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臘肉炒兒菜頭的做法食譜

簡單易學的臘肉炒兒菜頭美食做法

  • 臘肉炒兒菜頭

  • 用料兒菜三個臘肉一塊蒜三四瓣臘肉炒兒菜頭的做法這就是兒菜頭，春天我們這邊的時令菜。去掉兒菜頭外面的老皮，切片。不要太薄。臘肉提前泡水，清洗乾淨後切片。先把肥肉下鍋煸炒出油，再把瘦肉下鍋，炒出香味。放入蒜片爆香。把切好的兒菜片倒入鍋中翻炒均勻（我還放了幾片豆腐）翻炒...
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茭頭炒臘肉的做法和圖解 好吃的茭頭炒臘肉家常做法

  • 茭頭炒臘肉

  • 用料臘肉150克幹辣椒10克生抽1勺鹽5克茭頭200克雞精1勺茭頭炒臘肉的做法茭頭和茭頭葉切絲分別裝碗臘肉選五花臘肉切薄片鍋燒紅，熱油下鍋，把臘肉放入炸一下，然後放一邊，將茭白放入鍋中炒一下，放入鹽，再把臘肉和茭白一起炒，最後放入茭頭葉，幹辣椒炒一下，再放入辣椒粉和雞精，起鍋裝盤...
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簡單易學的兒菜炒臘肉片美食做法

  • 兒菜炒臘肉片

  • 兒菜用料兒菜一個臘肉適量鹽適量花生油適量兒菜炒臘肉片的做法下臘肉中小火翻炒一下，等臘肉炒出香味出油後，放薑絲蒜末爆香，再放兒菜，翻炒幾下，放適量水蓋鍋煮熟待鍋出煙，開鍋放適量鹽，關火上盤即可！下臘肉中小火翻炒一下，等臘肉炒出香味出油後，放薑絲蒜末爆香，再放兒菜，翻炒幾下，放適...
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臘味飄香-香辣兒菜炒臘肉的做法步驟及圖解,美味正宗的臘味飄香-香辣兒菜炒臘肉做法

  • 臘味飄香-香辣兒菜炒臘肉

  • 這個月出奇的忙，準備着各種年夜菜，這就是最實在的儀式感吧。總想要給家人嚐點不一樣的，來一個難道湖北人民的兒菜小炒吧。兒菜又叫子母菜，外葉碧綠，莖皮綠白相間，清脆爽口，味道清香，營養也很豐富，與臘肉同炒互相借味，簡單烹調就很好吃。用料兒菜5個臘肉100克鹽1.5克蠔油1勺幹辣椒4...
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角頭兒（蕎頭）炒臘肉的做法步驟及圖解,美味正宗的角頭兒（蕎頭）炒臘肉做法

  • 角頭兒（蕎頭）炒臘肉

  • 角頭兒炒臘肉，這道菜主要用到的是角頭兒學名蕎頭、藠頭（可能好多地方沒有這個菜），以及臘肉，並且簡單易上手，吃起來滿口的香味又下飯。用料角頭兒適量臘肉1塊蔥1根姜1塊蒜4、5瓣小米辣2根豆瓣醬1勺老抽1勺生抽2勺雞精1勺鹽適量角頭兒（蕎頭）炒臘肉的做法清洗適量的角頭兒煮熟臘肉切...
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臘肉炒蕌頭的做法和圖解 好吃的臘肉炒蕌頭家常做法

  • 臘肉炒蕌頭

  • 香濃的臘肉配上爽脆的藠頭，葷素搭配，又香又下飯，是湖南經典的冬季傳統菜之一。用料臘肉一塊，100-150克左右藠頭500克-750克左右剁辣椒（新鮮小紅椒或幹椒小段都可以）10-20克左右（視吃辣情況而定）植物油2到3勺左右鹽3小勺清水3勺左右白醋1小勺臘肉炒蕌頭的做法藠頭洗淨。切成小段。...
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臘味炒兒菜的做法和圖解 好吃的臘味炒兒菜家常做法

  • 臘味炒兒菜

  • 前陣子四川給湖北捐了一些兒菜，很多湖北人看到不懂吃。其實兒菜味道鮮美，清香，肉質鮮嫩，不管是跟肉類小炒，還是煮湯，做涼拌的醃菜都非常的好吃。用料兒菜半斤臘腸適量油適量鹽適量生抽1湯匙辣椒2個蒜米3瓣臘味炒兒菜的做法兒菜從菜棒子上掰下來，去掉老的菜葉，清洗乾淨瀝一下水分...
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臘肉燒兒菜的做法和圖解 好吃的臘肉燒兒菜家常做法

  • 臘肉燒兒菜

  • 兒菜在四川來說真的很出名。但凡兒菜成熟的季節只要下館子基本上都能吃到，因爲很多飯館都用它來做速成泡菜。過年回家老丈人給帶了臘肉，今天在菜市買到了農民婆婆的兒菜，於是向着用臘肉吵着吃！！！用料臘肉250g獨蒜一顆青椒3根菜籽油適量水澱粉少量臘肉燒兒菜的做法臘肉煮熟切成...
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臘肉炒菜頭的做法和圖解 好吃的臘肉炒菜頭家常做法

