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蔥薑蒜仔雞的做法食譜

蔥薑蒜仔雞的做法和圖解 好吃的蔥薑蒜仔雞家常做法

  • 蔥薑蒜仔雞

  • 用料雞腿蒜幹蔥姜生抽花雕蠔油糖香油蔥薑蒜仔雞的做法雞腿去骨，姜一片，鹽和糖少許，放花雕、生抽、蠔油、香油醃製入味備用。砂鍋倒油少許，用小火煎香蒜頭、幹蔥和姜，改中火放入醃製好的雞腿肉，翻炒均勻後蓋鍋蓋，燜制10分鐘，雞肉熟了就可以關火上桌。開蓋香氣撲鼻，是佐餐下酒的好菜...
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醬鴨蔥薑蒜的做法和圖解 好吃的醬鴨蔥薑蒜家常做法

  • 醬鴨蔥薑蒜

  • 用料蒜2瓣蔥2根姜5片料酒1勺醬鴨蔥薑蒜的做法鴨肉焯水2分鐘撈起洗淨備用爆香蔥蒜姜，加入鴨肉翻炒均勻，加入生抽，老抽，料酒，耗油啥的配料，繼續翻炒均勻，然後加一些水燜煮20分鐘至鴨肉軟爛即可！出鍋裝盤，哈哈，擺盤有點難看☺️...
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泡姜仔雞的做法和圖解 好吃的泡姜仔雞家常做法

  • 泡姜仔雞

  • 這道菜大家一聽就知道是川菜。這道菜最大特點是全程爆炒不放一滴水！童子雞肉質細膩鮮嫩，在家庭料理中一直很受歡迎，除了清蒸、紅燜外，斬件快炒也是好方法。炒的時候，要控制好溫度，大火爆炒可以鎖住水分。這道菜還用到四川的泡姜，去腥增鮮，脆韌爽口，也讓鮮嫩的童子雞激發出鹹香痠麻...
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仔姜田雞的做法和圖解 好吃的仔姜田雞家常做法

  • 仔姜田雞

  • 限量版用料仔姜3塊田雞500克蔥3根老薑1塊蒜3瓣生抽2勺料酒2勺花椒30粒雞精少許指天椒10個青椒5個白砂糖1勺幹辣椒3個豆瓣醬1勺仔姜田雞的做法蔥頭、姜、蒜切粒，仔姜切絲，辣椒切條，蔥切段。田雞洗淨控水。田雞過水，冷水燒開後下田雞、料酒，再沸騰後30秒撈起田雞冷水沖洗，然後控...
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蔥姜仔雞的做法和圖解 好吃的蔥姜仔雞家常做法

  • 蔥姜仔雞

  • 只加了蔥姜和鹽的仔雞，卻別有一番風味，濃郁的蔥香混合了雞肉的鮮香，我非常喜歡這味道！這道菜的靈魂是蔥，要放多多的大蔥纔會有濃郁的香氣哦！用料童子雞一隻大蔥兩根姜適量鹽料酒生抽冰糖蔥姜仔雞的做法大蔥切斜段，薑切片油鍋薑片爆香倒入洗淨瀝乾的仔雞翻炒至變色加入料酒，生抽，冰...
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仔姜炒雞的做法和圖解 好吃的仔姜炒雞家常做法

  • 仔姜炒雞

  • 用料仔姜100克雞肉400克生抽2勺小蔥1根食用油1勺仔姜炒雞的做法仔薑切片。雞肉切塊。熱油鍋下雞肉翻炒變色。加入仔姜繼續翻炒。加入生抽、水，蓋上蓋煮開。煮開後轉小火慢慢的把湯汁收幹，撒蔥花、關火起鍋。還沒拍照就被吃了一半，看來味道不錯哦。...
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蔥薑蒜羊血的做法和圖解 好吃的蔥薑蒜羊血家常做法

