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亞麻籽蔓越莓麪包的做法食譜

簡單易學的亞麻籽蔓越莓麪包美食做法

  • 亞麻籽蔓越莓麪包

  • 燙種，一次發酵，椰香純素，柔軟有韌性用料燙種高筋麪粉50克開水70克麪糰高筋麪粉450克細砂糖60克酵母6克水220克椰子油45克鹽6克蔓越莓85克亞麻籽40克泡亞麻籽的水80克亞麻籽蔓越莓麪包的做法1，燙種部分的高筋麪粉加入開水迅速混合均勻，保鮮膜貼面放冰箱冷藏隔夜，來不及隔夜的最...
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蔓越莓亞麻籽脆餅-biscotti（無油）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔓越莓亞麻籽脆餅-biscotti（無油）做法

  • 蔓越莓亞麻籽脆餅-biscotti（無油）

  • 家裏的電子秤沒電了，只好按杯算啦～做了堅果和蔓越莓兩種，覺得還是蔓越莓的更好吃！有焦糖的感覺，又有點酸，還有亞麻籽的香！比堅果好吃多啦～用料中筋麪粉2杯紅糖一杯雞蛋2個泡打粉一茶匙蔓越莓兩湯匙亞麻籽兩湯匙蔓越莓亞麻籽脆餅-biscotti（無油）的做法粉類混合，加入兩個打散的雞蛋。...
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亞麻籽蔓越莓全麥吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的亞麻籽蔓越莓全麥吐司做法

  • 亞麻籽蔓越莓全麥吐司

  • 這是一款比較容易成功的方子，以前我最怕做吐司，在揉麪和發麪的環節都總是把握不好，最近爲了消耗家裏的麪粉庫存，在拜讀了很多廚友的方子後，結合自己的口味，經過多次實踐論證，定版了這款吐司，爲方便自己日後翻查，特地記錄下來用料高筋麪粉180克全麥粉80克酵母3克糖30克鹽3克亞麻籽2...
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無油亞麻籽蔓越莓全麥小餐包的做法步驟及圖解,美味正宗的無油亞麻籽蔓越莓全麥小餐包做法

  • 無油亞麻籽蔓越莓全麥小餐包

  • 感覺只是想消化一下亞麻籽和蔓越莓這兩樣的庫存，沒什麼故事可言，至於這個組合的營養價值，好像無懈可擊了～～亞麻籽我炒了炒更香一些，一大半打粉和麪粉一起攪拌了，餘了一些原粒在麪包裏看上去粗粗的顆粒有些不一樣的質感，雖然只是放了很少的糖，但是蔓越莓幹補充的酸甜口感更加妙，用葡...
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奇亞籽蔓越莓麪包(少糖)的做法步驟及圖解,美味正宗的奇亞籽蔓越莓麪包(少糖)做法

  • 奇亞籽蔓越莓麪包(少糖)

  • 用料高筋麪粉126克橄欖油10克蔓越莓適量酵母3克鹽3克細砂糖3克牛奶90克奇亞籽蔓越莓麪包(少糖)的做法把所有材料全都揉在一起，這個麪糰會有點溼軟，揉成表面較爲光滑的麪糰。發酵一小時至兩倍大烤箱預熱180度進烤箱前自己拿刀劃它!烤箱180°，15分鐘大家根據自家烤箱脾氣調整...
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法式 亞麻籽蔓越莓歐包的做法步驟及圖解,美味正宗的法式 亞麻籽蔓越莓歐包做法

  • 法式 亞麻籽蔓越莓歐包

  • 法式，意思就是無糖無油，基本原則爲了口感添加糖，黃油之類，就不要再說自己是法式了哈德式意式等等還有很多可選用料鹽9克T55475克水325克魯邦種1:1粉水50克速酵1克亞麻籽熟芝麻50克另外用60-70克水浸泡半小時蔓越莓切碎一大把法式亞麻籽蔓越莓歐包的做法水，麪粉，魯邦種（全部是冷...
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免揉亞麻籽核桃蔓越莓包的做法步驟及圖解,美味正宗的免揉亞麻籽核桃蔓越莓包做法

