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紫蘇蟹的做法食譜

紫蘇蟹的做法和圖解 好吃的紫蘇蟹家常做法

  • 紫蘇蟹

  • 紫蘇解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。所以用它來配蟹一起吃，別具風味！紫蘇做的調味很香，用它來拌飯拌麪，也是很特別很好吃的啊！用料蟹三隻姜蒜紫蘇紅辣椒油鹽香菜紫蘇蟹的做法蟹用刷子清洗乾淨；摘掉殼，把不能食用的最外面的爪子剪掉；去掉肺，尿泡等...
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紫蘇蒸蟹的做法和圖解 好吃的紫蘇蒸蟹家常做法

  • 紫蘇蒸蟹

  • 這個季節，若說到吃，莫過於大閘蟹。老鄉清人李漁，他家去過不下十次，好友的父親，主編了《李漁全集》，學校的重大工程，也把他作爲重點，但那些是學術。日常軼事，可以提提他愛吃蟹這一件，他自己也在《閒情偶寄》有載：要備下“蟹甕”、“蟹糟”，爲按他要求操辦吃蟹這差，特地養一個丫鬟，取名字...
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簡單易學的花雕紫蘇燜大閘蟹美食做法

  • 花雕紫蘇燜大閘蟹

  • 紫蘇，具有特異的芳香，紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，常配生薑同用。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣爲使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。1、紫蘇用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨牀常與藿香...
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原創：紫蘇炒蟹（附紫蘇姜飲）的做法步驟及圖解,美味正宗的原創：紫蘇炒蟹（附紫蘇姜飲）做法

  • 原創：紫蘇炒蟹（附紫蘇姜飲）

  • 總想變個花樣折騰大閘蟹，鹽焗清蒸酒焗都試過了，那就來個特別的吧～也不知道爲什麼下廚房沒人用紫蘇炒蟹，讓我有機會成爲第一個，哈哈～這次的飲料換啦，紫蘇姜飲，具體見下文。用料大閘蟹2只長辣椒2個小米辣1個蔥3根芹菜1根姜3片蒜頭4紫蘇2～3根醬料沙茶醬1勺醬油2勺酒1勺花椒油1小勺飲...
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簡單易學的紫蘇辣椒炒螃蟹美食做法

  • 紫蘇辣椒炒螃蟹

  • 這個季節的螃蟹都有膏了，價格也合適，喜歡清淡的可以來清蒸或者煮粥，都是極好的，重口味的當然是香辣蟹了。可是我家我想吃重口一點，某人又不能吃太辣的，只好折中處理，就來一個口感層次豐富的吧。這個時候是紫蘇季，螃蟹里加紫蘇是我愛的一種做法。用料螃蟹750克幹辣椒節5克青椒1支...
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紫蘇醬的詳細做法大全,簡單又營養的紫蘇醬做法

  • 紫蘇醬

  • 用料紫蘇一把油適量多些鹽適量醬油適量蒜少許紅獨蔥幾個蝦米適量魚露少許紫蘇醬的做法紫蘇洗淨涼幹切碎，蝦米泡軟，蒜、蔥頭切碎鍋中放油，小火煎香蒜末和蔥末，依次放入蝦米和紫蘇一起翻炒放鹽、醬油、魚露繼續翻炒將炒好的醬裝入開水燙過並晾乾的瓶子中放冰箱冷藏儲存，拌麪真是...
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蘇州醉熟蟹的做法和圖解 好吃的蘇州醉熟蟹家常做法

  • 蘇州醉熟蟹

  • 蘇州的陽澄湖大閘蟹加上安徽的古南豐黃酒，酒香蟹甜用料大閘蟹6只花雕500ml花椒20粒白酒2勺生抽400ml香葉4片姜50克桂皮2塊八角2個鹽50克冰糖320克蘇州醉熟蟹的做法將除黃酒，白酒，香糟滷之外的調料大火燒開將一瓶黃酒，兩勺白酒，一些糟滷倒入燒開的調料汁中大火煮10分鐘將水燒開...
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簡單易學的雞蛋蟹棒炒紫蘇美食做法

  • 雞蛋蟹棒炒紫蘇

  • 這道菜是自己覺得蘇子葉買了很多無法消化，醃製又覺得有點兒浪費了新鮮的蘇子葉，所以自己研究炒了一下試試，真心味道很不錯！用料蟹棒1根紫蘇若干片雞蛋4~5個鹽少許鰹魚粉少許雞蛋蟹棒炒紫蘇的做法蟹棒推薦這款，味道非常好，雞蛋4個，蘇子葉若干片（切掉蒂）蟹棒手撕成條，雞蛋攪拌，蘇子葉...
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簡單易學的紫蘇姜蔥焗蟹美食做法

  • 紫蘇姜蔥焗蟹

  • 蟹肉之鮮美確實是很多食物所不能及。怎麼鎖住蟹肉的鮮甜，又讓它的口味具有層次感？愛吃的廣州人，用紫蘇作爲焗蟹的點睛之筆，融合了紫蘇特殊香氣的螃蟹，口味又進階了不少呢。用料螃蟹3只姜七八片蒜4顆蔥3根鹽少量五香粉2g黃酒適量紫蘇若干老抽少量紫蘇姜蔥焗蟹的做法1.用50度水...
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紫蘇蘇芋絲的做法和圖解 好吃的紫蘇蘇芋絲家常做法

