![酒糟豆泡的做法和圖解 好吃的酒糟豆泡家常做法]( "酒糟豆泡的做法和圖解 好吃的酒糟豆泡家常做法")
- 用料大蒜瓣油豆腐個生抽勺鹽克大蒜瓣橘子皮浸泡一夜辣椒末辣椒末香油酒糟勺豆豉生薑酒糟豆泡的做法材料備齊油熱下材料爆香調味放入豆泡ok...
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![酒糟豆豉魚的做法和圖解 好吃的酒糟豆豉魚家常做法]( "酒糟豆豉魚的做法和圖解 好吃的酒糟豆豉魚家常做法")
- 用料魚一條豆豉三勺蔥根薑片生抽勺橘子皮2個大蒜子酒糟豆豉魚的做法把魚殺幹，淨滴乾水，拿鹽，姜，蔥，醃製3個小時。（剛剛沒拍照，拿這個頂一下）醃製完了把蔥姜挑出來，撒上乾麪粉，拌均勻（這個時候的魚一塊一塊，非常乾爽的）炸兩遍，第一遍炸定型，第二遍炸酥（怕表達不清，上個視頻）炸好的魚這樣的，這...
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![醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法步驟及圖解,美味正宗的醪糟，酒糟，酒米，米酒做法]( "醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法步驟及圖解,美味正宗的醪糟，酒糟，酒米，米酒做法")
- 家裏醪糟沒有了，吃湯圓必備的所以立馬安排上。發酵過程需要2-3天，這個時間都是因天氣而定。發酵的容器切記不能有油和生水，或者變質。用料糯米克一斤涼開水適量酒麴2顆醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法超市買一斤糯米洗乾淨放電飯鍋的蒸格里面隔水蒸熟，蒸的硬一點。蒸好後放的容器裏面...
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![酒糟魚的詳細做法大全,簡單又營養的酒糟魚做法]( "酒糟魚的詳細做法大全,簡單又營養的酒糟魚做法")
- 魚肉口感更多樣，鹹香中又有微甜輕酸的陪襯，甜在米酒的清甜，酸在米酒、剁椒的發酵之酸。看起來沒什麼融合力的幾種滋味，在這道酒糟魚裏卻不約而同的靠攏和諧。用料黑魚1條剁椒45克薑末15克蒜末15克薑片3片米酒100克料酒15克生抽15克老抽5克澱粉50克白胡椒粉2克鹽2克酒糟魚的做...
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![酒糟豆腐的做法和圖解 好吃的酒糟豆腐家常做法]( "酒糟豆腐的做法和圖解 好吃的酒糟豆腐家常做法")
- 喝粥絕配用料米酒酒糟長條油豆腐鹽白糖辣椒粉十三鮮酒糟豆腐的做法米酒入鍋，加入適量酒糟，開小火，邊煮邊攪動，加入適量的鹽，糖關火，把油豆腐倒入鍋中，用鍋鏟上下攪拌均勻。最後依照口味倒入適量辣椒粉，拌勻。用大盆盛出即可。放涼後裝入玻璃罐中儲存即可。...
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![醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟的做法步驟及圖解,美味正宗的醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟做法]( "醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟的做法步驟及圖解,美味正宗的醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟做法")
- 地方叫法都有所不同☝️（作用：酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。）最詳細最清晰的做法請往下翻噢～用料糯米1000克酒麴按酒麴的說明分量放過濾的乾淨清水熱開水酸奶機醪糟、酒釀、米酒、甜...
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![白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟的做法步驟及圖解,美味正宗的白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟做法]( "白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟的做法步驟及圖解,美味正宗的白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟做法")
- 用料白糯米320克甜酒粉3克溫開水250克白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟的做法準備好所需食材1⃣️發酵酒釀的容器提前高溫消毒白糯米稍微清洗2～3遍，提前用清水浸泡16小時。浸泡好的糯米稍微有點透（不是透明的），再稍微清洗1～2遍，瀝水備用。⚠️如果水渾濁，發酵出來的糯米酒也會不清透。泡好...
