吐司美食做法

  • 小熊和麪機版吐司

  • 一次發酵，非常成功麪糰含水量65%用料牛奶含水量88%50克新良黑金吐司麪粉260克酵母3克黃油20克雞蛋含水量75%1個約40克鹽3克細砂糖20克煉乳含水量35%17克淡奶油含水量71%20克奶粉10克酸奶含水量80%100克小熊和麪機版吐司的做法將黃油從冰箱取出，室溫軟化備用。將除鹽，酵母，黃...
  • 7601
傳統和麪機清洗方法之一的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統和麪機清洗方法之一做法

  • 傳統和麪機清洗方法之一

  • 在老七大師姐店裏學到的擦缸方法結合Ryan溼父的專業性操作知識。【家庭和商業】僅供參考追求易清潔，高效，速度快清洗時間跟缸的大小有關，越小越快【要安全點就不開機旋轉清洗】！！！機器執行操作有風險！！！！！！運轉時一定要專注！！！！！！注意身邊人員走動！！！！！！避免意外發生！！！操作不當發生意外與本作者無關...
  • 9930
簡單易學的和麪機做肉鬆美食做法

  • 和麪機做肉鬆

  • 喜歡吃肉鬆，外面買的又不放心，那就自己做嘍用料裏脊肉/精瘦肉300g蔥適量姜適量鹽4勺羅漢果1/4個大料1個料酒1瓶蓋雞精2勺生抽1瓶蓋和麪機做肉鬆的做法裏脊肉洗淨切塊，儘量切大塊，順着裏脊肉的紋路切涼水下鍋，少量蔥，姜，煮到肉變爲白色爲止，撈出備用另起鍋，加3勺鹽，大料，料酒，蔥姜適量...
  • 4880
烤麪包（無和麪機版本）的做法步驟及圖解,美味正宗的烤麪包（無和麪機版本）做法

  • 烤麪包（無和麪機版本）

  • 用料麪粉625克牛奶320g雞蛋2個鮮酵母8克糖55克鹽2g食用油30克烤麪包（無和麪機版本）的做法將麪粉、一個全蛋、一個雞蛋蛋清、鹽、糖均勻混合在一起。將8g鮮酵母融化在牛奶中，一點一點加入麪粉混合物中不斷揉麪。麪粉成形後取20g花生油。在和麪中不斷在麪糰上塗抹花生油，這樣面...
  • 8910
手抓餅坯子（和麪機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的手抓餅坯子（和麪機版）做法

  • 手抓餅坯子（和麪機版）

  • 沒時間做早餐？試試這道手抓餅坯子，2分鐘搞定一道美味早餐。用料高筋粉300g開水100g常溫水80g黃油18g手抓餅坯子（和麪機版）的做法高粉加開水攪成絮狀。將1倒進和麪機，加常溫水，啓動和麪機揉10分鐘之後，加黃油再揉10分鐘。將和好的麪糰分成8份，蓋保鮮膜餳30分鐘。取出一個小麪糰，擀...
  • 9435
自制酸奶和麪機版本的做法步驟及圖解,美味正宗的自制酸奶和麪機版本做法

  • 自制酸奶和麪機版本

  • 用料全脂牛奶800ml酸奶菌1g淡奶油200g糖份/綿白糖70g自制酸奶和麪機版本的做法把牛奶（常溫）和糖份倒入和麪機（盆要無油無水）混合均勻倒入淡奶油（常溫）和酸奶菌混合均勻機器蓋蓋子，切換髮酵功能設定溫度45°發酵8個小時以上，時間越久越濃稠，可自行調節濃厚醇香的酸奶就完成了，冷藏過...
  • 9128
懶人酸奶豆沙軟麪包（和麪機）的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人酸奶豆沙軟麪包（和麪機）做法

  • 懶人酸奶豆沙軟麪包（和麪機）

  • 好久都沒敢折騰麪包，因爲每次都變成烤饅頭，這次超級成功哦，關鍵是整個過程不累🤩🤩🤩，成品超級軟的，拉絲效果明顯。好吃得很。重點是我沒有廚師機，沒有鮮酵母，沒有耐高溫酵母，沒有吐司盒……😜😜😜一開始沒拍照，先湊合着看吧，主要是結合多個方子臨時起意做的，怕自己忘了，先做個筆記，下...
  • 6052
小熊和麪機版的無黃油最基礎的小麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的小熊和麪機版的無黃油最基礎的小麪包做法

