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家常雷筍的做法食譜

家常雷筍的詳細做法大全,簡單又營養的家常雷筍做法

  • 家常雷筍

  • 一年之計在於春到了萬物復甦的時間一起做個不澀的春筍用料筍5根生抽適量鹽適量白醋適量滴老抽適量糖適量料酒適量蠔油1勺蔥花若干清水適量家常雷筍的做法我是線上生鮮的傳播者，來個自拍下，讓大家知道我是真是靠譜噠😄下面一起尋找美味吧去皮，洗淨這造型太美了好嘛，不忍心都切...
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酸菜雷筍的做法和圖解 好吃的酸菜雷筍家常做法

  • 酸菜雷筍

  • 吃雷筍的季節配上酸菜和三層肉2⃣️碗飯是沒有問題滴😂用料雷筍3根酸菜150克三層肉100克腐竹3根蔥花小米椒少許酸菜雷筍的做法食材冷水和雷筍一起入鍋➕少許鹽中火煮50分鐘（煮之前記得把粗的那頭切一些掉保證筍的嫩度）鍋下少許油放入三層肉兩面煎至金黃加2勺白糖炒至焦糖上色...
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泡椒雷筍的做法和圖解 好吃的泡椒雷筍家常做法

  • 泡椒雷筍

  • 春天來了，去聽去看去嘗，去感受季節的味道。慢慢地，你會發現生命中除了人，還有很多值得等待的事。用料筍1000克花椒3克泡野山椒一瓶鹽少許泡椒雷筍的做法雷筍剝皮，去老根，切段。邊切邊泡在清水裏再洗下。水燒開倒進鍋內，去浮泡。煮開後約五分鐘關火。過濾水，放涼。泡野山椒一瓶連...
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熗炒雷筍的做法和圖解 好吃的熗炒雷筍家常做法

  • 熗炒雷筍

  • 作爲一個“僞江南人”，不會吃筍，買過幾次，都是感覺苦澀。這次跟着團購了五斤雷筍，本着不浪費的原則，試過了好幾種方法，這種是家人最接受的。用料筍500克糖少許鹽少許幹辣椒1-2個生抽1勺料酒1勺熗炒雷筍的做法雷筍剝去外衣，開水加鹽，焯20-30分鐘，晾涼，切片熱鍋加油，放入幹辣椒及筍片...
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醬燒雷筍的做法和圖解 好吃的醬燒雷筍家常做法

  • 醬燒雷筍

  • “E路”教你簡單煮!雷筍的季節馬上就要過了，趁現在記錄一下醬燒的食譜。學烹飪本沒有捷徑，一次次製作的同時就會有不同的發現，最終找到你想要的答案!~“E路拾緣”用料雷筍1kg姜3g調味料醬油20g料酒10g鹽1g冰糖5g香油3g食用油20g醬燒雷筍的做法雷筍去皮，削去老皮，用滾水煮5分鐘...
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家常炒筍的做法和圖解 好吃的家常炒筍家常做法

  • 家常炒筍

  • 很喜歡這道菜，我給他去了個名字叫“飯掃光”用料筍三根豬肉100克老抽小半勺生抽兩勺料酒兩勺鹽一勺青紅辣椒各一個姜兩片雞精半勺家常炒筍的做法把筍洗乾淨切好處理好肉，把肉切成肉絲狀和切好的生薑一起浸在料酒裏，青紅辣椒們切成絲，火腿肉也切好鍋中倒入適當的油，待油鍋加熱，...
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家常幹筍的做法和圖解 好吃的家常幹筍家常做法

  • 家常幹筍

  • 這是老姑母(爺爺的妹妹)給我的幹筍，她80多歲了，記憶裏她家門口有一片竹林，很多年沒去過了，但看到這充滿親戚的幹筍，腦海裏能想象出她老人家挖筍、切筍、曬筍的身影……很勤勞質樸的一位老人家，這麼大了還能吃的她曬的筍，也是一種美好的福分……用料筍乾克耗油勺生抽勺鹽克幹辣椒...
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家常筍尖的做法和圖解 好吃的家常筍尖家常做法

  • 家常筍尖

  • 用料筍尖若干豬五花肉一小塊紅青辣子各一根(隨意)蔥薑蒜輔料鹽，醬油，花椒粉，雞精調料家常筍尖的做法豬五花肉一塊，筍尖切好，青紅辣子切好，蔥薑蒜備好。倒入油，油開之後下肉。來點醬油，繼續翻炒。加入蔥薑蒜。再加入鹽和花椒粉。加入筍尖翻炒。加入紅青辣椒，喜歡口味辣的加些小米椒...
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春天裏的美味、家常小菜：醬香雷竹筍炒臘肉的做法步驟及圖解,美味正宗的春天裏的美味、家常小菜：醬香雷竹筍炒臘肉做法

