![西湖糖醋魚的做法和圖解 好吃的西湖糖醋魚家常做法]( "西湖糖醋魚的做法和圖解 好吃的西湖糖醋魚家常做法")
- 這道菜做法簡單，色澤紅亮，口味酸甜微鹹，外酥裏嫩。用料澱粉50克青紅椒末50克水100克油200克鯉魚一條鹽3克雞精2克料酒勺澱粉勺鹽3克白糖3克番茄醬勺醋勺麪粉勺蔥薑蒜少許西湖糖醋魚的做法鯉魚收拾乾淨，瀝乾水，在魚身兩個2.5釐米各斜一刀（先立切1釐米深，再平切2釐米深）用鹽和料酒...
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![西湖醋鱖魚的做法和圖解 好吃的西湖醋鱖魚家常做法]( "西湖醋鱖魚的做法和圖解 好吃的西湖醋鱖魚家常做法")
- 春節在杭州吃西湖醋魚，平時不怎麼吃魚的壯妹還吃了不少，表示喜歡。西湖醋魚一般是用草魚，家裏做還是用鱖魚吧！在杭州也是點的鱖魚做的198元，家裏做成本不到50元呢。用料魚身鱖魚一條一斤左右薑絲適量蔥絲適量澆汁姜10g打汁生抽30g料酒20g陳醋30g白糖10g鹽1.5g幹澱粉18g雞湯40g...
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![簡單易學的小美西湖醋魚美食做法]( "簡單易學的小美西湖醋魚美食做法")
- 轉載用料鱸魚條小美西湖醋魚的做法食材：鱸魚1條，姜2片，蔥段2段，米酒25克，生抽60克，老抽15克，糖35克，蜂蜜醋25克，澱粉勾芡5克，水勾芡10克魚洗淨用廚房紙擦乾蔥姜墊底蓋上去魚上面再擺一點蔥下面蒸米飯上面蒸魚同時好18分鐘/溫度V/速度1好小貼士蒸好魚清空主鍋除了勾芡的食材以外其他...
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![杭州特色菜一西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的杭州特色菜一西湖醋魚做法]( "杭州特色菜一西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的杭州特色菜一西湖醋魚做法")
- 喜歡上這道菜，是緣於上次去杭州玩時朋友介紹，它口感和我們平時吃的清蒸魚略有不同，口感更加鮮嫩，沒有魚的腥味，可能是加了醋的原因用料醬油l勺鹽IO克白糖|勺醋|勺姜適量，蒜頭2瓣杭州特色菜一西湖醋魚的做法把魚殺好，切花刀，控幹水份用少許鹽和姜未醃製十分鐘炒汁小貼士注意蒸魚時...
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![西湖醋魚片的詳細做法大全,簡單又營養的西湖醋魚片做法]( "西湖醋魚片的詳細做法大全,簡單又營養的西湖醋魚片做法")
- 時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料巴沙魚1片蔥絲5g料酒10g鹽2g白糖5g生抽10g醋10g澱粉5g蔥結1個清水20g西湖醋魚片的做法巴沙魚斜切成薄片後。鍋中水燒開，加入薑片、蔥段、料酒，下入魚片，中火煮3分鐘後撈出。醬汁調製：碗中依次放入鹽、白糖、生抽、醋、澱粉、清水，攪...
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![無油版西湖糖醋排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的無油版西湖糖醋排骨做法]( "無油版西湖糖醋排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的無油版西湖糖醋排骨做法")
- 用料豬肋排1斤糖3勺醋4勺生抽5勺料酒2勺無油版西湖糖醋排骨的做法排骨泡1個小時，控幹並用吸油紙吸水。熱鍋不放油，將排骨放入。3分鐘後翻面，再等3分鐘翻炒，榨出肉中的油。翻炒3分鐘，排骨焦黃並不焦糊，出鍋。倒入開水，加入佐料，再放入排骨。蓋鍋蓋改小火慢燉35分鐘。掀開蓋，改大火，...
