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自制滷鴨脖系列的做法食譜

簡單易學的自制滷鴨脖系列美食做法

  • 自制滷鴨脖系列

  • 一直喜歡在外面賣，又覺得好貴。用料鴨脖五個鴨鎖骨十個只姜十三片冰糖100克醬油一小碗生抽五十克雞精，味精各30克食用油一碗滷肉料包兩包鹽三十克辣椒五十克花椒五十克自制滷鴨脖系列的做法我買了一袋鴨脖大概五隻，還有半袋鴨鎖骨大概十個左右。1.鴨脖一個剁成四段，好入味。...
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自制鴨脖的做法和圖解 好吃的自制鴨脖家常做法

  • 自制鴨脖

  • 用料鴨脖3斤八角4個幹辣椒20-35G老抽100g花椒10g+8g鹽克生抽200g香葉3片桂皮15g冰糖50-100克姜5片甜麪醬60g小茴香3g料酒自制鴨脖的做法洗淨後先焯水，後放進冰水裏放涼將調料放進鍋裏，水莫過鴨脖大火煮開調小火煮一個小時！...
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香辣滷鴨頭 怎樣滷鴨脖 萊雙喜鴨脖加盟 如何滷鴨脖的做法步驟及圖解,美味正宗的香辣滷鴨頭 怎樣滷鴨脖 萊雙喜鴨脖加盟 如何滷鴨脖做法

  • 香辣滷鴨頭 怎樣滷鴨脖 萊雙喜鴨脖加盟 如何滷鴨脖

  • 香辣滷鴨頭怎樣滷鴨脖萊雙喜鴨脖加盟如何滷鴨脖萊雙喜麻辣鴨脖可以烹調滷煮，滷汁裏面加上冰糖、甘草、肉桂，清熱解毒降暑降溫，建議你找下滷鴨脖製作祕方，就是這麼做的，吃到根本停不下來！用料鴨脖4根老抽2勺蔥2根草果3個香辣滷鴨頭怎樣滷鴨脖萊雙喜鴨脖加盟如何滷鴨脖的做法鴨頸...
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簡滷鴨脖的做法和圖解 好吃的簡滷鴨脖家常做法

  • 簡滷鴨脖

  • 用料鴨脖3根3根郫縣豆瓣醬、八角、桂皮、香葉、小茴香籽、幹辣椒、麻椒、花椒、生抽、老抽、白酒、冰糖、姜塊、山東大蔥白簡滷鴨脖的做法自從步行街中間那個滷店，把鴨頭從5塊錢1個漲價到6塊錢1個以後，再沒買過她家的了。朱愛錢的稱號不是白來的。1.超市冷凍鴨脖，2塊5一根，如...
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辣滷鴨脖的做法和圖解 好吃的辣滷鴨脖家常做法

  • 辣滷鴨脖

  • 用料鴨脖400克鹽適量辣椒粉適量花椒粉適量豆瓣醬適量八角適量草果適量甘草適量丁香適量桂皮適量小茴香適量香葉適量幹辣椒適量花椒粒適量醬油適量糖適量辣滷鴨脖的做法醬鴨脖洗淨切塊，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香。香葉，幹辣椒，花椒洗淨。鍋中燒熱水放入鴨脖焯燙後撈起，另起...
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自制滷味鴨脖、鴨胗、鴨翅、鴨爪、藕的做法步驟及圖解,美味正宗的自制滷味鴨脖、鴨胗、鴨翅、鴨爪、藕做法

  • 自制滷味鴨脖、鴨胗、鴨翅、鴨爪、藕

  • 鴨脖子平時都挺愛吃的，都會經常外面買的吃的絕味鴨脖、周黑鴨,想着自己做了吃就可以不用去買了，第一次做還挺好吃的,和周黑鴨很接近了，就是沒有那麼辣，因爲沒有放辣椒粉，家人吃的很合適,他們不太吃辣的，我自己比較喜歡吃辣的，第二次做我就放了辣椒粉，味道是我喜歡吃的，家人是感覺...
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祕製鴨脖，鴨鎖骨（周鴨鴨懶人祕製系列）的做法步驟及圖解,美味正宗的祕製鴨脖，鴨鎖骨（周鴨鴨懶人祕製系列）做法