  • 蔥薑蒜羊血

  • 陝西的一道特色菜餚，飯店裏是有辣子的，家裏有孩子👶🏻，所以沒有放辣椒🌶️，孩子可以吃，補血排毒。用料羊血（或鴨血）600克蒜6-7瓣生薑4片蒜苗1根生抽2勺鹽2克糖1克蔥薑蒜羊血的做法羊血洗淨切塊蒜生薑切沫蒜苗切碎熱鍋涼油下入蒜沫生薑沫，炒出香味放入羊血塊，翻炒均勻加入生抽鹽糖，翻...
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蒜香姜蔥雞的做法和圖解 好吃的蒜香姜蔥雞家常做法

  • 蒜香姜蔥雞

  • 用料雞半隻蒜頭半個薑片6-7片蔥若干油少許醬油少許生粉少許白糖少許料酒少許蒜香姜蔥雞的做法將雞切成小塊小塊，加入。少許，生粉，料酒，白糖，醬油醃製兩小時。準備好其他輔料蒜頭切成塊狀，姜切成長片狀，蔥切成5釐米左右長度，蔥白與綠色部分開放。開火，待鍋燒熱加油，把油抹開整個鍋身...
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簡單易學的姜蔥雞煲仔飯美食做法

  • 姜蔥雞煲仔飯

  • 從日式瓦鍋料理菜譜參考來的做法，跟傳統廣式煲仔飯不太一樣更清淡，沒那麼幹，飯特別香！用料雞翅幾隻蔥半捆姜半個米一把生抽麻油日式清酒（最好）姜蔥雞煲仔飯的做法和以前吃過的煲仔飯比較不太一樣是該菜譜特地強調最好提前很久開始醃雞，這樣會更嫩（？？？）用生抽、麻油和清酒（我家沒有，所以...
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蔥薑蒜炒蟹的做法和圖解 好吃的蔥薑蒜炒蟹家常做法

  • 蔥薑蒜炒蟹

  • 蔥姜炒蟹🦀🦀初秋，又是吃梭子蟹的季節，蟹肉肥美，個大飽滿。蟹清理乾淨撒澱粉煎香，再起鍋蔥蒜爆炒煎好的梭子蟹。蟹肉香嫩、蒜香混於一體，很誘人😋用料螃蟹🦀大蔥，小蔥，姜，蒜，澱粉，蠔油，米酒，油，白胡椒粉蔥薑蒜炒蟹的做法準備材料。清洗處理螃蟹。撒澱粉。鍋裏起油加薑片，把蟹煎香。鍋起...
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姜蔥蠔仔的做法和圖解 好吃的姜蔥蠔仔家常做法

  • 姜蔥蠔仔

  • 用料蠔仔18z姜10片蔥8根蠔油1勺生抽1勺鮑魚汁1勺糖3克姜蔥蠔仔的做法買了兩包本地蠔仔回來煮蠔仔倒入盤內控幹水分，加入2勺生粉，用手輕輕搓洗每一隻蠔仔慢慢搓乾淨後加入清水反覆沖洗乾淨，直到水變清洗乾淨的蠔仔，燒開水倒入裝蠔仔的碗中1分鐘後把開水燙過的蠔仔瀝乾水份備用...
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蔥薑蒜花蟹的詳細做法大全,簡單又營養的蔥薑蒜花蟹做法

  • 蔥薑蒜花蟹

  • 用料蔥根薑片蒜瓣料酒勺糖克鹽克蔥薑蒜花蟹的做法用油爆蔥薑蒜後放入可愛的小蟹蟹...
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仔姜雞的做法和圖解 好吃的仔姜雞家常做法

