當前位置：烹調屋 >

豆蓉月餅的做法食譜

簡單易學的小豬豆蓉月餅美食做法

  • 小豬豆蓉月餅

  • 好Cute，由細細個都喜歡佢用料低粉200g、糖漿120g、油50g、梘水2至3g、白芸豆沙適量紅豆適量<做眼睛用>小豬豆蓉月餅的做法低粉、糖漿、油、梘水混合好，放雪櫃雪4個鐘以上面糰取出分成皮60g、餡40g，造好形入焗爐中層180度8至10分鐘取出掃上蛋液再160度焗12至15分鐘可愛吧...
  • 18165
中秋月餅—廣式五仁月餅🥮的做法步驟及圖解,美味正宗的中秋月餅—廣式五仁月餅🥮做法

  • 中秋月餅—廣式五仁月餅🥮

  • 月餅裡面應該五仁款是最有挑戰性，因為需要「回油」，隔幾天才知道自己做的是否成功。不過，自己做的，用料十足，不回油就當果仁曲奇好了😀用料餅皮：椰子油30克轉化糖漿140克鹼水4克低筋麵粉205克餡料：杏仁80剋核桃80克花生80克黑芝麻80克藍瓜子80克葡萄乾40克蔓越莓乾40克紅棗40克...
  • 10002
簡單易學的玫瑰花蓮蓉月餅美食做法

  • 玫瑰花蓮蓉月餅

  • 用料白豆蓉240g牛油40g低粉25g高粉10g馬玲薯澱粉10g色素適量玫瑰花蓮蓉月餅的做法用呢隻牌子白豆蓉牛油室溫回軟，拌勻全部材料拌勻至無粉粒加入色素拌勻，雪1個鐘以上或一晚加入色素拌勻在蓮蓉上唧花再來一朵呢朵唔合格，花瓣太開，焗好會塌入爐，上下火130度10分鐘，睇情況再焗多5...
  • 27492
五仁月餅餡的做法和圖解 好吃的五仁月餅餡家常做法

  • 五仁月餅餡

  • 用料糖槳140克梘水4克花生油30克中筋麪粉200克蓮蓉140克花生油35克玉米糖槳25克鹽2克肉鬆15克堅果280克果幹70克五仁月餅餡的做法還沒有寫完包裝...
  • 19157
公仔餅月餅皮豬籠餅(附轉化糖槳做法）的做法步驟及圖解,美味正宗的公仔餅月餅皮豬籠餅(附轉化糖槳做法）做法

  • 公仔餅月餅皮豬籠餅(附轉化糖槳做法）

  • 小時候的回憶！每當中秋佳節，最開心不是可以吃月餅，而是可以吃豬仔餅，又稱豬籠餅，因為以前的豬仔餅是有個小豬籠裝住的，很可愛很受小朋友歡迎。什麼是豬仔餅？每逢中秋，小時候因為月餅🥮較貴，蓮蓉和鹹蛋王不便宜，所以餅家會出一個較為大衆化的產品叫豬仔餅，豬籠餅，餅皮的做法都是用月餅...
  • 18954
傳統月餅的做法和圖解 好吃的傳統月餅家常做法

  • 傳統月餅

  • 用料低粉200克轉化糖漿110克油56克梘水2/4茶匙餡料:五仁餡適量奶黃饀適量傳統月餅的做法混合成糰，放雪櫃雪1個鐘分22克皮、26至28克餡料包好，用模印出爲分別五仁餡同奶黃餡，用不同的模入爐，上下火中層180度焗8分鐘，取出掃蛋液，再掃多一次，入爐，轉160度焗l2至15分鐘。待涼放密實盒...
  • 4398
中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮的做法步驟及圖解,美味正宗的中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮做法

  • 中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮

  • 餅皮自由發揮，每一個成品花式獨一無二，驚艷的冰皮月餅，配上自家蓮蓉，很棒用料冰皮：糯米粉65克粘米粉60克澄粉30克椰子油30克糖粉30克杏仁奶200克抹茶粉5克餡料：自製蓮蓉25克*N其他：熟糯米粉（手粉）適量中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮的做法1、冰皮材料混合，小美機30分鐘/V/小勺；2、蒸熟後稍...
  • 29256
廣式月餅的做法和圖解 好吃的廣式月餅家常做法

  • 廣式月餅

  • 試著做了780克和50克的月餅，蓮蓉蛋黃與豆沙蛋黃兩種口味。月餅皮和月餅餡的比例大約是1：3左右。70克的月餅用20克的皮，40克的餡，一個全蛋黃。50克的月餅用15克的皮，30克的餡，半個蛋黃。用料牛油40G奶油起司50G鹽1.5G糖粉12.5G糖漿75G低粉140G鹹蛋黃蓮蓉/豆沙廣式月餅的做法1.牛...
  • 18594
豆沙月餅，蓮蓉月餅，豆沙蛋黃月餅，蓮蓉蛋黃月餅，菠蘿月餅，你愛吃哪種哈的做法步驟及圖解,美味正宗的豆沙月餅，蓮蓉月餅，豆沙蛋黃月餅，蓮蓉蛋黃月餅，菠蘿月餅，你愛吃哪種哈做法
蓮蓉月餅的做法和圖解 好吃的蓮蓉月餅家常做法

