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土法醃鴨蛋的做法食譜

土法醃鴨蛋的做法和圖解 好吃的土法醃鴨蛋家常做法

  • 土法醃鴨蛋

  • 端午前後，醃鹹鴨蛋的季節，網上參考了各種醃蛋方法，泥醃取材還真不方便，直接裹鹽醃怕太鹹，也沒試過，各種思量，還是用老家傳統水醃方法，爲此還專門買了個罈子，某人笑話這成本太高不如買吃，果斷忽視，真是不懂DIY的樂趣。遂電話老孃請教方法用料鴨蛋10斤高度白酒/二鍋頭1瓶鹽500克八角適...
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醃製鴨蛋的詳細做法大全,簡單又營養的醃製鴨蛋做法

  • 醃製鴨蛋

  • 謝謝老妹送我的鴨蛋。大老遠蘇州帶回來的散養的土鴨蛋，我趕緊醃製能趕上端午吃呢！一個月時間都開始冒油了，又酥又香實在太好吃了。注意，鴨蛋選擇最關鍵，最好農家散養的土鴨蛋。不要用開裂的生蛋，會成臭蛋。要選擇有太陽的地方曬半天再放陰涼通風處一個月左右。中途把鴨蛋頭掉個...
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紅泥醃鴨蛋的詳細做法大全,簡單又營養的紅泥醃鴨蛋做法

  • 紅泥醃鴨蛋

  • 去年的盛夏時節去大洪山風景區度假，風景秀麗的自然風光🌾🌿令人心曠神怡！有天我們車開到海拔高度在1055米的主峯寶珠峯，有泉水終年充盈、清瀅甘甜😍行至拐彎處，隨處可見到被雨淋溼了後沖垮下來的的紅色粘土，再被陽光照射後變得更紅潤又鬆軟，不禁伸出手抓一把，感受到它的細膩，（吃貨...
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鹽水醃鴨蛋的做法和圖解 好吃的鹽水醃鴨蛋家常做法

  • 鹽水醃鴨蛋

  • 祖祖輩輩傳下來的最簡單的醃蛋法。用料鴨蛋10個鹽150-180g酒15g水4500ml香葉2個八角4個茶葉適量花椒15-20粒鹽水醃鴨蛋的做法鴨蛋放入無油的容器中用溫水洗乾淨，放入無油的框子晾乾。鍋內放入水燒開，鍋不能沾油。水加入時同時加入調料，水滾開後，中火繼續煮十分鐘，使調料出味。...
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醃鴨蛋的做法和圖解 好吃的醃鴨蛋家常做法

  • 醃鴨蛋

  • 老公老家親戚託人帶來生鴨蛋，南方的鴨蛋和北方不一樣，蛋白口感比較細膩，蛋黃也是沙沙的，每次醃的鴨蛋都特別收歡迎，在下廚房記錄一下吧。用料生鴨蛋50個高度白酒150克細鹽250克醃鴨蛋的做法鴨蛋洗乾淨曬太陽一天把酒和鹽倒入碗裏，準備好保鮮膜和手套帶上手套白酒裏粘一下再滾上...
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白酒醃製鴨蛋的詳細做法大全,簡單又營養的白酒醃製鴨蛋做法

  • 白酒醃製鴨蛋

  • 2020年4月7號開始醃蛋5月27號出油可以吃了！時間挺長，並不是抖音上說的28天就可以的！要根據自己鴨蛋的實際情況來算用料鴨蛋20個高度白酒適量鹽適量保鮮膜白酒醃製鴨蛋的做法剛買的鴨蛋把鴨蛋洗乾淨，太陽底下把水分曬乾，水分曬乾之後在曬10分鐘就可以醃製啦碗裏倒入食鹽備用牛...
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醃鴨蛋的詳細做法大全,簡單又營養的醃鴨蛋做法

  • 醃鴨蛋

  • 大家好我是蓉兒，今兒咱們來做鹹鴨蛋，這個方法比較簡單，適合家庭製作，個個流油起沙，吃起來又香又細膩，還能用來做蛋黃酥和月餅。做鹹蛋一般都是用鴨蛋，也有人用雞蛋，但出油效果肯定是不如鴨蛋好。用料鴨蛋30個鹽500克高度白酒100克水2500克醃鴨蛋的做法先把新鮮的鴨蛋清洗乾淨，鴨蛋...
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醃製鹹鴨蛋的詳細做法大全,簡單又營養的醃製鹹鴨蛋做法

  • 醃製鹹鴨蛋

  • 用料紅心鴨蛋30個高度白酒（55°-65°）適量鹽適量醃製鹹鴨蛋的做法這個方法是和孔瑤老師學的，不知道孔瑤老師是誰的可以去搜80後男人廚房，再次感謝他教的好方法，我也想把這個方法分享給大家。首先將買來的鴨蛋（能買到紅心鴨蛋最好用紅心鴨蛋，感覺做出來的成品更好看）一個個洗乾淨...
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家常醃鴨蛋的做法和圖解 好吃的家常醃鴨蛋家常做法

