![簡單易學的手工Q彈雞蛋麪美食做法]( "簡單易學的手工Q彈雞蛋麪美食做法")
- 用了好多年下廚房，今天是第一次寫教程，希望大家喜歡💕這是媽媽的味道，小時候媽媽經常做雞蛋麪給我和弟弟吃，所以小時候跟着媽媽學會的，雖然媽媽不在了，但是這是屬於我們的美食記憶，這一款很適合小朋友吃，所以今天發上來給大家我做的是好幾頓的量，所以雞蛋多，這裏大家可以注意一下，雞...
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![Q彈爽滑手工“拉麪”好吃的烹飪方法 Q彈爽滑手工“拉麪”的地道做法和步驟]( "Q彈爽滑手工“拉麪”好吃的烹飪方法 Q彈爽滑手工“拉麪”的地道做法和步驟")
- 兒子很喜歡吃和府撈麪的麪條說那個麪條比媽媽做的Q彈爽滑於是我就各種查資料、找方子經過多次嘗試纔有了這個麪條的配方因爲家裏沒有圓面刀除了外形不像個拉麪口感真的和拉麪沒多大區別哦配上一碗自己熬的濃湯兒子說比店裏賣的還好吃😋關鍵自己做的不用添加劑吃起來更安...
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![Q彈手工面的做法和圖解 好吃的Q彈手工面家常做法]( "Q彈手工面的做法和圖解 好吃的Q彈手工面家常做法")
- 做過很多次手工面了，家人愛吃細的，其實越細越考驗人。手工細面剛煮出來特別勁道好吃，但是要是吃得慢的話，一大碗麪吃到最後幾口絕對就糊了。反覆修改配方，加上研究了泡麪的麪餅配料，才試驗出來的終極配方。做出來不管是現煮還是晾乾成掛麪，都特別好吃用料麪粉850克木薯澱粉150克...
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![手工Q彈小蘇打面－省力&不用機器的做法步驟及圖解,美味正宗的手工Q彈小蘇打面－省力&不用機器做法]( "手工Q彈小蘇打面－省力&不用機器的做法步驟及圖解,美味正宗的手工Q彈小蘇打面－省力&不用機器做法")
- 自己做麪條樂趣多多好吧，我承認，原因肯定也包含外面麪條可能爲了筋道添加硼砂，如果自己做肯定更放心。Q彈勁道噢～這個分量可以做兩大碗麪，兩個人吃沒問題啦用料高筋麪粉250g鹽5g小蘇打2g水100ml手工Q彈小蘇打面－省力&不用機器的做法混合上面的所有，揉成一個很硬的麪糰。由於...
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![Q彈手工涼皮（詳細）的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈手工涼皮（詳細）做法]( "Q彈手工涼皮（詳細）的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈手工涼皮（詳細）做法")
- 跟風做涼皮，一次就成功了，記錄下。洗面其實也挺簡單的，可以前一天晚上和麪，洗好放着沉澱，第二天早上起牀就能做涼皮了。超級詳細的步驟，跟着做不會錯。用料麪粉500克鹽2克（可不加）純淨水250克食用油少量醬油1勺耗油半勺醋半勺任何你喜歡的辣椒醬1勺（根據吃辣程度酌情添加）蒜蓉汁1勺...
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![Q彈筋道的手工涼皮的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈筋道的手工涼皮做法]( "Q彈筋道的手工涼皮的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈筋道的手工涼皮做法")
- 今天帶給大家一道手工涼皮，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色食品。那手工涼皮究竟是怎麼製作的呢？用料麪粉500克清水250克食用油適量鹽2克雞精2克蒜泥5克生抽5克香油3克紅油5克米醋5克熟芝麻3克Q彈筋道的手工涼皮的做法盆中加入麪粉500克、鹽2克、250克水。將麪粉...
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![簡單Q彈滑的手工麪條的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單Q彈滑的手工麪條做法]( "簡單Q彈滑的手工麪條的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單Q彈滑的手工麪條做法")
- 我家老公比較喜歡吃手工面，他說外面店的麪條是機器做的偏幹偏硬沒水分，說掛麪軟塌塌，都不好吃。用料金像麪粉600克水290克鹽8克簡單Q彈滑的手工麪條的做法麪粉，水，鹽三樣東西混合。注意：每種麪粉的吸水性不一樣，酌情慢慢加水混合後的麪糰必須偏硬一點，不然擀麪的時候，面片就斷裂了...