  • 臘肉炒菜頭

  • 用料菜頭（大頭菜）一顆臘肉一小塊蒜苗鹽巴味精食用油臘肉炒菜頭的做法準備好食材菜頭削去外層老皮，有一絲絲的纖維狀的都要削掉，否則很老影響口感臘肉過沸水焯一下菜頭和臘肉切片熱鍋下油，放入臘肉煎香待臘肉變透明，倒入菜頭翻炒，加適量的水燜煮一會菜頭變得透明時加適量的食鹽，味...
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臘腸炒兒菜的詳細做法大全,簡單又營養的臘腸炒兒菜做法

  • 臘腸炒兒菜

  • 時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料兒菜5棵臘腸2根蒜3瓣薑末5g鹽3g植物油適量臘腸炒兒菜的做法提前準備一些薑末和蒜片。將兒菜用清水洗淨，將較老的外皮削去一層，然後切成片備用，較粗大的兒菜可以豎向一開二後再切片。將臘腸斜切成厚片，鍋中倒入油，燒熱後倒入臘腸片，用...
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兒菜炒臘腸的做法和圖解 好吃的兒菜炒臘腸家常做法

  • 兒菜炒臘腸

  • 兒菜是芥菜的一種，粗大的根部上環繞着一個一個的嫩芽，大的莖部周圍長出許多膨大的小芽苞，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。每年冬末初春，兒菜上市，我們總要買來清炒、泡酸菜、炒回鍋肉，還可以燉肉湯。兒菜有芥菜的清香味，卻少了許多苦味，切片用豬...
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窩頭炒臘肉的做法和圖解 好吃的窩頭炒臘肉家常做法

  • 窩頭炒臘肉

  • 搜下廚房居然沒有，窩頭炒臘肉這道菜，那自己瞎琢磨一個吧，哈哈還是挺成功的😊😊😍用料臘肉切片適量幹辣椒切段兩個青紅椒各一個切成三角那樣小蔥少許窩頭炒臘肉的做法1.窩頭切片，放進油裏幹炸，待雙面焦黃時撈出淋幹.鍋內倒入少許油，放入蒜片爆出蒜香味時，放進幹辣椒，倒入切好的臘...
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臘肉炒藠頭的做法和圖解 好吃的臘肉炒藠頭家常做法

  • 臘肉炒藠頭

  • 個人是很喜歡吃藠頭的，尤其是泡菜壇裏的藠頭，心心念念許久。然而，當我來到北方以後，發現這邊似乎不產藠頭，每每尋遍超市，菜市，街邊的賣菜小攤販處都不見其影。卻不想，最後是萬能的淘寶拯救了我~幾斤藠頭買來，做酸甜泡藠頭，川味兒泡菜，甚至今天的臘肉炒藠頭都有了，不得不說，淘寶是我這...
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菜頭炒臘肉的詳細做法大全,簡單又營養的菜頭炒臘肉做法

  • 菜頭炒臘肉

  • 過年從家裏偷的臘肉哈哈哈超多最近各種花式消耗香腸臘肉用料臘肉1塊菜頭2個姜5片蒜3瓣鹽15克清水200克菜頭炒臘肉的做法菜頭臘肉切成薄片小火把臘肉煎香火不要開太大倒入菜頭少許水燜出臘肉的香味菜頭吸收湯汁出鍋啦小貼士臘肉先煮一下，放涼了在切會好切一點。...
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臘肉兒菜的詳細做法大全,簡單又營養的臘肉兒菜做法

  • 臘肉兒菜

  • 用料兒菜7個臘肉1小坨姜1片蒜2瓣生抽2勺臘肉兒菜的做法洗淨7個兒菜（7個是因爲我只買了7個，我摳，家裏有條件70個也行），切片。生吃兒菜有點芥末味，還辣辣的，鹽水浸泡10分鐘。臘肉焯水，去除一部分鹹味，切絲。蔥薑蒜調料下鍋爆炒出香，放臘肉絲。兒菜瀝水入鍋爆炒，加生抽，炒熟出鍋。完成。...
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蕎頭炒臘肉的做法和圖解 好吃的蕎頭炒臘肉家常做法

  • 蕎頭炒臘肉

  • 簡單又好吃的菜用料臘肉150g-200g蕎頭500g幹辣椒10個蒜仔4-5瓣鹽適量雞精一小勺生抽一勺蠔油一勺蕎頭炒臘肉的做法把要用的材料洗乾淨，蕎頭和葉子分段，蒜切碎開火，鍋子燒乾放入適量油，炒臘肉至顏色金黃倒出留一點油，放入蒜和幹辣椒炒香。把蕎頭先放入油鍋炒到5分熟，再放蕎頭葉...
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兒菜炒臘肉的做法和圖解 好吃的兒菜炒臘肉家常做法