  • 春天裏的美味、家常小菜：醬香雷竹筍炒臘肉

  • 春天到了，竹筍都從地裏冒出來芽，小時候最討厭吃的就是筍子，長大了卻愛上了這種時蔬，有點奇怪，後來想起來，可能是第一次吃的時候竹筍沒有處理好，有些澀口，導致後來有陰影了。雷竹筍，是竹的幼芽，含有大量的草酸，必須要用沸水焯過去掉草酸再烹飪，因爲草酸能溶於水，過一下熱水，就能去掉大部...
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家常筍絲的做法和圖解 好吃的家常筍絲家常做法

  • 家常筍絲

  • 徽州人最愛的早餐就是一份筍乾肉絲麪，出門在外的我們還是最想做出這份味道。用料筍乾1把青椒2顆紅椒2顆家常筍絲的做法把幹筍拿出來用水浸泡一小時以後，放入鍋中焯水15分鐘筍乾灼軟了以後，放入冷水中用手撕成條狀，切成小段兒。青椒和紅椒也都切絲，這樣菜就備好了。鍋中入油熱...
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烤雷筍的做法和圖解 好吃的烤雷筍家常做法

  • 烤雷筍

  • 用料大蒜三個雷筍四支廚邦美味鮮醬油兩勺料酒一勺味精少許白糖少許烤雷筍的做法雷筍去皮洗淨用刀背拍扁切成拇指長小塊鍋用大火燒熱後放油和蒜爆香放入雷筍翻炒一兩分鐘加入廚邦美味鮮醬油，料酒，白糖，水沒過筍，調中小火，蓋上蓋子20分鐘左右，起鍋放味精、喜歡蔥可以放一點出鍋啦...
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寧式家常菜（悅茵私房菜）之油燜雷筍（冬季）的做法步驟及圖解,美味正宗的寧式家常菜（悅茵私房菜）之油燜雷筍（冬季）做法

  • 寧式家常菜（悅茵私房菜）之油燜雷筍（冬季）

  • 2019年的下半年，兒子的小學終於把我自己逼上了“學霸”之路，同時也逼着自己不斷地成長，暗暗給自己定下了一些目標，然後發現行動力比以前強了很多，挺好的，那就去做吧，不要停下來！  過去，想得很多，做得很少，現在也有很多想的方方面面，比如說，把自己會做的菜都記錄下來，算算，當全職媽媽的...
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驚雷春筍的做法和圖解 好吃的驚雷春筍家常做法

  • 驚雷春筍

  • 爲外甥做了一個賣家秀自創菜品用料春筍三根生抽一勺鹽適量豆瓣醬一勺胡蘿蔔1/3根木耳十二三朵油適量五花肉100克驚雷春筍的做法春筍剝皮切開炒水胡蘿蔔切菱形塊焯水木耳泡發後焯水筍焯水後用涼水浸泡十分鐘以上起鍋燒油蔥姜爆鍋放入五花肉爆炒出油加入一勺豆瓣醬炒香依次...
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雷筍炒肉的做法和圖解 好吃的雷筍炒肉家常做法

  • 雷筍炒肉

  • 作爲一個青島人，第一次做新鮮的雷筍（網上買的，2天就到）真的非常鮮嫩好吃😊用料筍克豬肉克雷筍炒肉的做法洗淨切片，焯水...
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牛柳雷筍的做法和圖解 好吃的牛柳雷筍家常做法

  • 牛柳雷筍

  • 用料牛肉切牛柳克青椒斜切小塊個雷筍切小塊牛柳雷筍的做法牛肉切成牛柳，用澱粉鹽，糖，胡椒粉，生抽，料酒，油，醃製10分鐘辣椒斜切小塊，雷筍斜切小塊，胡蘿蔔斜切小塊小火炒牛柳，裝出！油鍋去雜誌爆炒雷筍，胡蘿蔔，放鹽，翻炒數次放辣椒翻炒，倒入牛柳，加生抽少許，料酒少許，水少許，裝盤！...
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油燜天目山雷筍（家常簡單版）的做法步驟及圖解,美味正宗的油燜天目山雷筍（家常簡單版）做法

  • 油燜天目山雷筍（家常簡單版）

  • 春天一定要吃的雷筍，沒有冬筍的苦澀，春筍只有鮮甜！遠比想象中的更鮮甜！用料春筍4根油比平時炒菜多一點冰糖2小粒生抽半小勺鹽2克蔥白末適量薑末適量蒜茸適量適量油燜天目山雷筍（家常簡單版）的做法春筍剝洗乾淨後，切滾刀塊，起鍋燒水開後加入10粒大米和春筍，煮5分鐘撈起（加入大米焯水...
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雷筍燜肉的做法和圖解 好吃的雷筍燜肉家常做法

  • 雷筍燜肉

  • 用料雷筍5根豬肉200克生抽1勺鹽適量克蠔油1勺雞粉1小勺料酒1勺薑片3片蒜3瓣雷筍燜肉的做法雷筍去皮洗淨切滾刀塊肉片加料酒蠔油生抽提前醃製5分鐘左右鍋中燒油爆香姜蒜，下肉片翻炒1-2分鐘後，倒入筍子翻炒五六下，加一丟丟水蓋蓋中小火燜2分鐘左右，加鹽，雞粉調味翻炒均勻即可春...
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油燜雷筍的做法和圖解 好吃的油燜雷筍家常做法