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![甜酒糟的做法和圖解 好吃的甜酒糟家常做法]( "甜酒糟的做法和圖解 好吃的甜酒糟家常做法")
- 用料糯米500克甜酒麴5勺甜酒糟的做法糯米泡一晚上泡好，上鍋蒸蒸熟拿出攪拌開晾至溫暖熱，用手試一下，不燙手就行，撒入甜酒麴，倒入涼開水拌勻，5克，喜歡甜的可以多撒一點伴好了倒入乾淨的容器，壓緊實，中間開一個洞，夏天放3到4天就可以了可以吃了，我放了4天自己做的乾淨衛生又好吃...
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![酒糟核桃酒的做法和圖解 好吃的酒糟核桃酒家常做法]( "酒糟核桃酒的做法和圖解 好吃的酒糟核桃酒家常做法")
- 千言萬語只有一句：我喜歡😍核桃酒。用量按自己隨意，沒有特定。用料核桃80克酒糟2大飯勺花雕酒適量酒糟核桃酒的做法囤了🔟斤古樹核桃，不澀，大概近40/斤用擀麪杖壓碎，看自己喜歡碎的程度，我喜歡粗粒感，喜歡特碎就加只保鮮袋壓，核桃可以烤香或炒香，但我喜歡生核桃，所以直接用鍋里加酒...
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![酒糟魚的做法和圖解 好吃的酒糟魚家常做法]( "酒糟魚的做法和圖解 好吃的酒糟魚家常做法")
- 鮮甜好味的酒糟魚🐟自己在家做更健康！用料草魚（曬乾）半條酒釀適量姜適量大蒜適量辣椒粉適量生抽適量老抽適量鹽適量酒糟魚的做法草魚魚乾提前一到兩天浸泡，泡好後切塊備用乾魚塊上鍋蒸20-30分鐘，至肉質疏鬆柔軟準備好食材鍋中倒油，油里加少許鹽，小火慢煎魚塊炸至金黃撈出，時間不...
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![米酒 酒糟的做法和圖解 好吃的米酒 酒糟家常做法]( "米酒 酒糟的做法和圖解 好吃的米酒 酒糟家常做法")
- 用料糯米500克水適量酒麴5g涼白開125ml米酒酒糟的做法清洗糯米至水清淨泡4小時冷水大火蒸30min或者500g米用600ml（米洗過要減少量）水比米麪高大概半指，水電飯煲煮飯功能煮熟用開水燙過接下來要用的器具。煮熟的糯米飯晾涼至不燙手。將糯米飯裝入發酵容器內，酒麴加入125ml涼白...
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![酒糟毛豆（下酒菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的酒糟毛豆（下酒菜）做法]( "酒糟毛豆（下酒菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的酒糟毛豆（下酒菜）做法")
- 用料15塊錢的毛豆小米辣花椒八角香葉酒糟滷酒糟毛豆（下酒菜）的做法毛豆洗乾淨備孕鍋裏燒開水，倒入毛豆，鹽三勺，大火煮，時不時弄一個出來自己嚐嚐軟硬度，覺得適合自己的軟硬度就關火水逼幹後，倒入酒糟滷裏，放入花椒，八角，香葉，小米辣攪拌開之後放入冰箱冷藏糟的時間越長越入味，最少半天...
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![酒糟土豆的做法和圖解 好吃的酒糟土豆家常做法]( "酒糟土豆的做法和圖解 好吃的酒糟土豆家常做法")
- 酒糟土豆是福建寧德地區的一道家常菜。1.土豆選用的是高山土豆，這種土豆糯性大，在拍打的時候不容易散，市面上的普通大土豆是做不了這道菜的。2.酒糟是福建釀製紅酒的沉澱物，主要材料是糯米和紅曲。3.其實這道菜不放紅酒糟也很好吃，但放了酒糟，簡直就是靈魂得到了昇華。哈哈哈所...