  • 蓮蓉月餅

  • 油有時候我只放了20g.揉出來的麪糰乾爽些，不過回油後光澤就差很多，吃起來沒差。家主不喜歡吃蛋黃！又喜歡蓮蓉的味道！所以就應他所求啦！好吧，我就是老公奴，有人說我，你應該不要被男人管著，不要什麼都聽他的……然後我就在想，所以為什麼這麼多夫妻吵架呢！老公管著的只要是為我好的，為什...
  • 30217
黑糖月餅的做法和圖解 好吃的黑糖月餅家常做法

  • 黑糖月餅

  • 用早幾天做好的黑糖糖漿做，一股濃濃的糖香味用料低粉100克黑糖漿60克油25克梘水2克綠豆餡250克黑糖月餅的做法開邊綠豆半斤浸一晚，撈出放入碟蒸40分鐘蒸熟，趁熱加入30克牛油和砂糖(自己喜歡放多少就放多少)拌勻，如果餡太濕，可以用平底獲炒乾。餅皮全部材料拌勻搓成不軟不硬不...
  • 24946
紅豆月餅的做法和圖解 好吃的紅豆月餅家常做法

  • 紅豆月餅

  • 用料梘水3～4克中筋麪粉180克玉米油55克轉化糖漿120克紅豆一包紅豆（紅豆餡）蛋黃1個（用來刷表皮）紅豆月餅的做法第一個中筋麵粉+梘水+玉米油+轉化糖漿（沒有的話可以用水果糖漿）攪拌揉成麵團餅皮16g紅豆餡27～29g預約烤箱400。F（200。c）放入烤箱5min再塗上蛋黃再放進烤爐調成360。F（180...
  • 22600
月餅前奏—蓮蓉餡（小美機）的做法步驟及圖解,美味正宗的月餅前奏—蓮蓉餡（小美機）做法

  • 月餅前奏—蓮蓉餡（小美機）

  • 家鄉帶來的蓮子製成蓮蓉餡，加入了椰子油的蓮蓉吸引我忍不住邊做邊吃，吃了自己做的蓮蓉，恐怕從此拒絕外出購買了。用料蓮子400克椰子油120-140克有機砂糖120-140克月餅前奏—蓮蓉餡（小美機）的做法1、乾蓮子清水泡4-5小時，去蓮心；2、倒入小美機網隔籃，主鍋加水，75分鐘/V/小勺；注意不...
  • 5881
月餅集的做法和圖解 好吃的月餅集家常做法

  • 月餅集

  • 準備做一下各類月餅，如果，時間允許的話⋯嘻嘻⋯⋯⋯用料看上哪一款告訴我我再寫月餅集的做法做送給別人吃...
  • 24279
蓮蓉月餅🥮的做法和圖解 好吃的蓮蓉月餅🥮家常做法

  • 蓮蓉月餅🥮

  • 用料低筋麵粉100克菜油20克轉化糖漿60克梘水1克蓮蓉300克（分3粒）黑芝麻蓮蓉300克（分3粒）蒸熟鹹蛋黃6顆鮮奶少許蓮蓉月餅🥮的做法首先，將60克轉化糖漿倒入碗裡。然後將20克菜油倒入。再將1克梘水倒入。然後攪拌均勻。攪拌均勻後倒入100克的低筋麵粉。然後用手把餅皮揉成一團。...
  • 6162
綠豆蓉月餅的做法和圖解 好吃的綠豆蓉月餅家常做法

  • 綠豆蓉月餅

  • 只想要在自己的食譜裏留下記錄，所以也把這作品放在自己的食譜裏皮的原食譜是-曉婷：餡料原食譜-建議食譜:Pet下廚房：用料月餅皮面粉200克鹼水4克轉化糖漿140克植物油30克綠豆蓉餡去衣開邊綠豆200克細砂糖100克菜油/植物油70ml鹽1/8茶匙澄麪粉11/2湯匙綠豆蓉月餅的做法皮請點...
  • 5787
土豆餅的做法和圖解 好吃的土豆餅家常做法

  • 土豆餅

  • 用料土豆5個澱粉適量雞蛋1個鹽少許純牛奶適量土豆餅的做法將土豆（土豆提前蒸熟）按壓吃成土豆泥加入澱粉、純牛奶、鹽攪拌均勻！加油，放入土豆煎至金黃色便可出鍋!...
  • 13530
冰皮月餅的做法和圖解 好吃的冰皮月餅家常做法

