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清蒸扁魚的做法食譜

清蒸扁魚的做法和圖解 好吃的清蒸扁魚家常做法

  • 清蒸扁魚

  • 用料扁魚1條鹹肉適量冬筍適量姜適量料酒適量油適量鹽適量雞精適量水適量清蒸扁魚的做法殺好的魚身上劃幾刀放上生薑片，冬筍片，鹹肉片，灑點鹽，倒上料酒，少量食用油，再加點水進蒸烤箱開蒸蒸熟後，再稍微放點雞精就可以吃了...
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嚴鹽伴已/清蒸扁魚的做法步驟及圖解,美味正宗的嚴鹽伴已/清蒸扁魚做法

  • 嚴鹽伴已/清蒸扁魚

  • 用料活扁魚1條薑絲6根蔥5根料酒2勺橄欖油1勺蒜2瓣嚴鹽伴已/清蒸扁魚的做法把扁魚洗乾淨，瀝乾水分，放在旁邊，切好薑絲和蔥絲，把蔥絲和薑絲放在魚身上，淋上黃酒和蒸魚豉油，進入上氣的蒸鍋裏蒸10分鐘，就OK了。...
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孔雀開屏（清蒸扁魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的孔雀開屏（清蒸扁魚）做法

  • 孔雀開屏（清蒸扁魚）

  • 很少燒魚，但是最喜歡的就是清蒸用料扁魚1條大蔥2小段料酒2勺鹽少許薑絲少許＃調料＃蒸魚醬油3－4勺胡椒粉少許鹽少許耗油半勺雞精小半勺孔雀開屏（清蒸扁魚）的做法選擇扁魚一條，洗淨先將魚頭切下剪掉魚鰭，從火部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不可切斷鹽1勺，料酒2勺摸通魚身～～醃製1...
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李氏蒸扁魚的做法和圖解 好吃的李氏蒸扁魚家常做法

  • 李氏蒸扁魚

  • 用料扁魚1條薑片蔥適量料酒適量鹽適量指天椒2個油適量耗油適量蒸魚鼓油適量李氏蒸扁魚的做法魚洗乾淨，去掉魚鰓備用。魚尾，魚頭切開，挖出內臟。魚身從背部橫向切開，如圖。用適量料酒，鹽，耗油醃製10-15分鐘。後襬好在蒸魚盤上。盤底放點薑絲，上面在放點薑絲跟蔥杆。等水開了後在...
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花式蒸扁魚的做法和圖解 好吃的花式蒸扁魚家常做法

  • 花式蒸扁魚

  • 一直想蒸個花🌸一樣的魚🐠用料扁魚1條生薑6片大蔥半根大蒜1瓣小米辣3個小蔥2根料酒3勺蒸魚豉油5勺鹽適量油適量花式蒸扁魚的做法扁魚洗淨斬頭去尾，魚身切成這樣的花刀。兩面抹上鹽，加料酒、大蔥、生薑、小米辣醃製15分鐘。大蒜瓣切片，大蔥切絲備用。上鍋蒸至魚肉變色，倒出盤...
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清蒸魚(清蒸鯿魚)的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸魚(清蒸鯿魚)做法

  • 清蒸魚(清蒸鯿魚)

  • 用料鯿魚1條蔥花適量姜1個米酒1勺辣椒酒1勺蒸魚豉油適量生抽適量清蒸魚(清蒸鯿魚)的做法鯿魚一條,清洗乾淨,魚背打花刀來醃製魚,魚身均勻抹上鹽,肚子裏也抹鹽,魚肚子裏塞上蔥和薑片,淋上米酒和辣椒就去腥,醃製20分鐘水燒開,隔水蒸15分鐘調醬汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸魚豉...
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豉油清蒸魚 清蒸鱸魚的做法步驟及圖解,美味正宗的豉油清蒸魚 清蒸鱸魚做法

  • 豉油清蒸魚 清蒸鱸魚

  • 清蒸魚在老菜譜裏往往比較麻煩，現在餐廳裏最流行的就是豉油清蒸，在家做起來很簡單，以常見的鱸魚爲例用料鱸魚大蔥姜料酒鹽蒸魚豉油豉油清蒸魚清蒸鱸魚的做法活鱸魚，去鱗去腮去內臟，洗淨血污把魚擺在案上，朝上的一面在脊背處劃開，朝下的一面劃三刀，以鹽、料酒、蔥姜裏外抹勻、醃漬...
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清蒸魚，清蒸石斑魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸魚，清蒸石斑魚做法