  • 免揉亞麻籽核桃蔓越莓包

  • 麪包新手🙈還不會割包等等技能。口感真的很好用料高筋麪粉250g全麥麪粉50g鹽5g糖2g水240g朗姆酒10g酵母2g亞麻籽40g核桃或其他堅果40g（隨意）蔓越莓30g麥麩(可選)30g免揉亞麻籽核桃蔓越莓包的做法溫水加糖和酵母，溶解，靜置1min加入高筋麪粉、全麥粉、鹽、朗姆酒，攪拌均勻蓋保鮮...
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低糖低油養生亞麻籽堅果米麪包|蔓越莓葡萄乾米麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的低糖低油養生亞麻籽堅果米麪包|蔓越莓葡萄乾米麪包做法

  • 低糖低油養生亞麻籽堅果米麪包|蔓越莓葡萄乾米麪包

  • 低糖低油操作時間短，健康養生。配料製作6個亞麻籽堅果包+6個蔓越莓葡萄乾包用料大米高筋粉（新米堂）460g細砂糖25g鹽3g脫脂奶粉14g水290g黃油25g亞麻籽10g堅果碎35g蔓越莓葡萄乾45g低糖低油養生亞麻籽堅果米麪包|蔓越莓葡萄乾米麪包的做法除黃油外粉類加水攪拌，慢速3分鐘，快速3...
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亞麻籽紅酒蔓越莓軟歐的做法步驟及圖解,美味正宗的亞麻籽紅酒蔓越莓軟歐做法

  • 亞麻籽紅酒蔓越莓軟歐

  • 許久沒吃亞麻籽的麪包了！！非常想念所以就做了這款隨手稱的材料，然後做了記錄烤出來出乎意料(｢･ω･)｢麪糰本身糖不多，混合了蔓越莓特別好吃～超級超級軟！！！不軟你打我啊！！！配方是5個的量200多克一個！！！！40乘60的烤盤就5個！你說大不大～當然你也可以做小一點的你開心就好用料高粉500克細砂糖30克鹽...
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超健康的耶香蔓越莓亞麻籽麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的超健康的耶香蔓越莓亞麻籽麪包做法

  • 超健康的耶香蔓越莓亞麻籽麪包

  • 今天做的這款麪包滿足飄香，還特別健康呢，亞麻籽具有護膚、助消化、抗癌的作用1、護膚：亞麻籽含有豐富維生素和蛋白質，能爲身體補充所需營養，使面板光滑透亮，減少面板脂肪，使面板呈現健康狀態。2、助消化：亞麻籽含有豐富的膳食纖維，可加快腸胃蠕動，促進腸胃消化，有利於排出宿便，減少便...
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小餐包-亞麻籽全麥蔓越莓版的做法步驟及圖解,美味正宗的小餐包-亞麻籽全麥蔓越莓版做法

  • 小餐包-亞麻籽全麥蔓越莓版

  • 用料高筋麪粉270克全麥30克亞麻籽30克蔓越莓50克發酵粉3克糖粉20克鹽3克水170克（左右）葡萄酒/朗姆酒少量（泡蔓越莓幹用）小餐包-亞麻籽全麥蔓越莓版的做法事先將亞麻籽炒熟～將蔓越莓泡葡萄酒～取大約三分之二的炒熟的亞麻籽放進料理機磨成粉～小美料理機：10秒/-/速度10，視情況可以操...
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鄉村歐包 之 黃金亞麻籽 蜜漬蔓越莓的做法步驟及圖解,美味正宗的鄉村歐包 之 黃金亞麻籽 蜜漬蔓越莓做法

  • 鄉村歐包 之 黃金亞麻籽 蜜漬蔓越莓

  • 無糖無油的鄉村歐包，低卡健康，再配以堅果果乾等帶來口感上的變化，使歐包更加適口。配方來自武子靖的《歐式麵包的下個世代》，我將配方中水量調整爲部分後加水，更宜於操作，堅果量也略有調整。配方中加入了魯邦種，製作中採用隔夜冷藏發酵的方式，希望將麪糰的酸度明顯表現出來，麪糰的...
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南瓜亞麻籽蔓越莓奶酪麻花辮麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的南瓜亞麻籽蔓越莓奶酪麻花辮麪包做法