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![酒釀,酒糟的做法和圖解 好吃的酒釀,酒糟家常做法]( "酒釀,酒糟的做法和圖解 好吃的酒釀,酒糟家常做法")
- 用料酒麴半包糯米1500g白水一碗酒釀,酒糟的做法將糯米洗好,放電飯鍋煮熟,注意水不要太多.因爲這邊不好蒸,只好煮了.但效果也不錯.重要的是熟了就行.各大小超市都有賣的甜酒麴,一包1.3元,半包就可以了一包可以做6斤米.趁煮飯的時間把酒麴搗碎.搗成粉沫狀飯熟了,盛出來晾一...
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![6分鐘米酒「雜糧醪糟日誌」🐌糙米酒糟 醪糟 酒釀的做法步驟及圖解,美味正宗的6分鐘米酒「雜糧醪糟日誌」🐌糙米酒糟 醪糟 酒釀做法]( "6分鐘米酒「雜糧醪糟日誌」🐌糙米酒糟 醪糟 酒釀的做法步驟及圖解,美味正宗的6分鐘米酒「雜糧醪糟日誌」🐌糙米酒糟 醪糟 酒釀做法")
- 🙈持續補充更新中的神龍氏……………此方爲【6分鐘自制米酒】⬇的補充具體操作參考👆各類其他穀物酒釀實驗合集。雜糧做米酒和糯米相比操作上稍需注意：其他穀物，不同熟糯米那麼黏保水性好，🎬雜糧穀物蒸熟後米粒之間存在空隙。在【6分鐘自制米酒】第6步中倒入冷開水時，水流得...
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![酒糟毛豆的做法和圖解 好吃的酒糟毛豆家常做法]( "酒糟毛豆的做法和圖解 好吃的酒糟毛豆家常做法")
- 毛豆買一袋子一頓吃不完，一半鹽滷，一半酒糟，都是好味道。用料毛豆克糟滷酒糟毛豆的做法毛豆兩邊剪去，理好洗乾淨。清水下鍋煮開後再煮五六分鐘。撈出瀝乾晾涼。準備一瓶糟滷。乾淨罐子裝好毛豆，倒入糟滷蓋過毛豆。泡一晚即可食用。...
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![酒糟蝦的做法和圖解 好吃的酒糟蝦家常做法]( "酒糟蝦的做法和圖解 好吃的酒糟蝦家常做法")
- 用料白糖5克蝦250克醬油3克薑片10g酒糟適量鹽5克白糖5克酒糟蝦的做法1，蝦洗淨，瀝乾水分。剪去須腳（味更佳）。2，將洗淨的蝦放入酒糟中浸泡20分鐘（可更長時間使其入味，看個人口味），取出，瀝乾水分，因爲待會兒要放入油鍋翻炒，所以儘量不要讓蝦沾上太多水分以免濺到。3，少許油燒熱，先加入姜...
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![米酒、酒糟的做法和圖解 好吃的米酒、酒糟家常做法]( "米酒、酒糟的做法和圖解 好吃的米酒、酒糟家常做法")
- 米酒是中國傳統特產之一，是由糯米經釀製而成。口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛，特別在夏季，更是消渴解暑的家庭釀造物。還有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、潤膚等功效。用料糯米500克甜酒粉4克涼白開適量米酒、酒糟的做法糯米洗淨浸泡12小時（忘拍照了）將...
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![超簡單自制醪糟米酒（免浸泡）的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單自制醪糟米酒（免浸泡）做法]( "超簡單自制醪糟米酒（免浸泡）的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單自制醪糟米酒（免浸泡）做法")
- 全家人都喜歡吃醪糟，冰着當飲料，煮着當湯，怎麼做都好吃。買來的總覺得不如自己做的放心，於是在下廚房裏跟廚友們學習。但是看到有一些方子太麻煩，而且試了幾次都沒成功，就放棄了。很長時間以後，又動了自制醪糟的念頭，在經過總結之前的失敗經驗後，開動腦筋，想出了既簡單又容易成功的...