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![簡單易學的西湖醋（大桂魚）美食做法]( "簡單易學的西湖醋（大桂魚）美食做法")
- 用料桂魚一條西湖醋汁1勺生薑1塊西湖醋（大桂魚）的做法桂魚切開，生薑切兩塊片再切末。鍋洗乾淨，倒入一鍋水，水燒開放入薑片，關火！倒入魚（注意是關火情況下倒入魚的）就這樣讓熱水把它燙熟，大約需要15至20分鐘吧，用手筷子挫一下魚肉，能挫進去就熟了，擺進盤子裏，鍋燒熱倒入西湖醋汁，勾芡，芡汁...
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![簡單易學的草魚「西湖醋魚」美食做法]( "簡單易學的草魚「西湖醋魚」美食做法")
- 西湖醋魚通常選用草魚作爲原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜用料草魚條醋勺薑片醬油勺料酒勺白糖克草魚【西湖醋魚】的做法水中加蔥姜料酒，放入魚段（草魚一分二，有龍骨一邊剞五刀，第三刀切斷。另一邊肉厚處內則剞一刀深2釐米）煮熟，...
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![《回家吃飯》西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的《回家吃飯》西湖醋魚做法]( "《回家吃飯》西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的《回家吃飯》西湖醋魚做法")
- 這是一道很多人都知道的名菜，但是很少有人一嘗這美味，會做的人更是不多，今天，樂教授就教大家做這道菜——西湖醋魚。太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油→太太樂宴會醬蘸汁→用料鱸魚1條香菜2顆蔥1顆姜3片澱粉1匙鹽適量白胡椒粉適量白糖2匙黃酒3匙太太樂宴會醬蘸汁2匙太太樂原味鮮頭...
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![西湖醋魚，比樓外樓好吃多了的做法步驟及圖解,美味正宗的西湖醋魚，比樓外樓好吃多了做法]( "西湖醋魚，比樓外樓好吃多了的做法步驟及圖解,美味正宗的西湖醋魚，比樓外樓好吃多了做法")
- 用料魚1條料酒100毫升醋40毫升醬油10毫升白糖50克姜大量蔥2根澱粉3勺西湖醋魚，比樓外樓好吃多了的做法魚改刀，傳統刀法俗稱7刀把魚用黃酒，姜，鹽醃製片刻。把醃好的魚洗乾淨姜切末，醋，醬油，糖，澱粉兌成汁燒水，加料酒，蔥節，把魚汆熟料汁，薑末入鍋，煮沸後澆於魚身，完成小貼士七刀：1.尾部起...
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![簡單易學的西湖醋魚料汁美食做法]( "簡單易學的西湖醋魚料汁美食做法")
- 用料白糖25克醋30克醬油35克料酒少許澱粉15g魚湯180g西湖醋魚料汁的做法小火燒開後，澱粉勾芡，關火。...
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![簡單易學的西湖醋魚新派美食做法]( "簡單易學的西湖醋魚新派美食做法")
- 杭幫菜的代表用料活鱸魚1條醋3勺姜6片蔥1根料酒2勺鹽1勺生抽2勺糖3勺澱粉1勺老抽半勺蒜瓣3瓣清水一小碗豬油3勺大料1個桂皮1塊白胡椒粉1勺西湖醋魚新派的做法鱸魚殺好洗淨，背面切斜刀，便於入味。蔥薑蒜切段和片，準備輔料大料、桂皮各一個。用鹽把魚兩面簡單塗抹下，然後用吸油...
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![美善品小美～西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的美善品小美～西湖醋魚做法]( "美善品小美～西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的美善品小美～西湖醋魚做法")
- 小美又一本超好吃的食譜上市啦，68道江浙水鄉家常料理，無敵美味[偷笑][調皮]。敬請期待，即將呈現西湖醋魚它也有一個有趣的名字呢，這個有趣的名字就是“叔嫂傳珍”。爲什麼要叫這個名字呢，傳說在古代的時候有個叔嫂給小叔做過一道加糖加醋的魚，所以時間久了就起這個名字了。用料...