  • 冰皮月餅

  • 用料牛奶180克澄粉30克糯米粉40克粘米粉30克糖粉40克玉米油20克巧克力餡m&amp;m巧克力2條克雞蛋2隻牛奶60克糖20克可可粉5克麵粉25g澄麵25g冰皮月餅的做法綠豆餡巧克力餡藍色是用蝶豆花餡：皮6:4炒熟粉（糯米粉）成品樣子不錯封口冷凍之後...
  • 24979
廣式蓮蓉蛋黃月餅（小美）的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式蓮蓉蛋黃月餅（小美）做法

  • 廣式蓮蓉蛋黃月餅（小美）

  • 第一次做蛋黃月餅🥮，等待⌛️3天回油。用料蓮蓉（參見蓮蓉作法）鹹蛋黃20個白酒少許餅皮：黃金糖漿150克鹼水1/2茶匙菜油45克中筋麵粉240克吉士粉1茶匙蛋黃液1個（刷表面）廣式蓮蓉蛋黃月餅（小美）的做法1、鹹蛋黃20個噴少許白酒，烤爐350華氏度/10分鐘；2、蓮蓉煮好涼後，取蛋黃+蓮蓉共30克，包...
  • 33185
蓮蓉餅乾的做法和圖解 好吃的蓮蓉餅乾家常做法

  • 蓮蓉餅乾

  • 中秋節新煮意～吃膩了傳統的月餅，特意煮了些無油低糖的蓮蓉餡來做點心。質感有點像桃酥，裡麪包了香甜的蓮蓉，比月餅清爽多了。用料蓮子蛋黃半顆冰糖粉牛油70克糖50克高筋麵粉50克低筋麵粉70克梳打粉1克吉士粉(custardpowder)6克蓮蓉A40克蓮蓉B100克蓮蓉餅乾的做法製作蓮蓉－蓮子...
  • 16522
廣式月餅餅的做法和圖解 好吃的廣式月餅餅家常做法

  • 廣式月餅餅

  • 中秋節必須做，爸爸喜歡吃蓮蓉，媽媽喜歡吃五仁，我什麼都吃⋯⋯1⃣️50g=32+18皮，2⃣️63g=43+20皮，3⃣️75g=50+25皮，4⃣️100g=70+30皮，5⃣️125g=85+40皮，7:3，6:4都可以用料轉化糖漿112克梘水3克花生油39克中筋麪粉150克奶粉12克廣式月餅餅的做法1⃣️糖漿112➕梘水3，拌勻2⃣️➕入花生油，完全混...
  • 32932
嚼月賦--桂花浮玉（水晶月餅）的做法步驟及圖解,美味正宗的嚼月賦--桂花浮玉（水晶月餅）做法

  • 嚼月賦--桂花浮玉（水晶月餅）

  • 桂花浮玉，正月滿天街，夜涼如洗。風泛鬚眉併骨寒，人在水晶宮裏。蛟龍偃蹇，觀闕嵯峨，縹緲笙歌沸。霜華滿地，欲跨彩雲飛起。記得去年今夕，釃酒溪亭，淡月雲來去。千里江山昨夢非，轉眼秋光如許。青雀西來，嫦娥報我，道佳期近矣。寄言儔侶，莫負廣寒沈醉。用料仙蜜幼核:仙蜜果（紅火龍果）半個鮮...
  • 28394
鮮肉月餅的做法和圖解 好吃的鮮肉月餅家常做法

  • 鮮肉月餅

  • 20個量皮115cal/個正在調整的鮮肉月餅記錄…………未完…………待續…………用料油酥『10g/個』豬油75克低筋麪粉140克油皮『20g/個』中筋麪粉200克豬油50克糖20克（可省略可減量）沸水124克鮮肉月餅的做法小包酥手法...
  • 9254
蓮蓉月餅（50g）的做法步驟及圖解,美味正宗的蓮蓉月餅（50g）做法

  • 蓮蓉月餅（50g）

  • 8個月餅份量用料梘水2克中筋麪粉80克玉米油20克轉化糖漿60克蛋黃4個蓮蓉250g蛋黃一個➕2g水克糖漿10g➕2g水蓮蓉月餅（50g）的做法3個液體要混合要黏稠液體分次攪拌均勻，最後成麵團。鬆弛2小時黃半個，和蓮蓉一起35g蓮蓉包好蛋黃皮一個20g氣炸鍋140度6分鐘，掃蛋液，放置5分鐘，再掃一...
  • 22576
奶黃月餅的做法和圖解 好吃的奶黃月餅家常做法

  • 奶黃月餅

  • 模剛到，試下先，到時中秋節時做得漂亮㸃用料奶黃餡材料：椰漿100克淡忌廉10克煉奶50克全蛋液40克砂糖50克低粉40克吉士粉30克奶粉30克鹹蛋黃4隻牛油40克月餅皮材料：低粉200克糖漿120克油50克梘水2/4茶匙(約4克)奶黃月餅的做法鹹蛋黃蒸熟壓碎，低粉丶吉士粉丶奶粉過篩，煉奶丶椰漿丶...
  • 28951

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結