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溫州醬油肉炒青菜的做法食譜

簡單易學的溫州醬油肉炒青菜美食做法

  • 溫州醬油肉炒青菜

  • 一招讓你的炒青菜瞬間變得不平凡！用料醬油肉幾片時令綠葉菜料酒油鹽糖溫州醬油肉炒青菜的做法菜洗乾淨醬油肉切片厚切先把油燒熱可以適當加入大蒜或者蔥段煸香如果沒有等油熱了直接把醬油肉丟進去煸香等肉出一點香味馬上把青菜丟進去丟越多越不容易被油濺到青菜用油炒一下...
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溫州特色醬油肉炒年糕的做法步驟及圖解,美味正宗的溫州特色醬油肉炒年糕做法

  • 溫州特色醬油肉炒年糕

  • 小時候的味道用料年糕300克雞蛋3個醬油肉若干菜心若干胡蘿蔔半根香菇5朵薑片2片醬油2勺鹽2勺白糖1勺耗油1勺黃酒2勺溫州特色醬油肉炒年糕的做法1、雞蛋打散炒熟盛出備用。2、醬油肉切片放入熱鍋中小火煎出油，加入薑片翻炒後，再加入香菇，繼續翻炒。3、繼續加入菜心翻炒均勻，再...
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溫州炒粉的做法和圖解 好吃的溫州炒粉家常做法

  • 溫州炒粉

  • 中式裏面的烹飪“炒”創造了很多數以千計的美食用料溫州粉幹一把雞蛋2只胡蘿蔔1個洋蔥半個捲心菜半個小蔥一把豆芽少許幹蝦若干只調料生抽少許老抽少許料酒少許耗油少許鹽少許溫州炒粉的做法配菜切好備用雞蛋打好先攤熟切絲備用粉乾冷水浸泡15分鐘，變軟之後撈出，加入調料拌...
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溫州臘肉（醬油肉）的做法步驟及圖解,美味正宗的溫州臘肉（醬油肉）做法

  • 溫州臘肉（醬油肉）

  • 秋幹物燥，最適合曬臘肉。11月份以來一直下雨，擔心今年吃不上了，月底太陽終於出來了。臘肉的曬制也講究天時地利人和。一定要前後3-4天以晴爲主，方可作出香鮮無比的臘肉。用料五花肉5斤醬油400ml料酒350ml紅星二鍋頭半瓶香葉，八角，桂皮各一個姜，蒜白糖2勺溫州臘肉（醬油肉）的做法大...
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溫州青團的做法和圖解 好吃的溫州青團家常做法

  • 溫州青團

  • 用料糯米粉1.5斤粳米粉1.5斤棉菜（鼠麴草）1斤薑茶若干紅糖若干溫州青團的做法棉菜洗淨，鍋裏水燒開，+一調料勺蘇打粉，棉菜焯水1-2分鐘，放冷水裏洗淨。切一下用榨汁機打碎把棉菜汁加入糯米粉粳米粉，分多次加完成麪糰程度手指頭在麪糰裏戳個洞，弄成窩窩頭狀，把洞撐大，往裏面填餡料。肥...
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超好吃醬油肉（溫州菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的超好吃醬油肉（溫州菜）做法

  • 超好吃醬油肉（溫州菜）

  • 生長在杭州的溫州人，基因裏有着對家鄉味道的深度依戀。一直吃的醬肉是江浙傳統做法，總覺得不夠意思。直到回溫州吃到了這口醬油肉，滿意，極度滿意。更滿意的是做法也非常簡單易學。用料五花肉2000克東古一品鮮145克海天草菇老抽15克白糖14克八角、桂皮適量超好吃醬油肉（溫州菜）...
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溫州醬油肉（風乾）的做法步驟及圖解,美味正宗的溫州醬油肉（風乾）做法

  • 溫州醬油肉（風乾）

  • 小時候的味道，一到冬天就期盼放桌上有這道“風乾肉，臘肉”！用料生抽500毫升白酒150毫升白糖2勺五花肉7斤料酒3勺糖少許提味水200毫升鹽2勺溫州醬油肉（風乾）的做法大塊肉，我選的是後腿肉（瘦肉多點）改刀成2公分的薄片！好入味！如圖！長薄片料準備好，煮沸，晾涼！料的味道嘗下，有點鹹就可以了！這...
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簡單易學的溫州菜牛肉炒青椒美食做法

  • 溫州菜牛肉炒青椒

  • 用料牛肉個青椒克黑木耳洋蔥半個紅蘿蔔適量鹽適量酒糖醬油澱粉大蒜2瓣溫州菜牛肉炒青椒的做法1黑木耳浸水半小時。2牛肉用少許酒。醬油。糖。澱粉醃製十分鐘3油入鍋炒牛肉一分鐘。撈起4不洗鍋。大蒜、蔥白下鍋炒，放入洋蔥、青椒、紅蘿蔔炒一分鐘。放入黑木耳繼續炒。中途...
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簡單易學的醬油肉(溫州版)美食做法