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![Q彈雞蛋餅的詳細做法大全,簡單又營養的Q彈雞蛋餅做法]( "Q彈雞蛋餅的詳細做法大全,簡單又營養的Q彈雞蛋餅做法")
- 你知道雞蛋餅怎麼做纔好吃麼？很多人第一部就錯了。用料雞蛋2個鹽一勺水適量麪粉200g十三香一勺韭菜丁適量火腿丁適量Q彈雞蛋餅的做法1、普通麪粉加涼水調整糊糊，再放第二次加涼水比牛奶稠一點。2、加入韭菜丁，火腿丁，鹽，十三香。3、鍋中刷油，匯入兩勺麪糊，定型後再倒入雞蛋液。...
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![自制手工Q彈鮮蝦滑的做法步驟及圖解,美味正宗的自制手工Q彈鮮蝦滑做法]( "自制手工Q彈鮮蝦滑的做法步驟及圖解,美味正宗的自制手工Q彈鮮蝦滑做法")
- 逛超市的時候發現青蝦24一斤，個頭大鮮活果斷入手一斤做蝦滑來吃火鍋。用料蝦24只蛋白1個白胡椒1克鹽2克料酒5-8滴自制手工Q彈鮮蝦滑的做法淘寶找的圖，青蝦去頭去殼留尾巴。尾巴也不太好去先留着用得到把剝好的蝦仁，揪着尾巴拿切肉的刀，比較厚的刀去拍它，把他的肉拍散，不需要去...
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![Q彈有嚼勁兒的手工面的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈有嚼勁兒的手工面做法]( "Q彈有嚼勁兒的手工面的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈有嚼勁兒的手工面做法")
- 作爲一個南方人卻很喜歡吃麪食，手擀麪，油波面，拉麪，刀削麪……都非常喜歡吃。這是一個不太跟麪粉打交道的南方人做的比較成功的一次手工面了。用料雞蛋1個鹽10克普通麪粉150克食用油20克豬油10克生抽2勺五香粉1勺祕製辣椒2勺蔥花5克Q彈有嚼勁兒的手工面的做法1.取適量麪粉，打...
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![超級Q彈的手工芋圓的做法步驟及圖解,美味正宗的超級Q彈的手工芋圓做法]( "超級Q彈的手工芋圓的做法步驟及圖解,美味正宗的超級Q彈的手工芋圓做法")
- 酷愛芋圓的我，在外面總是吃不到口感滿意的芋圓。於是開始自己動手做，自己控制糖分，口感Q彈簡直完美！用料芋頭300克紅薯300克紫薯300克木薯粉600克砂糖適量沸水適量椰汁1瓶紅糖適量超級Q彈的手工芋圓的做法木薯粉和地瓜或者香芋比例2:3，地瓜香芋蒸熟搗碎。木薯粉加入熱水變麪糰...
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![超Q彈的手擀雞蛋麪的做法步驟及圖解,美味正宗的超Q彈的手擀雞蛋麪做法]( "超Q彈的手擀雞蛋麪的做法步驟及圖解,美味正宗的超Q彈的手擀雞蛋麪做法")
- 用料雞蛋2個麪粉適量超Q彈的手擀雞蛋麪的做法雞蛋打入和麪盆，用打蛋器打散。加入麪粉，邊加邊攪拌。直到面的顆粒變硬就成功三分之一了（可以用手試下硬度）。然後開始捏麪糰，有點吃力就對了。把盆中的麪糰移到揉麪墊上，麪糰比較硬，所以我們要藉助擀麪杖，用他來反覆反覆的擠壓麪糰。...
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![手工芋圓（Q彈有嚼勁）的做法步驟及圖解,美味正宗的手工芋圓（Q彈有嚼勁）做法]( "手工芋圓（Q彈有嚼勁）的做法步驟及圖解,美味正宗的手工芋圓（Q彈有嚼勁）做法")
- 用料紅薯2個紫薯2個木薯粉400g手工芋圓（Q彈有嚼勁）的做法紫薯，紅薯分別去皮，切片，放蒸屜裏蒸至軟爛取出放涼，紫薯，紅薯分別壓成泥，加入木薯粉，揉搓成團根據紅薯的含水量來添加木薯粉，能揉成團即可可以直接用刀切比較快，先切成片，再切成條，最後切成粒兒切好之後，撒上木薯粉防粘用多少取...