  • 南瓜亞麻籽蔓越莓奶酪麻花辮麪包

  • 用料南瓜135克牛奶65克蛋清1個高筋麪粉350克糖25克耐高糖酵母4克黃油15克亞麻籽10克奶酪餡兒蔓越莓幹30克糖10克奶油奶酪120克南瓜亞麻籽蔓越莓奶酪麻花辮麪包的做法亞麻籽提前一晚浸泡用時壓出水分南瓜蒸熟加牛奶出泥備用除黃油酵母以外的食材放入麪包機，一個mix程序，加入...
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（消耗蔓越莓幹）蔓越莓奇亞籽果凍的做法步驟及圖解,美味正宗的（消耗蔓越莓幹）蔓越莓奇亞籽果凍做法

  • （消耗蔓越莓幹）蔓越莓奇亞籽果凍

  • 趁打折買了三袋5美元1.8kg裝的蔓越莓幹，本來是幫國內朋友買的，結果疫情爆發根本沒辦法帶，吃到天荒地老額。。瓊脂粉和水的比例最好檢視自己買的品牌說明，我的是1cup水對1tsp瓊脂粉這個蔓越莓幹我嫌太甜了就加了檸檬，不加也可以。更新：當時做這個菜譜時還沒有秤，所以用的量杯和量...
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簡單易學的亞麻籽蔓越莓美食做法

  • 亞麻籽蔓越莓

  • 用料百合花1500鹽27低糖乾酵母4.5麥芽精9冰水1125蔓越莓300亞麻籽225水225魯邦液種300亞麻籽蔓越莓的做法隔夜冷藏法攪拌：10分筋麪糰：24度烤箱240/21020分麪糰：300g❶攪拌基本發酵（室溫發酵30分番面隔夜冷藏｛2度-4度16h-24h｝【4-8家用冰箱12-16h】）❷第二天室溫26-28度1h後分割，...
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黃金亞麻籽蔓越莓歐包的做法步驟及圖解,美味正宗的黃金亞麻籽蔓越莓歐包做法

  • 黃金亞麻籽蔓越莓歐包

  • 用料T651000克鮮酵母10克鹽18克水700克液體酵種100克黃金亞麻籽200克泡亞麻籽用水200克蜜漬蔓越莓250克黃金亞麻籽蔓越莓歐包的做法亞麻籽提前侵泡...
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蔓越莓亞麻籽全麥吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的蔓越莓亞麻籽全麥吐司做法

  • 蔓越莓亞麻籽全麥吐司

  • 中種，優點是可以拆分做麪包的步驟。相對更柔軟。這個配方去掉最後加入的果料，是我現在做所有面包的底子。吐司，有條件的話一次烤兩條，切片冷凍，要吃的時候用土司機，就和現烤的一樣。以下是450克吐司模一個的量。用料中種：溫水107克酵母3克高粉189克主麪糰：水57克奶粉11克糖18克鹽...
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蔓越莓的夏天，不再擔心吃麪包沒食慾-亞麻籽蔓越莓軟歐的做法步驟及圖解,美味正宗的蔓越莓的夏天，不再擔心吃麪包沒食慾-亞麻籽蔓越莓軟歐做法

  • 蔓越莓的夏天，不再擔心吃麪包沒食慾-亞麻籽蔓越莓軟歐

  • 夏天，總是比較適合做麪包的，因爲這是酵母君最活躍的季節啊~當全球都處在最熱的七月裏，我卻整日在家吹空調吃西瓜，難免會覺得太安逸了。每年夏天，總是沒有食慾的。夏天這個季節，包餡料的麪包吃起來太膩，硬硬的法棍歐包又枯燥無味，這時候就需要添加一些刺激味蕾的因素了。蔓越莓是...
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簡單易學的亞麻籽蔓越莓歐包美食做法

  • 亞麻籽蔓越莓歐包

  • 亞麻籽蔓越莓，無糖無油，亞麻籽富含纖維和α亞麻酸，蔓越莓低熱量、高纖維、多礦物質，這一款是追求健康人羣的不二之選。重新續養的魯邦種來自吳克己老師十年的魯邦液種🎉🎉用料法式粉（拿破崙）900克鹽16克鮮酵母10克麥芽精5克水672克魯邦液種145克酒漬蔓越莓180克亞麻籽135克水（泡...
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北鼎鑄鐵鍋食譜｜亞麻籽蔓越莓包的做法步驟及圖解,美味正宗的北鼎鑄鐵鍋食譜｜亞麻籽蔓越莓包做法