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![簡單易學的月子餐西湖醋魚美食做法]( "簡單易學的月子餐西湖醋魚美食做法")
- 健脾益氣，補而不胖用料鱸魚1條（約600克薑末5克醬油2克鹽2克白糖2克醋2克料酒水澱粉香菜段月子餐西湖醋魚的做法原料：淨鱸魚1條（約600克），薑末5克，醬油、鹽、白糖、醋各2克，料酒、水澱粉、香菜段各適量1、將鱸魚片成兩半，一半帶魚骨，一半不帶，魚身上每隔5釐米斜片1刀；2、鍋內加水燒沸，...
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![張姐-西湖醋魚（片）的做法步驟及圖解,美味正宗的張姐-西湖醋魚（片）做法]( "張姐-西湖醋魚（片）的做法步驟及圖解,美味正宗的張姐-西湖醋魚（片）做法")
- 用料草魚1條約750克（或者半條切片）紹興黃酒30克米醋60克醬油50克白糖50克生薑3片薑末少許蔥白適量雞精少許張姐-西湖醋魚（片）的做法將草魚洗淨後，將魚一分爲二剖開，帶骨的叫雄片，軟的那片是雌片，在魚身上斜片幾刀，瀝乾水分備用。大火鍋中放水、放入蔥白、薑片、紹興黃酒煮開，先放入...
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![糖醋小排（西湖春天版）的做法步驟及圖解,美味正宗的糖醋小排（西湖春天版）做法]( "糖醋小排（西湖春天版）的做法步驟及圖解,美味正宗的糖醋小排（西湖春天版）做法")
- 最近老婆生病住院，羊肉牛肉發物都不能吃，醫生說肉最好也少吃，我那個心疼啊，因爲老婆是個絕對的吃貨。😂😂這幾天老婆身體漸漸康復，回到家中就說想吃西湖春天的糖醋小排，我說老公試試吧，不一定能滿足你的味蕾，但是老公會努力的。菜成之後，老婆直呼過癮、夠味，趕得上西湖春天的味道啦...
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![改版西湖醋魚（片）的做法步驟及圖解,美味正宗的改版西湖醋魚（片）做法]( "改版西湖醋魚（片）的做法步驟及圖解,美味正宗的改版西湖醋魚（片）做法")
- 爲了把魚片做的更美味，又不會散，我按照西湖醋魚的製作方法，做了這道改版西湖醋魚（片）。用料龍利魚肉2片(重約1磅)花雕酒1茶匙姜1小塊醬油1大匙白糖1大匙醋1大匙雞粉適量胡椒適量生粉適量麻油適量改版西湖醋魚（片）的做法先將龍利魚肉批成片，姜切末；魚片加入調料上漿（花雕酒、胡椒、...
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![杭州特色的西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的杭州特色的西湖醋魚做法]( "杭州特色的西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的杭州特色的西湖醋魚做法")
- 用料鱸魚1條1斤左右蔥薑蒜適量鹽少許料酒適量醬汁：陳醋40克糖35克鹽3克生抽10克老抽10克玉米澱粉15克油15克水200克杭州特色的西湖醋魚的做法鱸魚清理乾淨切成如圖，燒一壺水魚盤底部鋪蔥薑蒜，放上魚撒少許鹽在魚身上，倒少許料酒，再來一些蔥薑蒜。瑪捷斯主鍋倒入剛燒好的開水，大...
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![酸甜可口無油西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的酸甜可口無油西湖醋魚做法]( "酸甜可口無油西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的酸甜可口無油西湖醋魚做法")
- 在杭州的餐廳裏幾乎都有西湖醋魚，今天跟大家分享怎麼做。用料草魚700g，1條姜10片蔥1根料酒12勺鹽11.5克白糖20克生抽8勺醋7勺清湯20克幹澱粉10克酸甜可口無油西湖醋魚的做法準備食材。先將草魚放血。敲暈，刮魚鱗。去除內臟。扣腮。清洗。從尾部下刀，將魚頭剁成兩半，在有龍骨的...