  • 紫蘇蘇芋絲

  • 用料芋頭半個紫蘇5片豬肉適量鹽適量克油2勺紫蘇蘇芋絲的做法把香芋去皮切絲，紫蘇洗淨切絲，豬肉切絲芋絲在碟子放一層，撒一點鹽，可以放一點紫蘇，再鋪一層芋絲，撒鹽……最後一層芋絲上放肉絲和紫蘇，撒一點點鹽，倒入油。如圖（覺得麻煩可以全部攪拌放，或者肉絲和紫蘇放上面）開火蒸熟，低熱...
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紫蘇蒸大閘蟹（視頻教學）好吃的烹飪方法 紫蘇蒸大閘蟹（視頻教學）的地道做法和步驟

  • 紫蘇蒸大閘蟹（視頻教學）

  • ❌完整視頻/菜譜，微信公衆號🔍本宮下廚❌今年的大閘蟹都已經陸續啓程奔向千家萬戶了正所謂，菊香蟹肥，螃蟹上席百味淡~~今天，用一種美味，兩種方式，對最愛的人說“：蟹蟹你。”陽澄湖大閘蟹，人稱“清水大閘蟹”，蟹身不沾泥體大膘肥肉質膏膩青殼白肚金爪黃毛寫到這裏，本宮的肚子已經開...
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綠蘇蒸蟹的做法和圖解 好吃的綠蘇蒸蟹家常做法

  • 綠蘇蒸蟹

  • 紫蘇和綠蘇的青香調動蟹的清甜。多多的姜。淨着吃，配熱熱的黃酒。用料太湖蟹八隻姜八片綠蘇、紫蘇適量葡萄酒適量綠蘇蒸蟹的做法蟹加了酒，吐沙，一二小時。刷乾淨，尤其是鉗子。薑絲和綠蘇紫蘇鋪盤，蟹肚朝上放。鍋中加薑絲和酒和開水，蒸15分鐘。順便溫一壺黃酒：薑絲，話梅，枸杞，最後撒...
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創意菜：紫蘇酒焗大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的創意菜：紫蘇酒焗大閘蟹做法

  • 創意菜：紫蘇酒焗大閘蟹

  • 吃膩了清蒸和鹽焗，又懼螃蟹寒涼傷身，腦洞那麼大，就來個酒焗試試，沒錯，超甜。用料大閘蟹2只紫蘇10片桂花酒1瓶白酒1碗蘸醬南薑末1小勺香醋3勺醬油1勺姜棗茶1杯創意菜：紫蘇酒焗大閘蟹的做法食材上圖，少了白酒南薑末就是南姜去皮後用料理機打碎1食材洗淨。2砂鍋平鋪紫蘇後將大閘蟹...
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簡單易學的大閘蟹-紫蘇蒸蟹美食做法

  • 大閘蟹-紫蘇蒸蟹

  • 鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嚐。螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。對茲佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。一首曹雪芹的螃蟹🦀詠，道出了古代文人墨客對螃蟹的喜愛。西風晌，蟹腳癢，金秋十月，正是吃大閘蟹的時候。🦀🦀🦀終於等到這個時候，怎麼能不好好的品...
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紫蘇大閘蟹的做法和圖解 好吃的紫蘇大閘蟹家常做法

  • 紫蘇大閘蟹

  • 紫蘇葉有行氣健胃，幫助消化，發汗祛寒之作用，正好可以搭配大閘蟹，解其寒性。用料鮮紫蘇葉大閘蟹紫蘇大閘蟹的做法將蟹用小牙刷刷淨，蟹肚朝天放入鋪滿鮮紫蘇葉的碟子裏中火煮開水上蒸架，蒸15分鐘...
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簡單易學的紫蘇蒸大閘蟹美食做法

  • 紫蘇蒸大閘蟹

  • 原來紫蘇葉和大閘蟹可以這麼配，哈哈哈，好清香！用料大閘蟹4只紫蘇4片姜4片紫蘇蒸大閘蟹的做法可愛的蟹蟹，刷洗乾淨我用的竹蒸籠，鋪上紫蘇葉和薑片放上大閘蟹加適量水在鍋內，加蓋燜煮20分鐘開蓋就聞到了紫蘇的清香，超級香再過一陣子大閘蟹會更好吃哇哦～開動...
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簡單易學的姜粒紫蘇蒸閘蟹美食做法

  • 姜粒紫蘇蒸閘蟹

  • 蟹，屬性寒所以除了用新鮮的紫蘇葉闢腥，還加上姜粒闢寒用料白酒少許大閘蟹一隻新鮮紫蘇葉少許姜少許姜粒紫蘇蒸閘蟹的做法將大閘蟹的後肚蓋掀開，用筷子戳破凹陷位（此爲螃蟹的死穴），用清水將蟹拆線清洗乾淨備用。將姜拍扁切碎成粒，紫蘇葉切絲，藏於蟹肚、鋪在蟹身，並添加少許白酒。蒸...
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法格鍋啤酒紫蘇煲蝦蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的法格鍋啤酒紫蘇煲蝦蟹做法