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![健康Q彈手工雞蛋麪的做法步驟及圖解,美味正宗的健康Q彈手工雞蛋麪做法]( "健康Q彈手工雞蛋麪的做法步驟及圖解,美味正宗的健康Q彈手工雞蛋麪做法")
- 孩子一歲半，外面的麪條添加太多用料不放心給她吃，這是我第一次做的麪條，很成功且很好吃。😂大概是自己做的，覺得外面的麪條比不上，不是爛軟就沒嚼勁。自己揉的面，還煮不爛。三個雞蛋和適量的麪粉能做二個大人，一個小孩的份量。🤓我幾個朋友按我法子都做成功了，一致反饋好吃，都吃光...
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![手工魚丸-Q彈美味的做法步驟及圖解,美味正宗的手工魚丸-Q彈美味做法]( "手工魚丸-Q彈美味的做法步驟及圖解,美味正宗的手工魚丸-Q彈美味做法")
- 自己在家做、乾淨衛生、主要無添加任何香精味精這些對身體不好的東西.孩子老人都喜歡的美味哦、火鍋、煲湯、直接吃都可以的👍用料草魚一條鹽適量（根據自己口輕口重放就可以）蔥姜（煮水後放涼）木薯粉（兩大勺白胡椒粉1克手工魚丸-Q彈美味的做法1、首先把魚收拾乾淨、三去（去頭、...
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![Q彈雞蛋羹的詳細做法大全,簡單又營養的Q彈雞蛋羹做法]( "Q彈雞蛋羹的詳細做法大全,簡單又營養的Q彈雞蛋羹做法")
- 簡單！好做！適用於給寶寶做輔食，所以食材都是剁碎的，如果不想要吃那麼碎的話也可以剁成小塊塊✺在雞蛋中攪水最好是溫水，如果嫌麻煩弄冷水也行，不過口感會不一樣✺雞蛋殼打碎不要丟，因爲在雞蛋中攪水比例要恰到好處纔會好吃，反正雞蛋殼跟雞蛋的大小又差不多，就拿雞蛋殼來調雞蛋和水...
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![適合孩子吃的純手工涼皮，Q彈麪筋的做法步驟及圖解,美味正宗的適合孩子吃的純手工涼皮，Q彈麪筋做法]( "適合孩子吃的純手工涼皮，Q彈麪筋的做法步驟及圖解,美味正宗的適合孩子吃的純手工涼皮，Q彈麪筋做法")
- 用料蛋清1個普通麪粉250克鹽20克適合孩子吃的純手工涼皮，Q彈麪筋的做法普通麪粉加入一個蛋清做出來很筋道，清水和麪，三光後靜置半小時。然後一點點加水洗面揉麪，水清了最後只剩下麪筋。麪筋加入2g發酵粉坐溫水裏半個小時。洗出來的面過篩子。把麪筋放蒸鍋上蒸二十分鐘切塊裝...
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![手工香腸Q彈的祕訣的做法步驟及圖解,美味正宗的手工香腸Q彈的祕訣做法]( "手工香腸Q彈的祕訣的做法步驟及圖解,美味正宗的手工香腸Q彈的祕訣做法")
- 豬肉降價了兄弟們❗️#所以，豬肉腸搞起來呀！QQ彈彈還能拉肉絲🤩用料鹽28克夾心肉1500克“肥瘦比例，2:8”糖90克黑胡椒粉3克孜然粉3克澱粉90克冰水105克生抽60克紅曲粉“可不加”3克料酒3克蜂蜜10克羊腸衣3根棉線若干根手工香腸Q彈的祕訣的做法1️⃣腸衣洗去表面的鹽，套在灌腸嘴上...
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![Q彈Q彈的雞蛋羹蒸雞蛋好吃的烹飪方法 Q彈Q彈的雞蛋羹蒸雞蛋的地道做法和步驟]( "Q彈Q彈的雞蛋羹蒸雞蛋好吃的烹飪方法 Q彈Q彈的雞蛋羹蒸雞蛋的地道做法和步驟")
- 用料雞蛋2個溫水與雞蛋比例1:1香油適量醬油適量鹽適量Q彈Q彈的雞蛋羹蒸雞蛋的做法碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻。倒入相同比例的溫水，水溫大約50度左右，邊倒邊攪拌。過篩，或者用勺子把泡沫清理掉。蓋上保鮮膜，插上許多小孔，冷水入鍋，水開大約蒸10分鐘。QQ彈彈，倒入自己喜歡的料汁，沒...