  • 祕製鴨脖，鴨鎖骨（周鴨鴨懶人祕製系列）

  • 很喜歡吃周黑鴨，絕味鴨脖！一次偶然的機會試做，拿到單位給小姐姐品嚐，好評如潮，甜辣味適中！經過連續一星期不斷鑽研嘗試，反覆改良，周鴨鴨鎖住了單位N多小姐姐的胃，一個鴨脖鴨架包含了甜麻辣三種味道！都說比賣的更好吃！很多人都問我要配方，那就寫一下吧！用料料酒紹興黃酒適量1000g左右鴨...
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香滷鴨脖的做法和圖解 好吃的香滷鴨脖家常做法

  • 香滷鴨脖

  • 用料鴨脖兩公斤10根蔥白2根姜10片香葉4片花椒3克麻椒3克（按自己口味）八角2個桂皮2塊幹辣椒20個（按自己口味）茴香2克冰糖20克老抽2勺生抽2勺料酒4勺鹽20克朗姆酒120毫升（按自己口味）啤酒500毫升2聽香滷鴨脖的做法鴨脖解凍後洗淨斬塊，泡出血水後用料酒4勺、姜4片切絲、蔥白1段切絲...
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滷鴨脖鴨頭的做法和圖解 好吃的滷鴨脖鴨頭家常做法

  • 滷鴨脖鴨頭

  • 用料花椒麻椒大料香葉白芷良薑辣椒王紅99火鍋料小龍蝦料白糖500克鹽自己估量白胡椒粉半瓶鴨脖鴨頭雞爪雞胗滷鴨脖鴨頭的做法所有肉類都涼水下鍋焯幾分鐘出血沫就可以了用料沒買到良姜所以沒放大勺倒油先放火鍋底料跟小龍蝦料等油熱了在放花椒麻椒大料等出香味在放白芷香...
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滷味系列——滷味鴨胗的做法步驟及圖解,美味正宗的滷味系列——滷味鴨胗做法

  • 滷味系列——滷味鴨胗

  • 用料鴨胗個料酒勺蠔油勺生抽勺醬油勺香葉片薑片桂皮塊滷味系列——滷味鴨胗的做法1、新鮮鴨胗，放在清水浸泡4h。ps：一定要浸泡，因爲看起來已經洗乾淨了，裏面很多血水2、鴨胗控水，瀝乾。放進保鮮袋（套2層），往保鮮袋放入生抽，鹽，耗油，五香粉。3、保鮮袋口紮緊，左右搖晃，調料拌勻。4、放...
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滷鴨脖鴨胗的做法和圖解 好吃的滷鴨脖鴨胗家常做法

  • 滷鴨脖鴨胗

  • 我女兒愛吃麻辣鴨貨，我總感到外面的不乾淨，影響健康！下定決心自己做……沒想到☞我女兒非常喜歡吃……很有成就感！呵呵……準備多做些……用料鴨脖18根鴨胗30個老抽2勺姜3片蔥1根茴香10克花椒50克桂皮少許生抽50克辣椒100克糖150克鹽50克香葉3片色拉油400克滷肉料1包麻椒適量...
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紅滷鴨脖的做法和圖解 好吃的紅滷鴨脖家常做法

  • 紅滷鴨脖

  • 精心燒製紅滷鴨脖。。。用料鴨脖2斤，乾紅辣椒2粒，料酒，胡椒粉，茴香，桂皮，醬油，鹽少許，糖一勺紅滷鴨脖的做法鴨脖洗淨，加涼水，料酒，胡椒粉，焯水，再洗淨焯水過的鴨脖，加料酒，胡椒粉，生薑，茴香，桂皮，幹辣椒，醬油，鹽少許，加水沒過鴨脖，開小火，滷煮40分鐘等湯收到剩1/3時，加糖再燒10分鐘，關火，起鍋...
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自制微微微微辣滷鴨脖的做法步驟及圖解,美味正宗的自制微微微微辣滷鴨脖做法