  • 小熊和麪機版的無黃油最基礎的小麪包

  • 在下廚房找了一圈，提煉出最適合自己的。如果你有一個和麪機，那麼基本上就是傻瓜化的操作了，配方參考了青檸之和柒琪的小廚房的蜂蜜脆底小麪包配方，酵母量稍有增加，因爲我覺得是冬天，酵母的活力不是很好，個人之見哈。用料高筋麪粉400克酵母5克牛奶200克雞蛋1個細砂糖70克鹽2克油（...
  • 24240
15分鐘和麪機手工麪條的做法步驟及圖解,美味正宗的15分鐘和麪機手工麪條做法

  • 15分鐘和麪機手工麪條

  • 忙碌時，不得不承認和麪機確實是一大幫手。用料中筋麪粉150克（2人份）涼水50-60克鹽少量自制肉末豇豆15分鐘和麪機手工麪條的做法麪粉，鹽放入和麪機，設定揉麪10分鐘，啓動和麪機，慢慢倒入50g水。根據麪糰乾溼，決定是否需要把剩餘10g倒進去。面板撒麪粉，分成4小團擀成長條，撒好麪粉，疊起...
  • 20378
UKOEO和麪機制作——西瓜皮包子的做法步驟及圖解,美味正宗的UKOEO和麪機制作——西瓜皮包子做法

  • UKOEO和麪機制作——西瓜皮包子

  • 炎炎夏日，西瓜是消暑佳品，甜甜的果肉，豐富的汁水，深受大家喜愛，其實西瓜皮也是寶，丟了可惜，於是便拿來做素包子，降火又瘦身。用料中筋粉500克水250克白糖30克酵母5克西瓜皮（餡料）800克蝦米（餡料）10克鹽（餡料）5克十三香（餡料）10克芝麻油（餡料）30克UKOEO和麪機制作——西瓜皮包子的做法將麪皮...
  • 23251
我又玩手機把麪包烤糊了☞懶人好吃麪包（小熊和麪機）的做法步驟及圖解,美味正宗的我又玩手機把麪包烤糊了☞懶人好吃麪包（小熊和麪機）做法

  • 我又玩手機把麪包烤糊了☞懶人好吃麪包（小熊和麪機）

  • 搞了兩次自己手動和麪，我就崩潰了，實在不適合我這個懶人，於是買了個和麪機☞三百多相對來說性價比高點。我有烤箱所以用不着麪包機；三四百的廚師機性價比不高啊，感覺搞不來中式麪糰。用料牛奶100克高筋麪粉250克奶粉10克白砂糖30克乾酵母粉3克鹽1克雞蛋1個黃油30克我又玩手機...
  • 21552
（和麪機版）原味雙色可可吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的（和麪機版）原味雙色可可吐司做法

  • （和麪機版）原味雙色可可吐司

  • 如果不是家裏的兩位成員想吃了，我可能想不到做麪包。一個說，要吃我做的麪包，還當午餐；另一個直接點餐：媽媽，我想吃原味雙色可可吐司。一再強調，想吃很久了。用料可可粉10克高筋麪粉250克牛奶170克雞蛋1個（50克）黃油30克酵母3克白糖30克鹽6克（和麪機版）原味雙色可可吐司的做法1、除黃...
  • 11146
小熊和麪機葡萄乾天然酵母歐包的做法步驟及圖解,美味正宗的小熊和麪機葡萄乾天然酵母歐包做法

  • 小熊和麪機葡萄乾天然酵母歐包

  • 人生難免有意外，比如意外的驚喜。。。降低期望值是獲得幸福感的一大祕訣。。。比如第一次憑感覺用葡萄乾發酵，沒有許多條條框框，隨意一個乾淨舊瓶子，一把家裏現有的葡萄乾，居然幾天後成功了。比如第一次收穫了葡萄乾酵母，卻不知道怎麼消耗掉，憑着感覺胡亂搞個歐包，以爲會是硬邦邦...
  • 16476
UKOEO和麪機制作——菠菜汁戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的UKOEO和麪機制作——菠菜汁戚風做法