  • 醬油肉(溫州版)

  • 用料五花肉、瘦肉10斤生抽250g老抽50g醋50g高度數白酒150-200g白糖50g味精50-100g雞精50-100g花椒一把生薑適量醬油肉(溫州版)的做法瘦肉切薄片、五花肉切成長條，姜切絲或片都可，倒入所有材料用手拌一下，輕輕揉至吸收，醃40分鐘左右。肉穿孔用棉線穿好，晾在陽光充足的地方2-4天...
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獨家祕方溫州醬油肉的做法步驟及圖解,美味正宗的獨家祕方溫州醬油肉做法

  • 獨家祕方溫州醬油肉

  • 溫州醬油肉和其他地方的臘肉完全不一樣，它有別的肉無法比擬的香味，你試過一次就知道了😊用料三層肉10斤溫州海螺醬油（最普通的那種）1袋400毫升白酒100毫升白糖3勺花椒一把辣椒1把獨家祕方溫州醬油肉的做法所有材料放在一起，浸泡半小時，期間經常用手像揉麪一樣地揉半小時後，把肉...
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溫州蝦子醬的做法和圖解 好吃的溫州蝦子醬家常做法

  • 溫州蝦子醬

  • 小時候的味道……滿滿的回憶用料雞精適量糖適量老酒2調羹溫州蝦子醬5條羹溫州蝦子醬的做法肉切一條條，瘦肥最好（家裏沒有肉了，切了些）蝦子醬，肉，調料放進去………放飯上蒸即可。翻熟了，肉也熟了...
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（溫州名菜）醬油肉芥菜炒飯的做法步驟及圖解,美味正宗的（溫州名菜）醬油肉芥菜炒飯做法

  • （溫州名菜）醬油肉芥菜炒飯

  • 每年二月初二，家家戶戶都吃芥菜炒飯，芥菜是好菜，但是很多人不喜歡它的口感，所以很多人在裏面加上美味的醬油肉，噴香噴香。用料醬油3勺胡蘿蔔半根料酒3勺隔夜飯兩碗芥菜半根調和油3勺（溫州名菜）醬油肉芥菜炒飯的做法備菜：胡蘿蔔丁；芥菜洗淨，豎切再橫切，醬油肉切丁熱鍋下油，下胡蘿蔔丁，...
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簡單易學的曬溫州醬油肉美食做法

  • 曬溫州醬油肉

  • 媽媽曬得醬油肉用料醬油勺白糖克五花肉克料酒勺曬溫州醬油肉的做法按比例調製調料，醬油，糖，白酒，味精買三層肉，放進盆裏，適當大一點，我喜歡吃淡，浸泡十分鐘，拿起來，掛起來晾曬……（因爲冬至前的醬油肉最好吃）曬了四天，就可以收起來了，硬度也可以小貼士調料，按肉的多少。...
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溫州醬油肉的做法和圖解 好吃的溫州醬油肉家常做法

  • 溫州醬油肉

  • 用料五花肉今天買了14-15斤醬油大半瓶白糖1-2勺味精1-2勺八角抓一把桂皮捏幾塊幹辣椒抓一把孜然粒抓一小把小茴香抓一小把香葉抓一把孜然粉適量五香粉適量花椒抓一把溫州醬油肉的做法忘了放花椒，你們記得放。沒有不放也行，也很香了已經😄小東西剪碎！放醬油！這種醬油很好吃就...
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溫州醬肉的做法和圖解 好吃的溫州醬肉家常做法

  • 溫州醬肉

  • 每次到冬天去老公親戚家總能吃到好吃的醬肉，雖然我是湘妹子，但這個甜甜的，鹹鹹的，香香的味道吃一次就愛上了，自己做了好幾次都失敗了，於是問到這個方子，稍稍改良，味道超正宗。好吃到停不下來。用料五花肉或者豬後腿肉2500克八角1-2個雞精1勺味精1勺胡椒粉少許辣椒1只(怕辣可不放)...
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溫州炒麪的詳細做法大全,簡單又營養的溫州炒麪做法

  • 溫州炒麪

  • 用料麪條1份雞蛋1個溫州炒麪的做法不能用掛麪。...
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溫州棉菜餅(青團)的做法步驟及圖解,美味正宗的溫州棉菜餅(青團)做法

  • 溫州棉菜餅(青團)