  • 北鼎鑄鐵鍋食譜｜亞麻籽蔓越莓包

  • 以下是22cm鑄鐵鍋的配方用料水350克鹽6克即發乾酵母（燕子）2克高筋麪粉（王后硬紅高筋粉）390克亞麻籽（爲了保留口感不打碎）20克亞麻籽粉20克蔓越莓幹70克北鼎鑄鐵鍋食譜｜亞麻籽蔓越莓包的做法亞麻籽需要先炒熟,20g用料理機打碎不用太細，打過的亞麻籽香氣更好，20g用整粒的保留一些口...
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蔓越莓亞麻籽全麥麪包（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔓越莓亞麻籽全麥麪包（小美版）做法

  • 蔓越莓亞麻籽全麥麪包（小美版）

  • 記錄方子，方便自己查找用料亞麻籽20克高筋麪粉260克全麥麪粉50克水210克鹽3克高活性乾酵母3克糖15克黃油15克蔓越莓40克左右熟核桃仁40克左右蔓越莓亞麻籽全麥麪包（小美版）的做法水，乾酵母，糖放主鍋，1分鐘、37度、速度3激活酵母加入高筋麪粉、全麥麪粉、亞麻籽、鹽，十幾秒，速度加...
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亞麻籽蔓越莓［無油無糖超健康歐包］的做法步驟及圖解,美味正宗的亞麻籽蔓越莓［無油無糖超健康歐包］做法

  • 亞麻籽蔓越莓［無油無糖超健康歐包］

  • 一直超喜歡法式類的東西喜歡它的純粹它的麥香天然魯邦種帶來獨特酸的風味亞麻籽淡淡的香氣加上蔓越莓的酸甜使這顆麪包不僅更健康還有多層次的味道此配方爲3個的量用料法國麪粉300克酵母1.5克天然魯邦種60克（20％）水210克（70％）鹽6克亞麻籽60克蔓越莓幹60克亞麻籽蔓越莓［無油無糖...
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『亞麻籽蔓越莓歐包—鑄鐵鍋』的做法步驟及圖解,美味正宗的『亞麻籽蔓越莓歐包—鑄鐵鍋』做法

  • 『亞麻籽蔓越莓歐包—鑄鐵鍋』

  • 處女歐包~配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料【本種】拿破崙t55麪粉800克海鹽18克水400克低糖酵母4剋核桃碎80克亞麻籽90克水（泡亞麻籽）300克麥芽精5克蔓越莓50克【波蘭種】拿破崙t55面...
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亞麻籽蔓越莓天然酵母麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的亞麻籽蔓越莓天然酵母麪包做法

  • 亞麻籽蔓越莓天然酵母麪包

  • 口感豐富的一款硬歐麪包，自己常做的經典款用料炒熟的亞麻籽和黑芝麻25克浸泡水25-35克T65麪粉225克水155克魯邦種50克鮮酵母0.8克鹽4.5克後加水10克蔓越莓幹適量核桃仁適量亞麻籽蔓越莓天然酵母麪包的做法亞麻籽，黑芝麻炒熟，加水浸泡半小時以上至水分完全吸收水和粉混合浸泡...
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紫薯蔓越莓亞麻籽歐包的做法步驟及圖解,美味正宗的紫薯蔓越莓亞麻籽歐包做法

  • 紫薯蔓越莓亞麻籽歐包

  • 紫薯，減脂期聖品。加入亞麻籽，核桃，飽腹感很強，蔓越莓增加風味，沒有油、不放糖。一個25cm*15cm的歐包的用料，約重400克。用料全麥麪粉200克熟亞麻籽30克水80克酵母3克鹽2克蔓越莓30克紫薯100克熟核桃仁30克紫薯蔓越莓亞麻籽歐包的做法紫薯蒸熟，壓碎，直至粗顆粒感消失，晾涼。全麥面...
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