  • 仔姜雞

  • 用料仔姜2塊雞半邊鹽適量蒜5瓣紅辣椒一小把生抽適量雞精少量仔姜雞的做法雞塊先用生抽、鹽，姜醃製20分鐘。然後熱鍋放油爆炒姜蒜。香味出來了下雞肉翻炒。放醬油1勺。加紅辣椒，蓋上鍋蓋悶一會，放入雞精準備出鍋。小貼士全程不加水...
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仔姜雞腳的做法和圖解 好吃的仔姜雞腳家常做法

  • 仔姜雞腳

  • 我的一個四川朋友，有天晚上給我發了她自己在家做的一道菜，讓我當時食指大動，要了菜譜。仔姜我這裏的菜場買不到，從橙色軟件購入，35.8元4斤，2天就到了，非常的新鮮。用料仔姜3塊雞爪36只小米椒10個杭椒13個彩椒1個蒜頭2頭老薑3塊仔姜雞腳的做法3斤（大概36只）雞爪，剪去指甲儘量剁成小...
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仔姜燒雞的做法和圖解 好吃的仔姜燒雞家常做法

  • 仔姜燒雞

  • 仔姜上市了，今天用仔姜燒雞肉吃。用料雞1只仔姜1塊蒜頭數瓣料酒少許生抽適量老抽適量鹽少許仔姜燒雞的做法雞肉塊焯水冷水下鍋，大火煮至沸騰，待出現大量泡沫時熄火撈出肌肉塊洗淨浮沫，瀝乾水份仔姜洗淨，切厚片蒜頭攔腰切開喜歡吃仔姜的多一些也無妨這道菜裏姜比肉美味就是新出...
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姜炒仔雞的做法和圖解 好吃的姜炒仔雞家常做法

  • 姜炒仔雞

  • 小孩子吃了仔雞可以催高用料童子雞一隻生薑，大蒜子，青椒適量紅星二鍋頭半兩生抽，鹽，老抽適量姜炒仔雞的做法因爲是老家的土雞，就沒有過水，洗乾淨晾乾酒有糙勁準備好生薑，大蒜子，青椒把菜籽油燒開，倒入生薑大蒜子，爆香匯入晾乾的雞，邊炒邊把白酒，生抽，鹽，老抽慢慢放進去，辣椒最後放，爆炒哈...
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仔姜悶雞的做法和圖解 好吃的仔姜悶雞家常做法

  • 仔姜悶雞

  • 傳統的黃燜雞比較清淡，我家老公口味比較重，然後有一次在外面吃過一次仔姜燒雞，挺好吃的，就回來自己琢磨着做了一次，居然受到很多人的好評，吃過的都說好吃，很下飯！這裏的雞一定要挑選三黃雞，然後叫師傅處理的時候宰小一點吧，比較好入味，下面的調料比例，我是隨機寫的，大家自己把握吧，第一...
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仔姜雞雜的做法和圖解 好吃的仔姜雞雜家常做法

  • 仔姜雞雜

  • 先生特別愛吃仔姜炒肉，今天買了一隻6斤多的老土雞，想到雞雜可以炒一個菜了，就用仔姜炒吧！用料仔姜半斤線椒3-4個小米椒2個雞雜1付蔥姜酒澱粉適量鹽，糖，胡椒粉適量食用油，老抽，生抽適量仔姜雞雜的做法雞雜洗淨切好，放入蔥花，薑絲，料酒，鹽，糖，老抽，生抽，胡椒粉，澱粉拌勻備用。仔薑切片，線椒小...
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蔥蔥鯽魚/仔姜鯽魚的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥蔥鯽魚/仔姜鯽魚做法

  • 蔥蔥鯽魚/仔姜鯽魚

  • 自貢家常味用料小鯽魚3條蒜4瓣老薑1塊仔姜5塊泡仔姜1塊泡椒6個線椒4個小米椒5個小蔥3顆郫縣豆瓣1勺菜籽油幾勺鹽適量蔥蔥鯽魚/仔姜鯽魚的做法準備好這些食材小蔥、小米辣、老薑、蒜、線椒(二荊條也行)、泡椒（靈魂）、泡仔姜（靈魂）、仔姜（靈魂）仔姜切細絲，小蔥切段如圖這樣切。老...
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蔥姜焗仔雞的做法和圖解 好吃的蔥姜焗仔雞家常做法