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![西湖 醋魚的做法和圖解 好吃的西湖 醋魚家常做法]( "西湖 醋魚的做法和圖解 好吃的西湖 醋魚家常做法")
- 用料料酒一勺.醬油一勺醋二勺糖20克雞精半勺姜三片蔥二根西湖醋魚的做法桂魚一條500克魚洗乾淨用黃酒鹽蔥姜醃五分鐘，鍋裏放水燒開魚放到鍋裏大火蒸十分鐘，在拿一口鍋調汁(醋.糖.醬.雞精.在加50克水燒開加生粉勾芡淋在魚上就好了，酸甜可口超好吃！...
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![「西湖醋魚」家常版好吃的烹飪方法 「西湖醋魚」家常版的地道做法和步驟]( "「西湖醋魚」家常版好吃的烹飪方法 「西湖醋魚」家常版的地道做法和步驟")
- 西湖醋魚又叫叔嫂傳珍，是一道很經典的杭幫菜，去年還被評爲浙江十大經典名菜。民國大吃貨梁實秋就曾寫過：“選用西湖草魚……沃以沸湯，熟即起鍋，勾芡調汁澆在魚上，即可上桌。”由此可見，雖然這道菜很出名，但基本做法卻簡單得很。選單也不復雜，在家裏就可以做。總的來說，整道魚的做法...
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![西湖醋魚(非標鱖魚版)的做法步驟及圖解,美味正宗的西湖醋魚(非標鱖魚版)做法]( "西湖醋魚(非標鱖魚版)的做法步驟及圖解,美味正宗的西湖醋魚(非標鱖魚版)做法")
- 用料鱖魚1條600克生薑35克蔥6根白砂糖20克生抽醬油30克鎮江陳醋25克生粉15克料酒20克鹽1克西湖醋魚(非標鱖魚版)的做法一般用草魚，這次用了魚肉較鮮嫩的鱖魚，洗淨瀝乾魚身改刀，第一刀尾部起刀，按住魚身隨魚骨向魚頭片開兩半帶骨帶尾的半片5刀一字花刀，另半片不影響魚皮整體情...
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![學做家鄉菜西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的學做家鄉菜西湖醋魚做法]( "學做家鄉菜西湖醋魚的做法步驟及圖解,美味正宗的學做家鄉菜西湖醋魚做法")
- 在老家，家家愛吃西湖醋魚，家家會做西湖醋魚，雖然各家的味道略有不同，但做西湖醋魚時，從各家廚房飄出來濃郁糖醋的姜香味卻是一樣的……西湖醋魚是杭州名菜中的名菜，當你夾上一塊勾人食慾，雪白鮮嫰細膩又沾着醇醇姜香糖醋味的西湖醋魚，一入口立刻會讓你毫不猶豫地愛上這道杭州名菜...
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![西湖醋魚糖醋汁簡易版的做法步驟及圖解,美味正宗的西湖醋魚糖醋汁簡易版做法]( "西湖醋魚糖醋汁簡易版的做法步驟及圖解,美味正宗的西湖醋魚糖醋汁簡易版做法")
- 配方來自蜜桃廚房，本菜譜爲記錄自用。用料白糖20克生抽30克香醋25克料酒20克水20克澱粉10克鹽1.5克姜（可不加）適量西湖醋魚糖醋汁簡易版的做法將原料混合，小火加熱至剛剛粘稠狀態即可，狀態如視頻所示，放涼了還會稠一些。全程攪拌，最好用不粘鍋。極簡版無油西湖醋魚龍利魚＋生薑＋蔥...
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![西湖醋魚的做法和圖解 好吃的西湖醋魚家常做法]( "西湖醋魚的做法和圖解 好吃的西湖醋魚家常做法")
- 用料鱸魚約300g蔥1根，切段玉米澱粉2茶匙水2湯匙姜10克，去皮生抽60克老抽15克糖70克料酒25克雞高湯350克醋30克麻油1茶匙西湖醋魚的做法鱸魚從腹部往背部劈開，表皮斜開兩刀魚放盤中，撒上蔥段，包上保鮮膜姜放入主鍋，3秒/速度6打碎加入生抽、老抽、糖、料酒和雞高湯，5分/V/小勺烹煮...
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