  • 家常醃鴨蛋

  • 方子是從網上學來的，第一次嘗試，希望可以成功用料鴨蛋鹽高度白酒家常醃鴨蛋的做法將鴨蛋放到白酒裏浸溼再放到鹽裏面過一圈最後用保鮮膜包緊放到袋子裏或者乾淨的盒子裏。包好的樣子。最後放到陰涼的地方一個月小貼士可以將包好的鴨蛋放到太陽下曬一整天，會增加出油的概率。...
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水醃鹽鴨蛋的做法和圖解 好吃的水醃鹽鴨蛋家常做法

  • 水醃鹽鴨蛋

  • 超級超級超級簡單，只要保證無油無生水百分百成功。我圖片3是鴨蛋+雞蛋一起30個，鴨蛋買少了加了15個雞蛋一起醃，雞蛋也很好吃。用料鴨蛋15個+雞蛋15個花椒一大把隨意，沒有不放也行水2升(可以多煮點剩下炒菜也能用)鹽350克水醃鹽鴨蛋的做法新鮮鴨蛋洗乾淨擦乾淨水晾乾水氣2升水...
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醃鹹鴨蛋🥚的做法和圖解 好吃的醃鹹鴨蛋🥚家常做法

  • 醃鹹鴨蛋🥚

  • 個個流油，翻沙可口用料鴨蛋16個高度白酒1瓶鹽1包醃鹹鴨蛋🥚的做法把16個鴨蛋刷洗乾淨清洗好的鴨蛋放在陰涼通風處把水分晾乾晾乾水分的鴨蛋備用準備好一瓶高度白酒白酒倒入碗中，鴨蛋放入浸泡30分鐘碗中放入鹽蘸上白酒的鴨蛋均勻裹上鹽用保鮮膜包緊放入罐子裏，密封35天45天后...
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鹹鴨蛋醃製的做法和圖解 好吃的鹹鴨蛋醃製家常做法

  • 鹹鴨蛋醃製

  • 這批是3月6日醃製的，4月17日開啟看的！下次做的時候上傳圖，手機的照片好像全被我刪除了！用料鴨蛋鹽高度白酒保鮮膜鹹鴨蛋醃製的做法在市場買的農戶自家養的鴨生的新鮮鴨蛋！買回家的鴨蛋用水洗淨，然後曬乾準備兩個碗，一個放高度白酒一個放鹽，鴨蛋放白酒裏稍微泡會兒然後放在鹽碗裏...
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醃製鴨蛋的做法和圖解 好吃的醃製鴨蛋家常做法

  • 醃製鴨蛋

  • 用料鴨蛋60和高度白酒小半碗鹽1包花椒，八角一把醃製鴨蛋的做法鴨蛋，清洗清洗後晾乾鍋中加入水，鹽，八角，花椒燒開放涼碗中倒入白酒，鴨蛋碗中過一下放入罐子中倒入放涼的花椒水密封后放陰涼處40-60天就可以吃啦。...
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自醃鹹鴨蛋的做法和圖解 好吃的自醃鹹鴨蛋家常做法

  • 自醃鹹鴨蛋

  • 天氣熱，不如一碗白粥，一個鹹鴨蛋來的實在用料鴨蛋自醃鹹鴨蛋的做法先用燒開過的冷水把鴨蛋洗淨，晾乾放入帶鹽的灰土裏灰是用稻草燒後加鹽加水即可大致15天挖出完美白粥鹹蛋是我的最愛...
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醃溏油鴨蛋的做法和圖解 好吃的醃溏油鴨蛋家常做法

  • 醃溏油鴨蛋

  • 新鮮鴨蛋30個用料鴨蛋30個高度白酒一瓶鹽半袋醃溏油鴨蛋的做法鴨蛋洗淨涼幹或擦乾倒入高度白酒一瓶，鴨蛋充分蘸上白酒放鹽窩裏滾一下拿餐巾紙包裹起來包裹後再蘸白酒全溼透繼續裹鹽蘸均勻全部採用這樣的方法最後放入罈子或塑料袋裏封閉，7天即可開封，想再鹹點的可以多醃製幾...
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醃鹹鴨蛋的詳細做法大全,簡單又營養的醃鹹鴨蛋做法

  • 醃鹹鴨蛋

  • 用料鴨蛋18個鹽適量酒適量保鮮膜適量醃鹹鴨蛋的做法將鴨蛋洗淨，在酒中沾一層酒，在到鹽中沾一層鹽，用保鮮膜包好，包緊不留空氣。放在壇中，蓋上蓋子，封存一個月。一個月後，取出、去掉保鮮膜，放入鍋中大火煮開、中火煮7～10分鐘；撈到冷水裏、放涼，撈出裝盤、鴨蛋在中間切半，已經鹹得冒油...
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鹹鴨蛋醃法的做法和圖解 好吃的鹹鴨蛋醃法家常做法