  • UKOEO和麪機制作——菠菜汁戚風

  • 最愛這一抹天然綠！用料雞蛋8個低筋粉140克菠菜汁116克白糖120克蜂蜜20克玉米油90克UKOEO和麪機制作——菠菜汁戚風的做法在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜，以及90克植物油分蛋時將蛋黃分入菠菜汁盆中用電動打蛋器攪拌均勻篩入低筋粉攪拌均勻將蛋清分入廚師機盆中，啓動廚師...
  • 15194
懶人快手無糖無油60%全麥吐司（和麪機版本）好吃的烹飪方法 懶人快手無糖無油60%全麥吐司（和麪機版本）的地道做法和步驟

  • 懶人快手無糖無油60%全麥吐司（和麪機版本）

  • 沒有廚師機，不想手揉，不想吃黃油，不想等很久……諸多限制因素，一直覺得要做出好吃的吐司不可能了……然鵝，一次大膽的嘗試，我居然成功了！用料全麥麪粉120克普通麪粉（高低筋都可以，是的，你沒看錯）80克雞蛋1個牛奶100克酵母3~4克鹽少許糖看個人喜好，我沒有放懶人快手無糖無油60%全麥吐...
  • 12369
葷素版餡餅（小貼士有詳細和餡方法）和麪機的做法步驟及圖解,美味正宗的葷素版餡餅（小貼士有詳細和餡方法）和麪機做法

  • 葷素版餡餅（小貼士有詳細和餡方法）和麪機

  • 自從結婚後，老實想吃茴香餡餅，公公不喜歡吃茴香，婆婆從來也不做。乾脆自己做，不會和麪，往上淘來的和麪機（我用的是小熊和麪機）某寶一搜就有不貴，200塊錢左右。用料普通家用麪粉適量水適量喜歡的菜餡兒適量鹽適量油炒菜的兩倍味精適量雞蛋（炒了或者打餡裏）1-2個肉餡適量蔥姜適量葷素...
  • 25550
液種吐司（和麪機版450g2個）的做法步驟及圖解,美味正宗的液種吐司（和麪機版450g2個）做法

  • 液種吐司（和麪機版450g2個）

  • 用料液種:高筋麪粉300克水300克酵母3克主麪糰：高筋麪粉200g奶粉20克細砂糖80克玉米油45g酵母2g鹽3.5g液種吐司（和麪機版450g2個）的做法液種材料攪拌均勻蓋上保鮮膜冷藏24小時主麪糰材料除鹽外和液種一起放入和麪機，和麪20分鐘後加鹽再和5～10分鐘。注意出手套膜後就不要揉了。...
  • 4627
1.香蔥肉鬆吐司2.香芋紫薯吐司(和麪機版)的做法步驟及圖解,美味正宗的1.香蔥肉鬆吐司2.香芋紫薯吐司(和麪機版)做法

  • 1.香蔥肉鬆吐司2.香芋紫薯吐司(和麪機版)

  • 沒有廚師機，一直用和麪機解放雙手，也能折騰出好吃的麪包。另外一個點就是可以消耗奶油奶酪或者奶油。這是兩種吐司的方子，配料是一份450吐司盒的用量，通用。後面附上肉鬆和香芋紫薯的做法。白老鼠們高度讚揚，說比外面賣的好吃太多了，整那麼累，有這句話也值了🥰用料1.燙種(65度)...
  • 14825
麪包機/小型和麪機如何打法式麪糰？法式麪糰不同階段的狀態——從混合成團到攪拌過度好吃的烹飪方法 麪包機/小型和麪機如何打法式麪糰？法式麪糰不同階段的狀態——從混合成團到攪拌過度的地道做法和步驟
UKOEO和麪機制作——蔓越莓全麥黃金胚芽麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的UKOEO和麪機制作——蔓越莓全麥黃金胚芽麪包做法

  • UKOEO和麪機制作——蔓越莓全麥黃金胚芽麪包

  • 小麥胚芽是小麥孕育生命的胚胎，植物把自己的精華留給種子，而種子裏面的核心就是胚芽，沒有胚芽種子就無法生長。小麥胚芽含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。加了小麥胚芽的歐包不僅營養豐富，而且麥香濃郁！用料高筋粉200克全麥粉50克小麥胚芽20克白糖20克鹽3克水160克酵母3克黃...
  • 15915

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結