  • 自制微微微微辣滷鴨脖

  • 超級喜歡吃滷的鴨翅鴨脖，可是吧本人又不能吃辣。現在賣的絕味這些對我來說都是魔鬼辣，要是完全不辣又缺點兒感覺。自力更生、豐衣足食，決定自制微微微微微。。。。。辣的鴨脖（鴨翅的做法也類似）。用料鴨脖5根（800g）蔥半根姜5片香葉3片桂皮1塊八角5、6個幹辣椒2個（根據口味增減）生...
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自制滷鴨脖，絕絕子的做法步驟及圖解,美味正宗的自制滷鴨脖，絕絕子做法

  • 自制滷鴨脖，絕絕子

  • 孩子愛吃，外面的又鹹又辣，索性自己做點，更衛生健康一些。用料鴨脖5根姜10片蔥1根生抽2勺老抽1勺冰糖10克桂皮1塊料酒2勺幹辣椒5個也可不放八角4個鹽適量花椒80粒香葉4片郫縣豆瓣醬1湯匙黃豆醬1湯匙自制滷鴨脖，絕絕子的做法鴨脖解凍，洗淨，剁塊，筋膜肥油去掉，洗乾淨。冷水下鍋，加入...
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滷黑鴨鴨脖的詳細做法大全,簡單又營養的滷黑鴨鴨脖做法

  • 滷黑鴨鴨脖

  • 用料鴨脖鴨鎖骨等2500克老抽50克生抽60克冰糖42克料酒（或啤酒一瓶）300克桂皮25克香葉10片八角3個幹辣椒15個薑片10片花椒25克滷黑鴨鴨脖的做法先把鴨脖鴨架鴨胗鴨腳等汆燙到斷生（這一步沒有拍照片），關火，用冷水沖洗乾淨。將清洗乾淨的鴨脖等重新放入鍋內，再加入所有調味料（這裏沒...
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不輸滷味店的自制鴨脖的做法步驟及圖解,美味正宗的不輸滷味店的自制鴨脖做法

  • 不輸滷味店的自制鴨脖

  • 用料鴨脖5根香葉2片桂皮1塊八角2個幹辣椒10個花椒適量姜2片冰糖5顆啤酒適量十三香1勺不輸滷味店的自制鴨脖的做法超市買的鴨脖先解凍，剁成自己喜歡的長度，處理好鴨脖表面的那層白色膜，起鍋冷水下鴨脖，加適量料酒焯水，待煮出浮沫後撈出洗淨，放入電飯鍋電飯鍋內加三勺料酒，兩勺生...
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滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟及圖解,美味正宗的滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅做法

  • 滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅

  • 超越周黑鴨的滷貨！衝鴨！！！用料鴨翅2只鴨脖3根蔥一把姜2塊香葉4片花椒一把老抽6勺桂皮2塊八角2個生抽10勺冰糖1大塊料酒焯水用3勺幹辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鴨掌6個滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法首先，冰凍的鴨貨需要浸泡兩個小時去血水。沖洗乾淨之後，涼水入鍋，加蔥姜料酒焯水。焯水後，...
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自制鴨脖子的詳細做法大全,簡單又營養的自制鴨脖子做法

  • 自制鴨脖子

  • 婚後平淡生活需要火辣辣的心態面對每一天用料鴨脖根幹辣椒個蔥根老抽勺桂皮塊八角個茴香克花椒粒香葉片冰糖克生抽勺啤酒瓶鹽克料酒勺醬油勺薑片豆蔻，白芷自制鴨脖子的做法準備材料放入姜和酒準備焯水焯水後撈出過一下冷水放入材料放入材料後煮二十分鐘，再放自己喜歡吃的差...
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滷鴨脖鴨舌的做法和圖解 好吃的滷鴨脖鴨舌家常做法