  • 蔥姜焗仔雞

  • 用料童子雞1只姜10片蔥15根料酒8勺老抽2勺糖10克生抽1勺白胡椒粉1勺耗油2勺澱粉適量勺蔥姜焗仔雞的做法1一隻雞，洗乾淨洗乾淨洗乾淨，切小塊塊2適量鹽，少許白糖，醬油，料酒，白胡椒粉，耗油，最後加入適量澱粉抓均勻，醃製十五分鐘3雞不要焯水哦油稍微多點，中火，把薑片爆到有點點焦邊後加...
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仔姜仔雞的做法和圖解 好吃的仔姜仔雞家常做法

  • 仔姜仔雞

  • 夏末，終於出伏了，在四川，入秋的傳統是要喝絲瓜湯，吃仔姜鴨。但是我確實吃不來鴨子，總覺得肉質粗，且有一股不可描述的騷氣，想了半天，我們就吃仔姜仔雞吧。這個時節的仔姜嫩，放心吃。晚飯吃薑如吃砒霜的老話先放放，反正不是天天吃。用料仔雞半隻青椒，小米椒適量老薑，仔姜，蒜豆瓣醬1勺啤...
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靚仔姜蔥的做法和圖解 好吃的靚仔姜蔥家常做法

  • 靚仔姜蔥

  • 用乾貝素代替雞精，再加上日清的菜籽油，味道偏向清甜的一款姜蔥醬……用料蔥姜乾貝素鹽日清的菜籽油靚仔姜蔥的做法蔥切碎，姜磨蓉姜蔥加鹽，乾貝素撈好混合加日清的菜籽油適量，燒滾，倒入撈好味的姜蔥裏。吱吱吱，搞掂！...
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姜蔥蒜煎蛋的做法和圖解 好吃的姜蔥蒜煎蛋家常做法

  • 姜蔥蒜煎蛋

  • 因爲媽媽養了幾隻雞，基本每天有土雞蛋吃，但是我對涼瓜煎蛋豆角粒煎蛋番茄炒蛋瑤柱蒸蛋等菜式覺得吃到有點厭倦了，然後今天靈機一動，想到了用姜蔥蒜末來煎蛋，沒想到還挺好吃的，開胃又促進食慾，如果大家對姜蔥蒜的味道不抗拒的不妨一試。我今天嘗試的是一人的分量，所有材料都是隨心...
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蔥姜燒仔雞的做法和圖解 好吃的蔥姜燒仔雞家常做法

  • 蔥姜燒仔雞

  • 用料仔雞300克蔥20克姜20克幹辣椒4只料酒1茶匙（5ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）胡椒粉1/2茶匙（3克）蔥姜燒仔雞的做法準備材料雞切成塊，蔥切成段，姜切成片備用水燒開，將雞放入水燒開後至７成熟取出洗淨鍋中放油，倒入蔥姜倒入幹辣椒爆香蔥姜下入雞塊大火炒後放入料酒，老抽，胡椒粉最後倒入...
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蔥姜小仔雞的做法和圖解 好吃的蔥姜小仔雞家常做法

  • 蔥姜小仔雞

  • 嫩姜配仔雞，鮮美！用料主料小仔雞1只（700克左右）小蔥1把嫩姜1塊調料花生油適量薄鹽生抽3湯匙老抽2湯匙蠔油1湯匙鹽1/2茶匙料酒1湯匙澱粉少許蔥姜小仔雞的做法主要材料備齊；將新鮮的仔雞切成麻將大小的塊，小蔥洗淨，挑幾根切段，姜切厚片備用；取一個深一點的鍋，倒入適量花生油沒過鍋底，...
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