  • 鹹鴨蛋醃法

  • #我要開動了[話題]#還有一個多月就是端午節了，俗話有云：“要吃鹹蛋糉，才把寒意送。”因爲端午節過後預示着炎熱的夏天來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮溼，病蟲細菌活躍，容易引發衆多疾病。端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。用料鴨蛋個鹽克水鹹鴨蛋醃法的做...
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快速醃鴨蛋的做法和圖解 好吃的快速醃鴨蛋家常做法

  • 快速醃鴨蛋

  • 簡便快速的醃鴨蛋的方法，只需20天左右，就能吃到健康美味的鹹鴨蛋了。用料鴨蛋鹹鹽白酒快速醃鴨蛋的做法首先將蛋洗乾淨，自然晾乾，準備好白酒和鹹鹽。將白酒倒進一小碗中，鹹鹽倒入盤中。將鴨蛋放到白酒碗裏，讓整個鴨蛋都蘸上白酒。趁着鴨蛋上的酒，再放到鹹鹽的盤子裏再滾一下，讓其...
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醃製鹹鴨蛋的做法和圖解 好吃的醃製鹹鴨蛋家常做法

  • 醃製鹹鴨蛋

  • 偶遇農家自養自產鴨蛋又好又新鮮，又是每逢端午鹹鴨蛋是必上的一道主食，臨時決定自制鹹鴨蛋。用料鴨蛋15個二鍋頭1瓶鹽1袋醃製鹹鴨蛋的做法把鴨蛋清洗乾淨晾乾，倒出半碗二鍋頭，把鴨蛋放二鍋頭裏滾一圈取出放在鹽碗裏再打個滾兒，兩頭蘸一下，讓鹽沾滿整個鴨蛋用保鮮膜把鴨蛋包裹好...
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醃鵝蛋鴨蛋的做法和圖解 好吃的醃鵝蛋鴨蛋家常做法

  • 醃鵝蛋鴨蛋

  • 鵝蛋含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、銅等營養成分，其蛋白質的含量低於雞蛋，脂肪的含量高於其他蛋類。鵝蛋中含有多種維生素以及礦物質，是很好的補益食物，具有以下的功效和作用：1、補中益氣，可溫補身體，有補中氣、益五臟的功效，適用於慢性腎炎、...
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白酒醃鴨蛋的做法和圖解 好吃的白酒醃鴨蛋家常做法

  • 白酒醃鴨蛋

  • 用料鴨蛋個鹽克白酒勺保鮮膜白酒醃鴨蛋的做法準備好白酒，鹽，鴨蛋一定要洗淨吹乾，把鴨蛋放入白酒裏面滾一下滾好白酒的鴨蛋放到鹽碗裏包裹上鹽接着用保鮮膜把裹好鹽的鴨蛋包起來，等待25天左右(包裹鹽的時候多點鹽）醃製的鴨蛋，成品還不錯😊...
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醃鹹鴨蛋的做法和圖解 好吃的醃鹹鴨蛋家常做法

  • 醃鹹鴨蛋

  • 之前醃過2次鹹鴨蛋，放在罐子裏用醋醃的，結果全臭了，壞一個其他的就全壞了，所以這次用的乾性醃鴨蛋法，效果還不錯👍用料鴨蛋7個鹽50克高度白酒70克保鮮膜若干醃鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗乾淨晾乾，表面不能有一滴水準備好高度白酒倒入碗中，鹽倒入碗中將鴨蛋在白酒中滾一圈，確保鴨蛋的每一...
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裹鹽法醃鴨蛋的詳細做法大全,簡單又營養的裹鹽法醃鴨蛋做法

  • 裹鹽法醃鴨蛋

  • 去年底的某一天看見一道菜譜：糯米蛋，很想嘗試一下。然而沒買到生的鹹鴨蛋，幾乎瞬間就決定自己來醃了。過完年從老家回來，直到今天才開啟第一個，居然成功了😀而且蛋黃都沙沙的流出了油，簡直不要太開心。用料鴨蛋10個高度白酒500ml鹽適量裹鹽法醃鴨蛋的做法鴨蛋用牙刷刷洗乾淨，擦...
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超簡單醃雞蛋醃鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單醃雞蛋醃鴨蛋做法

  • 超簡單醃雞蛋醃鴨蛋

  • 媽媽在老家養了一羣鴨子，大半年後開始生蛋，一天十幾只，吃不過來就做了鹹鴨蛋。順便我們交流了一番鹹鴨蛋各種做法，我沒有鴨蛋，用雞蛋照樣可以做，在城市裏生活的人挺可憐的，吃不到最新鮮的食物。下面是最簡單的做法了。手邊材料就可以做。用料雞蛋10個白酒2勺鹽適量保鮮袋10個超...
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簡單易學的紅土醃製土鴨蛋美食做法

  • 紅土醃製土鴨蛋

  • 用料紅土適量鹽適量水適量土麻鴨鴨蛋適量紅土醃製土鴨蛋的做法紅土曬乾，捶碎。放入適量水喝鹽調和。鴨蛋洗乾淨。翻滾均勻。放入罈子，密封。...
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