  • 兒菜炒臘肉

  • 喜歡原汁原味足的，就這樣做用料兒菜1把鹽少許兒菜炒臘肉的做法自家臘肉切薄片，五花不油膩，香的很洗乾淨，把頭頭上的皮削掉，吃起來更嫩些，也可不削放少許菜油，熱鍋倒入臘肉炒香，快呈現金黃色，放兒菜，翻炒，再加一個雞蛋份量的水，蓋子蓋上，悶個30秒，開蓋，放少許鹽，均勻後起鍋，喜歡吃原味可以...
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臘腸炒兒菜的做法和圖解 好吃的臘腸炒兒菜家常做法

  • 臘腸炒兒菜

  • 用料兒菜300克臘腸150克蒜6瓣辣椒2個鹽適量臘腸炒兒菜的做法兒菜洗淨，切片。泡一下，最好切片後泡，不易苦。臘腸切片備用。蒜切片，小米辣切圈。鍋內放油，先煎一下臘腸，加入蒜，小米辣翻炒，加入兒菜，翻炒。調入鹽，糖，雞精。翻炒片刻即可出鍋。...
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兒菜臘肉的做法和圖解 好吃的兒菜臘肉家常做法

  • 兒菜臘肉

  • 僅以此記錄方便回憶：四川的小夥伴給我郵寄這個兒菜時候我是懵的，第一次吃，意外的爽口，帶着點西南那邊青菜的淡苦味和清香，配上臘肉，鹹淡適宜。用料兒菜500克雲南煙燻臘肉250克蔥適量姜適量蒜適量花椒粒15粒幹辣椒3顆兒菜臘肉的做法兒菜切片臘肉切片過水煮熟，可以加料酒，不喜歡鹹...
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蕎頭炒臘肉的詳細做法大全,簡單又營養的蕎頭炒臘肉做法

  • 蕎頭炒臘肉

  • 用料簡單，對新手比較友好，步聚都在後面的視頻裏了。用料臘肉600g-800g塊小紅椒辣椒2-3個蕎頭4-6個生薑1個蔥頭30-50g個鹽根據自己口味蕎頭炒臘肉的做法先燒油熱鍋炒臘肉，後續加入其他配料，可以適當的放鹽(根據個人口味)…臘肉炒熟了，可以別邊上也可盛進碗裏，接着炒蕎頭和🌶…配...
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臘肉炒兒菜的做法和圖解 好吃的臘肉炒兒菜家常做法

  • 臘肉炒兒菜

  • 臘肉，一般由新鮮的帶皮五花肉製成。主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。其防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉色澤鮮豔，黃裏透紅，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味...
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「家常」臘肉炒多頭菜的做法步驟及圖解,美味正宗的「家常」臘肉炒多頭菜做法

  • 【家常】臘肉炒多頭菜

  • 一到冬天就很饞臘肉，喜歡吃芥菜頭又很難削皮，於是嘗試了一下臘肉炒多頭菜，簡直美味🤔用料臘肉若干多頭菜5個青辣椒3個小米椒3個蒜頭3個豬油1大勺耗油2小勺鹽可加可不加【家常】臘肉炒多頭菜的做法多頭菜切薄片，青、紅辣椒，蒜頭切粒。臘肉切薄片。鍋熱放豬油融化，下青、紅辣椒，蒜...
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炒臘豬頭肉的做法和圖解 好吃的炒臘豬頭肉家常做法

  • 炒臘豬頭肉

  • 爺爺給帶了臘豬頭肉說娃愛吃，雖然我沒吃過還是試着炒炒，結果一盤子快被我自己吃光了……用料臘豬頭肉一塊胡蘿蔔半根青椒2個洋蔥半個蔥薑蒜炒臘豬頭肉的做法青椒胡蘿蔔洋蔥洗淨切好臘豬頭肉已經煮過了，直接洗洗切片蔥薑蒜油熱放蔥薑蒜胡蘿蔔片，炒軟放洋蔥翻炒一下放青椒，加鹽...
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臘肉兒菜湯的做法和圖解 好吃的臘肉兒菜湯家常做法

  • 臘肉兒菜湯

  • 新冠肺炎沒法出門，冰箱裏囤了好多兒菜，各種想法子吃。這道臘肉兒菜湯鮮香美味，想與大家分享的同時也記錄下，以後好照做。用料兒菜1棵煙燻臘肉1塊（約250g）鹽適量（根據湯量和口味添加）雞精少量臘肉兒菜湯的做法材料全家福臘肉切成很薄很薄的片兒，越薄越好，吃起來不膩。兒菜也切片，方便...
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藠頭炒臘肉的做法和圖解 好吃的藠頭炒臘肉家常做法

  • 藠頭炒臘肉

  • 用料臘肉藠頭幹辣椒油鹽薄鹽生抽藠頭炒臘肉的做法臘肉洗淨後切片，洗去煙燻的污漬藠頭洗淨切段，葉子也可以保留嫩的部分（容易輕鬆掐斷的部分），在梗子和葉子處切段分開，白色部分稍微拍幾下幹辣椒切段鍋內放入清水，臘肉放裏面煮，因爲醃製臘肉時有大量鹽，我吃的淡所以煮掉一些鹽份，煮大...
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