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![Q彈爽滑–手工雞蛋麪(附帶壓面機，壓面技巧)的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈爽滑–手工雞蛋麪(附帶壓面機，壓面技巧)做法]( "Q彈爽滑–手工雞蛋麪(附帶壓面機，壓面技巧)的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈爽滑–手工雞蛋麪(附帶壓面機，壓面技巧)做法")
- 記錄一下留着自己用順便講解下壓面的小技巧1:面不是壓的次數越多越好，每壓一次，水份揮發一次。特別薄面皮的狀態，次數越多，麪條越幹，所以光滑即可，可以輔助少量手粉。2:當然我們也可以透過壓面次數及手粉，調節麪條的硬度。3:醒面的時間越長越好壓。4:最大檔整理面胚，比較好，整理成...
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![手工Q彈魚丸的詳細做法大全,簡單又營養的手工Q彈魚丸做法]( "手工Q彈魚丸的詳細做法大全,簡單又營養的手工Q彈魚丸做法")
- 自從吃了潮汕牛肉丸，就愛上了跟丸子有關的一切魚丸、肉丸，但外面的丸子都添加了很多添加劑，不健康，兩個小孩也很喜歡吃丸子，沒辦法，當媽不好當，不說會十八班武藝，也要會做一兩道菜哄娃！做過很多次魚丸了，這次是做得最結實、爽滑、Q彈的，記錄下來，太匆忙，沒準備照片，後邊有空把圖補上。...
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![木有面條機也可以做出Q彈 純手工雞蛋麪的做法步驟及圖解,美味正宗的木有面條機也可以做出Q彈 純手工雞蛋麪做法]( "木有面條機也可以做出Q彈 純手工雞蛋麪的做法步驟及圖解,美味正宗的木有面條機也可以做出Q彈 純手工雞蛋麪做法")
- 疫情在家不能出門加上所有美食店都不允許開店想吃的那碗純手工乾麪不知要等到何時沒辦法頂着家裏有面粉趕緊自己動起手來啦結果還是挺容易比外面賣的要好吃太多用料麪粉500克雞蛋6個鹽5克油10克木有面條機也可以做出Q彈純手工雞蛋麪的做法準備好面，少許鹽混合打入雞蛋，攪拌...
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![夏日甜品自制手工三色芋圓Q彈Q彈的做法步驟及圖解,美味正宗的夏日甜品自制手工三色芋圓Q彈Q彈做法]( "夏日甜品自制手工三色芋圓Q彈Q彈的做法步驟及圖解,美味正宗的夏日甜品自制手工三色芋圓Q彈Q彈做法")
- 唯一的缺點就是搓圓有點大🤣一邊搓的時候被我兒子看到了愣是晚上不肯睡怎麼辦呢？房間的門開啟一半讓他看着我傻呵呵的搓圓子。但是一點也不影響口感超級Q彈超級好吃，用蘇州話：蠻靈個一到這些麪粉的時候我手機受苦了，最後都是粉哈哈哈有的時候藍牙調控不怎麼喜歡用。喜歡自己...
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![Q彈筋道的手工雞蛋小麥面的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈筋道的手工雞蛋小麥面做法]( "Q彈筋道的手工雞蛋小麥面的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈筋道的手工雞蛋小麥面做法")
- 小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上，高的可達15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水後可揉成具有粘彈性的麪筋質，因此用小麥粉可製成獨特品質和風味的食品。加一個雞蛋在小麥粉中，因爲雞蛋本身含...
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![Q彈手擀麪的做法和圖解 好吃的Q彈手擀麪家常做法]( "Q彈手擀麪的做法和圖解 好吃的Q彈手擀麪家常做法")
- 手擀麪，不需要多複雜的工藝，只要有麪粉！家家隨時都可以做，非常簡單，Q彈有勁道！還是現做現吃！沒有任何防腐添加劑！以下這是一家三口的量哦！用料麪粉（高筋或者中筋麪粉）500克水250克備用麪粉50克Q彈手擀麪的做法500g麪粉，首選高筋麪粉，用250g清水和麪，因爲手擀麪不需要將麪糰和的太柔軟，所...
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烹調屋