  • 皮薄餡多一口咬下去超滿足，自己動手豐衣足食，老媽寄給我幾根棉菜條，孩子們喜歡吃有包鹹餡棉菜餅。外面買來的他們不吃，說皮太厚了，大口咬進去都沒吃到餡（ﾟдﾟ）所以每年我都自己做。用料3根棉菜條1000克左右酸菜(老媽自己醃)400克內絲600克春筍1根500克左右黃酒2勺白糖1勺鹽小許(因...
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溫州菜的做法和圖解 好吃的溫州菜家常做法

  • 溫州菜

  • 都是模仿媽媽燒的菜～用料肥豬肉1小塊大蒜5瓣紅菜椒1個青菜椒1個土豆2個幹辣椒2個生抽蠔油鹽溫州菜的做法土豆，青椒，紅椒切絲，大蒜豬肉切丁，準備3個幹椒，鍋內當一滴油（切不可多），油溫控制在160～將肥豬肉憋出油至金黃色後放入大蒜。煸炒出香味後～放入青椒紅椒繼續煸炒～炒到菜椒們有點軟...
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家裏的味道—溫州醬油肉的做法步驟及圖解,美味正宗的家裏的味道—溫州醬油肉做法

  • 家裏的味道—溫州醬油肉

  • 世上最好的味道，不外乎家鄉的味道和媽媽的味道 ，記錄一下媽媽做醬油肉的方法。不要問爲什麼調理都是適量，每個人口味不同，按需定製。用料白糖適量雞精適量胡椒粉適量醬油適量老抽適量料酒適量豬大腿肉或者五花肉適量家裏的味道—溫州醬油肉的做法將肉處理至這種狀態，刀工好的...
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簡單易學的溫州特色醬油肉美食做法

  • 溫州特色醬油肉

  • 每每年關將至，溫州的小弄堂口便會掛起一串串醬製品，五花肉雞鴨翅腿排骨等，家家都有自己的喜好！幼時隨父母在山東，過年不回老家。每每冬日，媽媽便會讓人殺雞然後曬醬油雞，掛在四合院的棗樹上，讓它經歷晝夜交替，日月照耀，讓自然與食物達到了一個最契合的搭配！天氣是這道菜唯一的成功佐...
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溫州蝦醬肉的做法和圖解 好吃的溫州蝦醬肉家常做法

  • 溫州蝦醬肉

  • 用料糖半勺料酒5勺水適量炸醬4勺三層肉500克姜2-3片溫州蝦醬肉的做法三層肉切條加入蝦醬（蝦醬使用前先搖一搖）加入料酒，白糖，薑片。加點水，以免等會太乾。放屜，下面是大米。我是直接隨電飯鍋一起蒸，飯熟了肉也可以吃了。出鍋，加點蔥花。...
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溫州醬油鴨的做法和圖解 好吃的溫州醬油鴨家常做法

  • 溫州醬油鴨

  • 溫州人必備年貨——醬油鴨！可在冬季自制，最起碼晾曬一星期（劃重點）特別香，特別好吃。用料醬油要沒過鴨子勺蔥1根鴨1只白酒1黃酒3姜5幹辣椒片3糖5溫州醬油鴨的做法鴨子去毛，洗淨。晾乾水分，放入桶中，倒入醬油、姜、蒜、白糖、白酒，撒入幹辣椒。調料一定要沒過鴨子，浸泡一夜。將鴨子...
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溫州醬鴨舌的做法和圖解 好吃的溫州醬鴨舌家常做法

  • 溫州醬鴨舌

  • 餐桌上必不可少的下酒菜也是百吃不厭的休閒零食😋用料鴨舌400克生薑5片八角1個香葉5片生抽15克老抽10克冰糖10克料酒60克水130克辣椒根據自己口味花椒根據自己口味溫州醬鴨舌的做法一、鴨舌放網鍋里加水，5分鐘/50度/速度5清洗乾淨。二、把洗好的鴨舌沖洗乾淨，清空主鍋。三...
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簡單易學的溫州醬油滷肉美食做法

  • 溫州醬油滷肉

  • 每次回溫州吃到醬油滷肉都萌生出自己做的念頭，試驗了幾次終於做出了升級版的醬油滷肉。用料五花肉500克醬油生抽、老抽各35克黃酒15克米醋15克八角6克白糖30克溫州醬油滷肉的做法先把肉焯水，再加所有調料和650克水慢火煮1小時左右，湯汁粘稠起大泡，收到如圖的一小碗就好了。晾...
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溫州油卵的做法和圖解 好吃的溫州油卵家常做法

  • 溫州油卵

  • 這個我吃了起碼有十五年之久了。若干年以後想起這段閉關的日子應該會很懷念。用料地瓜/番薯🍠1只糯米粉300克麪粉50克白糖3勺白芝麻溫州油卵的做法地瓜去皮切薄片上屜蒸25分鐘。用筷子戳一下是否輕鬆穿透。穿透就是熟了。倒大碗或盆裏，趁熱加白糖。加糯米粉和麪粉用筷子攪...
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