  • 滷鴨脖鴨舌

  • 轉自“豬豬美家”，留存用料鴨舌克鴨脖根老抽勺生抽勺辣椒個薑片香葉片桂皮塊滷鴨脖鴨舌的做法首先先把鴨頭鴨舌，加入蔥姜和料酒焯水撇去浮沫，可以這樣煮大概20分鐘，以便食材後面容易軟爛。進階版本：鍋中熱油，加入薑片、草果2個、肉蔻2個、麻椒40-50粒、大紅袍花椒40-50粒、桂皮...
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滷鴨翅鴨脖的做法和圖解 好吃的滷鴨翅鴨脖家常做法

  • 滷鴨翅鴨脖

  • 自己弄的滷菜，比較安全衛生，鹹甜、辣度和上色的程度可根據自己的口味滷。本菜譜僅供參考，不能包每個人都做得好吃哦。用料鴨翅2斤鴨脖2斤老抽3勺醬油4勺料酒2勺鹽30克糖50克市售滷料包1袋蔥2根幹辣椒適量滷鴨翅鴨脖的做法把鴨翅鴨脖冷水下鍋，放片姜，加點料酒，煮開，再撈出來泡入...
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自制辣鴨脖的詳細做法大全,簡單又營養的自制辣鴨脖做法

  • 自制辣鴨脖

  • 買的總覺得不好，所以自己做，做飯其實和我那個肉乾一模一樣，都可以用料鴨脖適量幹辣椒適量鹽適量雞精適量味精適量生抽適量白糖適量油適量自制辣鴨脖的做法鴨脖洗乾淨剁好油要多一些，冷油下鍋，不要開火，然後直接倒入鴨脖鴨脖均勻沾上油，然後再開最大火，翻炒翻炒了鴨脖會自動出水，沒...
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自制系列的做法和圖解 好吃的自制系列家常做法

  • 自制系列

  • 手工自制醬類，自創醃製，親情糉子，西式意麪丶中式炸醬麪！用料螃蟹10只柚子1個糯米1500克瘦肉1000克花生米300克鴨蛋1500克自制系列的做法自制蟹黃醬蟹黃羹自制蜂蜜柚子媽媽牌肉糉子乾式醃鴨蛋意麪炸醬麪...
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自制滷鴨系的做法和圖解 好吃的自制滷鴨系家常做法

  • 自制滷鴨系

  • 簡單美味電飯煲滷煮系用料鴨舌20只鴨爪12只鴨肫8只鵪鶉蛋10個滷肉料包1包生薑4、5片火鍋調料半包醬油適量鹽適量大蒜半頭冰糖適量自制滷鴨系的做法將所有食材泡入水中3～4小時後，用流水沖洗乾淨放入電飯煲。將滷肉料包（可從超市購買配好八角桂皮等的香料包）放入，最好用紗袋裝好...
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滷鴨脖的做法和圖解 好吃的滷鴨脖家常做法

  • 滷鴨脖

  • 用料花椒一把鹽少許姜一個蔥一把桂皮一塊糖適量生抽5勺老抽2勺滷鴨脖的做法如圖準備好所有材料鴨脖子處理好洗淨泡一會兒冷水下鍋煮沸撈出撈出瀝乾鍋中倒油燒熱，放入蔥薑桂皮花椒爆香如果愛吃辣的可以放幹辣椒我給小朋友一起吃所以沒放辣加入水，生抽，老抽，糖，其實沒有固定用量...
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周黑鴨風味 自制滷鴨脖 鴨胗的做法步驟及圖解,美味正宗的周黑鴨風味 自制滷鴨脖 鴨胗做法

  • 周黑鴨風味 自制滷鴨脖 鴨胗

  • 網上看到的周黑鴨配方，自己做了幾次之後做了一些調整，記錄一下用料鴨脖500克(6到7根)大蔥適量生抽30克老抽30克料酒100克幹辣椒15克花椒10克糖30克生薑20克桂皮一小塊香葉5片水300克周黑鴨風味自制滷鴨脖鴨胗的做法鴨脖每根砍成4段，方便後面收汁的時候翻，也方便入味鴨脖加蔥，...
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