  • 清蒸魚，清蒸石斑魚

  • 用的是俄羅斯野生海蔘斑魚，這個魚皮硬，一般處理費勁，不處理也可以，蒸完還可以，但是肉特別好吃，是吃海蔘長大的魚，營養價值極高，找小歪可以買到哦！做法超級簡單用料海蔘斑魚1條蔥薑蒜少許紅椒少許蒸魚豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸魚，清蒸石斑魚的做法魚開膛，去腮洗淨控水備用！將蔥，姜，蒜，紅...
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蒸魚(鱸魚，扁魚)的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸魚(鱸魚，扁魚)做法

  • 蒸魚(鱸魚，扁魚)

  • 用料魚1條薑絲10克香菜1根料酒1勺蒸魚豉油1勺蔥3根蒸魚(鱸魚，扁魚)的做法魚處理乾淨開幾刀。用料酒，姜，生抽醃製30分鐘。小美主鍋放水5分鐘/100度/速度2燒開水。魚淋蒸魚豉油，蒸8-12分鐘（視魚大小定時間，一般8分鐘就可以）。蔥用四根牙籤並排劃成絲。放魚上。鱸魚也一樣。一勺鹽，...
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清蒸鱸魚 清蒸桂花魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸鱸魚 清蒸桂花魚做法

  • 清蒸鱸魚 清蒸桂花魚

  • 用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊蔥兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹一遍，比平時煎魚用量少一點，後面還要淋蒸魚豉油，不然就鹹...
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清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸桂花魚、清蒸鱸魚做法

  • 清蒸桂花魚、清蒸鱸魚

  • 超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、蔥若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法蔥、姜各分爲兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將蔥段、薑片塞入魚腹、魚身上下裝盤，魚身下放入一個小勺子（讓...
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清蒸清江魚的做法和圖解 好吃的清蒸清江魚家常做法

  • 清蒸清江魚

  • 用料魚清江魚一條切片姜切絲蔥切絲料酒1勺蒸魚豉油3勺鹽3克清蒸清江魚的做法魚切成段，再從中間劈開，切成魚片，蔥、姜、料酒、鹽，放進盆裏，保證魚片都接觸到這些調料，醃10分鐘。盤裏鋪薑絲，蔥絲，魚片放進盤子裏，再放點蔥姜，撒點蒸魚豉油（一勺）。鍋裏冷水加熱水開後，魚片放篦子上蒸8-10...
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清蒸鱖魚·清蒸桂魚？的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸鱖魚·清蒸桂魚？做法

  • 清蒸鱖魚·清蒸桂魚？

  • 兒子非常中意這道菜，每週起碼做一次，買不到鱖魚也可以用鱸魚代替，做法相同。很多人把鱖魚叫做“桂魚”。用料鱖魚1條（0.8-1.1斤）蔥2-3根姜6片鹽5克蒸魚豉油2勺油5克小紅辣椒1個清蒸鱖魚·清蒸桂魚？的做法挑一條不要太大的鱖魚，請攤主幫忙殺好去幹淨內臟。拿回來沖洗乾淨，肚子上劃...
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蒸扁魚的做法和圖解 好吃的蒸扁魚家常做法

  • 蒸扁魚

  • 用料扁魚1條蒸扁魚的做法扁魚洗乾淨去水放入碗中，倒入料酒2勺、醬油1勺、鹽半勺、大蒜絲、生薑絲少許，蒸鍋中放水煮開後放入扁魚，煮10分鐘，魚肉夾起來一塊塊即可。...
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清蒸鯧扁魚的做法和圖解 好吃的清蒸鯧扁魚家常做法

  • 清蒸鯧扁魚

  • 家常菜之清蒸系列用料鯧魚3條姜5-6片料酒2勺鹽少量乾紅辣椒1只清蒸鯧扁魚的做法鯧扁魚洗淨，取出肚中內臟，對半切開，並在正反面魚肉上劃幾刀（入味）。每一條鯧扁魚正反面，用少量鹽抹勻。醃15分鐘。薑切片5一6片均勻放在魚肉中間。1只乾紅辣椒切段後，也均勻放在魚肉中間。加入料酒2...
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清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）做法

  • 清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）

  • 快手簡單，原汁營養。這個菜的重點和難點：熟並且嫩，鮮並且不腥。適合寶寶食用，適合減肥期食用。用料鯿魚1條姜一塊蔥幾根生抽（蒸魚豉油也可）適量花椒（沒有也行）少許鹽適量料酒適量清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）的做法準備食材：1：洗乾淨魚，魚肚子裏的黑膜請去掉，腥苦。不用擦乾。魚身上劃...
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清蒸鱸魚，清蒸大黃魚，清蒸所有魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸鱸魚，清蒸大黃魚，清蒸所有魚做法