  • 油燜雷筍

  • 雷筍，即雷竹筍，是春筍市場上最早上市的筍種。寧波地區正常生長的雷筍一般每年至早於驚蟄後、春分前，伴隨着聲聲春雷陣陣春雨破土而出，“雷筍”之名由此而得。春節前面市的雷筍均採用壟糠覆蓋栽培，輔以病蟲害防治技術，可使雷筍上市時間足足提前3個月。自然雷筍外殼顏色較深，而覆...
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蝦籽雷筍的做法和圖解 好吃的蝦籽雷筍家常做法

  • 蝦籽雷筍

  • 用料雷筍3根油適量醬油2勺糖10克蝦籽50克蠔油1勺京蔥一段黃酒100克蝦籽雷筍的做法雷筍用黃酒浸泡10分鐘，洗乾淨備用將蠔油，醬油，糖加少量白開水混勻，加入蝦籽京蔥切斷冷油下鍋，炸至金黃有香味，倒入雷筍翻炒，等有香味出來以後倒入之前的調料汁，炒至汁水收幹出鍋撒一把小蔥花...
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紅燜雷筍的做法和圖解 好吃的紅燜雷筍家常做法

  • 紅燜雷筍

  • 記錄用料筍3根五花肉一小塊料酒適量老抽適量生抽適量白糖適量蔥花適量薑片3-4片蒜瓣3瓣鹽若干克紅燜雷筍的做法雷筍滾刀切汆水，水開後煮兩分鐘然後撈起來控幹水備用。五花肉切小塊下鍋煸油出來然後下薑片蒜瓣爆香，接着倒入雷筍翻炒加入料酒、老抽、生抽、白糖、鹽調味，倒入...
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家常雷公菌的做法和圖解 好吃的家常雷公菌家常做法

  • 家常雷公菌

  • 小時候大人們說雷公菌只有天上雷公打雷時纔有的，後來才知道它也是菌類的一種，每到春季雨後，草地、長有青苔的石頭上滿滿都是，是真正的無污染、純天然食材。用料鹽少量菌公雷300克酸蘿蔔少量蒜一瓣油30克姜2片小紅椒1個蒜花少許家常雷公菌的做法雷公菌用清水沖洗乾淨後，和冷水...
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雷筍伴魚的做法和圖解 好吃的雷筍伴魚家常做法

  • 雷筍伴魚

  • 買了很多雷筍，可是不喜歡吃豬肉，後面想跟魚一起炒會不會好吃，後面試了下，非常好吃，兩者都很鮮。用料雷筍3根黃花魚1條料酒2勺白醋3-4滴蒸魚豉油1勺豆瓣醬2勺蠔油1勺雞精1勺老薑3塊雷筍伴魚的做法黃花魚清淨，清除內臟雷筍剝去皮，然後放水中煮開，去除草酸，放入冷水中30分鐘，保持脆的...
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雷筍燒雞的做法和圖解 好吃的雷筍燒雞家常做法

  • 雷筍燒雞

  • 剛過一陣春雨，空氣還有點冰冷潮溼，路邊的草兒冒出來嫩綠的頭。在這肺炎氤氳的氣氛下，沒法郊遊放風箏🪁，餐裏來點春意才得以安撫這渴望自由的靈魂。雷筍燒雞，給你來點春的鮮甜！用料雷筍800克嫩雞1只（1.25kg）姜8片蔥半根幹辣椒3個花椒5g（不喜花椒的可2g）醬油3大匙料酒2大匙鹽5克油20...
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家常紅燒雷筍寧波人做法的做法步驟及圖解,美味正宗的家常紅燒雷筍寧波人做法做法

  • 家常紅燒雷筍寧波人做法

  • 很簡單的一道菜，家家都吃過都做過用料雷筍3株生抽20克老抽幾滴白糖10克紅醋10克味精5克清油15克家常紅燒雷筍寧波人做法的做法雷筍剝去外殼切成小滾刀塊放入高壓鍋加生抽幾滴老抽上色上氣後6分鐘倒入鍋中加些油醋糖味精大火收汁出鍋裝盤小貼士喜歡吃微酸的可以加少許醋...
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炒雷筍的做法和圖解 好吃的炒雷筍家常做法

  • 炒雷筍

  • 用料筍3根生抽3勺鹽5克料酒2勺味精適量老抽1勺白糖1勺蒜2瓣植物油30克香油少量炒雷筍的做法筍剝去老皮。用刀背拍一下，切拇指大小的段。寬油炒香蒜末。然後放筍段進去炒1分鐘。➕糖，生抽和料酒翻炒。加水至醃過筍，蓋鍋蓋小火燜20分鐘。➕老抽着色。➕鹽味精和香油。關火完成...
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