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![酒糟辣椒豆的做法和圖解 好吃的酒糟辣椒豆家常做法]( "酒糟辣椒豆的做法和圖解 好吃的酒糟辣椒豆家常做法")
- 超級下飯好吃的辣椒豆（媽媽教的配方）這款辣椒豆聞着有淡淡的酒香，吃起來是甜辣的味道，夏天食慾不振時吃一口辣椒豆，頓時胃口大開！還可配麪條，配米飯，就饅頭吃，吃火鍋時做爲小料……哈哈😄哈喇子流了一地用料材料：紅辣椒5斤花生米1斤黃豆1斤鹽半斤（一勺半）糖（兩勺）50度酒（一勺半）一勺：盛飯...
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![酒糟鴨的做法和圖解 好吃的酒糟鴨家常做法]( "酒糟鴨的做法和圖解 好吃的酒糟鴨家常做法")
- 聽福建的朋友說這是一道月子餐，非常進補。這裏的酒糟就是用自己做的酒釀（醪糟/米酒）裏過濾出來的。食譜裏的蔬菜也可以就地取材。酒糟最好自己做，超市買的會放好多糖，自己做的不放糖，甜味卻比買的好。我把酒糟製作方法的連結放在這裏。_title_a用料鴨一隻酒糟200克姜16片大蒜6...
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![糯米酒釀、酒糟、醪糟、甜酒好吃的烹飪方法 糯米酒釀、酒糟、醪糟、甜酒的地道做法和步驟]( "糯米酒釀、酒糟、醪糟、甜酒好吃的烹飪方法 糯米酒釀、酒糟、醪糟、甜酒的地道做法和步驟")
- 小時候就愛吃的糯米酒，現在吃也還是那麼喜歡。用料糯米2斤安琪甜酒麴半包糯米酒釀、酒糟、醪糟、甜酒的做法把糯米洗乾淨。提前一晚，用過濾過的水浸泡10小時以上，因爲米要吸收這些水的，所以必須要能煮來喝的水。這樣捏一下米能碎的就行了。蒸屜墊紗布，米放裏面蒸，冷水入蒸鍋，大...
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![酒釀（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它的做法步驟及圖解,美味正宗的酒釀（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它做法]( "酒釀（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它的做法步驟及圖解,美味正宗的酒釀（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它做法")
- 在武漢話中，毛巾被稱爲“fúzi”，米酒又被稱爲“fúzi酒”。當年還年幼的我，表示對“fúzi酒”，也就是“毛巾酒”比較恐慌的，但又沒出息的那麼熱愛。我一直以爲“fúzi酒”是武漢方言，現在才知道普通話中是有“伏汁酒”這一說，它就是醪糟，只是各地的叫法不同罷了。醪糟，又名酒釀、...
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![酒糟米酒的做法和圖解 好吃的酒糟米酒家常做法]( "酒糟米酒的做法和圖解 好吃的酒糟米酒家常做法")
- 用料1斤配1.2-1.5甜酒麴糯米克酒糟米酒的做法泡米圓糯米4小時左右長糯米20小時左右（可以用手捏碎）將糯米放入蒸籠平鋪，插幾個洞透氣，上火蒸20分鐘左右至熟透無硬心即可米飯自然冷卻到30℃一下，加入冷水(比例一斤糯米加半斤水)邊灑別攪拌成一顆顆清爽的米粒將酒麴均勻的和米飯...
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![酒糟的做法和圖解 好吃的酒糟家常做法]( "酒糟的做法和圖解 好吃的酒糟家常做法")
- 自制的酒糟很好吃呢！忍不住做了一次又一次，這個方子原方是泳哥的，赫赫。超愛這個方子用料糯米500克酒麴4g涼開水370ml酒糟的做法秤好一斤糯米加水浸泡一晚上泡一晚後的樣子上蒸鍋墊好紗布蒸30分鐘左右，記得加水啊！我蒸鍋的水都讓我蒸乾了，還好自動斷電，我家晚上電路都跳閘了，戳幾...
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烹調屋