  • 法格鍋啤酒紫蘇煲蝦蟹

  • 我爲了別人給我摘的幾片紫蘇葉，買了兩隻梭子蟹，半斤海白蝦，又用了一罐啤酒，蔬菜就忽略不計了。用料梭子蟹2只海白蝦半斤紫蘇葉啤酒1罐尖椒1個土豆1個西葫蘆1個小蔥4根大蒜4瓣法格鍋啤酒紫蘇煲蝦蟹的做法土豆、西葫蘆切厚片，尖椒切塊，粉絲煎一刀，把這些菜鋪在法格鍋深鍋的鍋底梭...
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紫蘇蘸料（螃蟹用）的做法步驟及圖解,美味正宗的紫蘇蘸料（螃蟹用）做法

  • 紫蘇蘸料（螃蟹用）

  • 家人帶了一堆陽澄湖大閘蟹回來，本來我家醬料都是媽媽做，放香菜，但是今天才想起來沒香菜了，我就說要不今年試試我來換個口味調個醬汁，去院子裏摘了點點紫蘇替代香菜了。本來想在下廚房找找紫蘇醬料的做法結果沒搜到，於是胡亂配了配，結果竟然非常受歡迎，所以記錄一下下回還照着做。...
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紫蘇鹽水焗大閘蟹「松下分體式飯煲」的做法步驟及圖解,美味正宗的紫蘇鹽水焗大閘蟹「松下分體式飯煲」做法

  • 紫蘇鹽水焗大閘蟹【松下分體式飯煲】

  • 涼風瑟瑟，秋天來了～等了快一年的大閘蟹，又讓吃貨欲罷不能了！幾片生薑、紫蘇，再來半碗鹽水，電飯煲焗熟，香得不要不要的！用料大閘蟹5只鹽一小勺水半碗紫蘇四五片生薑四五片紫蘇鹽水焗大閘蟹【松下分體式飯煲】的做法秋蟹電飯煲底下放生薑片、紫蘇葉子。大閘蟹刷洗乾淨，繩子不要解開，...
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紫蘇香辣蟹的做法和圖解 好吃的紫蘇香辣蟹家常做法

  • 紫蘇香辣蟹

  • 金秋十月除了假期還有肥美的大閘蟹，但是有點多吃蒸的吃膩了，怎麼辦！突然奇想家常炒香辣蟹。沒想到出奇的好吃😋連嘴緊的老媽都讚不絕口，預定還要吃😄用料螃蟹3只蔥薑蒜適量德莊火鍋底料半包自制五香粉1勺紫蘇一大把紫蘇香辣蟹的做法殺螃蟹。先取後蓋，在對半切。效果如圖倒油，放...
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紫蘇蘋果/紫蘇蘋果汁的做法步驟及圖解,美味正宗的紫蘇蘋果/紫蘇蘋果汁做法

  • 紫蘇蘋果/紫蘇蘋果汁

  • 紫蘇買了泡完梅子有剩，想做紫蘇桃子還沒到季節……做蘋果吧用料鹽少許脆蘋果3個（兩斤半）紫蘇適量糖適量梅子汁（沒有的話用白醋）適量紫蘇蘋果/紫蘇蘋果汁的做法蘋果去核切片，加入糖A拌勻。我的蘋果比較酸，加的多，蘋果很甜可以少放沒有定量，包括紫蘇紫蘇用糖揉出汁液，倒掉汁水，剩下的...
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中秋·清蒸紫蘇河蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的中秋·清蒸紫蘇河蟹做法

  • 中秋·清蒸紫蘇河蟹

  • 今天是中秋佳節，與國慶節同一天，據說這樣的日子要19年才能輪到一次，生在中國的我們應該感到無比的幸福與自豪，慶幸我們生長在這樣一個平凡又偉大的國家。中國傳統中秋節八月十五是一年裏自然界最佳黃金分割期0.618的圓月日。7月x30~210天，再加8月的15天=225天，用一年365天，除，可...
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簡單易學的哞牌紫蘇炒梭子蟹美食做法

  • 哞牌紫蘇炒梭子蟹

  • 用料梭子蟹只紫蘇青椒姜蒜蔥料酒生抽醋哞牌紫蘇炒梭子蟹的做法梭子蟹洗淨...
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紫蘇餅的詳細做法大全,簡單又營養的紫蘇餅做法

  • 紫蘇餅

  • 有着特異芳香的紫蘇籽，把它擀碎放在餅層中，烙成表面金黃、外酥裏嫩的紫蘇餅，咬一口，滿口留香，想吃嗎？那就跟我一起學做紫蘇餅吧。用料低筋麪粉200g溫水120g紫蘇籽適量鹽適量油適量紫蘇餅的做法紫蘇籽挑乾淨。淘洗一遍，撈出瀝淨水分。小火炒熟。裝入保鮮袋，幹碎。放入適量鹽。拌勻...
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