  • 清蒸鱸魚，清蒸大黃魚，清蒸所有魚

  • 適合所有清蒸魚用料鱸魚或者大黃魚1條殺好去內臟姜切絲切片都行，片墊肚子裏，絲放在外面料酒用來醃魚蒸魚豉油到多到少影響不大，到的時間很重要蔥花，辣椒辣椒其實不辣，也可以放枸杞蒜末喜歡的可以多剁一點蒜末清蒸鱸魚，清蒸大黃魚，清蒸所有魚的做法清洗魚，我在盒馬買的殺好去內臟...
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清蒸倉扁魚的做法和圖解 好吃的清蒸倉扁魚家常做法

  • 清蒸倉扁魚

  • 現在吃海魚的比吃河魚的多，清蒸的更多，原汁原味，營養豐富哦。用料倉扁魚1條老薑6片料酒1勺蒸魚豉油1勺香蔥適量小米椒0.5個清蒸倉扁魚的做法倉扁魚1條，有點大，500+克。魚鰓魚肚洗乾淨，特別是肚子裏面的黑衣一定要除去，用刀兩面劃幾個口子。在口子裏塞上老薑，小米椒，倒入料酒，蒸魚豉...
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簡單易學的家常清蒸扁魚美食做法

  • 家常清蒸扁魚

  • 週末外面下着雨，還是忍不住去菜市場買菜了(ﾟДﾟ)ﾉ雖然舌頭上上火起了泡，還是想吃魚，就買了條刺少的扁魚，想着燉湯或清蒸，不了不容易上火(☆∀☆)用料扁魚🐠800克姜50克料酒3勺蔥4根糖20克鹽50克豆瓣醬2勺醬油2勺家常清蒸扁魚的做法魚洗淨，上下兩面劃幾刀口子，用鹽、料酒醃製十分鐘，...
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清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚做法

  • 清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚

  • 比較新鮮的魚🐠，適合清蒸。一條大紅綢魚三個人一頓全吃光。非常成熟的清蒸魚方法，非常棒的去魚腥方法。用料蒸魚豉油勺料酒勺薑片蔥根鹽克蒜醋魚清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚的做法1.緩凍，去磷，去鰭，去鰓，去內臟，小心不要弄破苦膽。肚子裏的黑皮，黑血都去掉。2.在魚背上斜劃幾刀，加醋，加...
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清蒸魚的詳細做法大全,簡單又營養的清蒸魚做法

  • 清蒸魚

  • 筍殼魚那麼可愛，爲什麼不吃筍殼魚呢😍😍用料筍殼魚一尾姜7片料酒N勺蔥5㎝鹽半勺蒸魚豉油3勺油克清蒸魚的做法筍殼魚颳去魚鱗，開膛破肚。我是在叮咚買菜上直接買處理好的魚。淋上料酒和鹽，給魚做個馬殺雞，醃製10分鐘10分鐘後，把魚清洗一遍然後在魚背上劃幾刀，儘量把魚整理到扁平...
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簡單易學的清蒸扁魚/鱸魚美食做法

  • 清蒸扁魚/鱸魚

  • 用料扁魚/鱸魚1條老薑1塊小蔥3根黃酒15克細鹽3克白糖2克清小米椒1個紅小米椒1個蒸魚豉油2勺植物油30克清蒸扁魚/鱸魚的做法鱸魚叫攤主殺好，回家洗淨。剪去划水切下頭尾從背部開刀切片，用上述調料醃製半小時。把鱸魚擺放在盤中。熱水上屜蒸8分鐘調整一下蔥薑辣椒的擺放位置...
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簡單易學的不腥的清蒸扁魚美食做法

  • 不腥的清蒸扁魚

  • 大多數人覺得扁魚刺多，肉粗口感差，腥味大，但如果是清蒸的做法，調料放對，掌握好時間，做出來的味道特別清香鮮美哦，每週末有空的時候都會做來給家人吃，喜歡吃魚的朋友可以嘗試下喔用料姜2片料酒1勺鹽適量蔥2根剁椒適量香油適量生抽少許不腥的清蒸扁魚的做法魚洗乾淨，劃數刀，放入鹽、...
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清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚做法

  • 清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚

  • 清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片蔥1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用溫開水燙一下魚的兩面，去滑膩，方便後期處理。用刀在兩面切出兩三道斜紋...
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清蒸鱖魚/清蒸桂魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸鱖魚/清蒸桂魚做法

  • 清蒸鱖魚/清蒸桂魚

  • 清蒸，是魚最本味的吃法，只有最新鮮的魚才能做出好味道。一斤左右的鱖魚或者鱸魚，脂肪少，易蒸透。用料鱖魚1條約500克姜5—6片小蔥3根小紅椒半個鹽適量蒸魚豉油2茶匙橄欖油1大勺清蒸鱖魚/清蒸桂魚的做法鱖魚洗淨，兩邊切花刀，魚身均勻抹鹽，注意魚頭也抹到，鹽的用量不要多於平時炒一...
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