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樂逢的做法食譜

樂逢公益配方丨紅樹莓雪葩的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨紅樹莓雪葩做法

  • 樂逢公益配方丨紅樹莓雪葩

  • 雪葩是法國人的偉大發明，其配方不含乳製品，口感清爽，便於乳製品過敏者食用。我們在這裏使用紅樹莓果泥，水果含量在60%以上纔是合格的雪葩。用料紅樹莓果泥600g水159g糖180g葡萄糖粉60g雪葩穩定劑6g樂逢公益配方丨紅樹莓雪葩的做法先將水加熱到40℃。將配料表中的粉類(即糖、...
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樂逢公益配方丨紅絲絨蛋糕，你需要這款百變網“紅”嗎？的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨紅絲絨蛋糕，你需要這款百變網“紅”嗎？做法

  • 樂逢公益配方丨紅絲絨蛋糕，你需要這款百變網“紅”嗎？

  • 紅絲絨蛋糕RedVelvetCake，以其沉穩的深紅色呈現和天鵝絨般的質感而得名；每一記品嚐，都是綿密的蛋糕體，與絲滑的鮮奶油在舌尖糾纏，俘虜了一衆食客。新生代法式甜點美學大師ChefGD，將這款源自美國的蛋糕，賦予了法式甜點的豐富和雅緻，是爲昇華版的“最愛紅絲絨”。這款產品，在口味口...
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樂逢公益配方丨榛子劈柴蛋糕，聖誕驚喜提前到的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨榛子劈柴蛋糕，聖誕驚喜提前到做法

  • 樂逢公益配方丨榛子劈柴蛋糕，聖誕驚喜提前到

  • 在壁爐裏燃燒一根巨大的木柴，寓意來年豐收，是法國人過聖誕的傳統。19世紀以來，這一傳統逐漸演變上餐桌，成爲了聖誕大餐的壓軸甜點——劈柴蛋糕，BûchedeNoël。Follow喜大廚，每個節日都可以很好吃！今年聖誕節，大廚奉上一款快手易做的劈柴蛋糕配方，這款「榛子卷卷」，是家裏或私房都...
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樂逢公益配方丨果香足，外形美，雙色柑橘棒棒糖的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨果香足，外形美，雙色柑橘棒棒糖做法

  • 樂逢公益配方丨果香足，外形美，雙色柑橘棒棒糖

  • 一點酸，很多甜，讓孩子比吃水果還開心！零基礎，易上手，幫你“拼媽”贏在起跑線！今天，我們特別送你：雙色柑橘棒棒糖公益配方。用料柑橘軟糖寶茸100%柑橘果茸600g寶茸100%香檸檬果茸160g糖1320g黃原膠18g糖2140g葡萄糖140g寶茸100%香檸檬果茸220g寶茸柑橘濃縮製品10g柑橘棉花糖糖122g...
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樂逢公益配方丨栗子旋風磅蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨栗子旋風磅蛋糕做法

  • 樂逢公益配方丨栗子旋風磅蛋糕

  • 長風萬里秋節至，吃貨們最喜愛的秋天來了。磅蛋糕源於18世紀的英國，傳統配方是四種材料（麪粉、黃油、雞蛋、糖）各佔四分之一，所以又名“四分之一蛋糕”。發展到今時今日，配方已經是千變萬化。本期公益配方，喜大廚特別選取羣衆們喜聞樂見的應季食材——栗子，帶來一道顏值與口味兼具...
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樂逢公益配方丨法式栗子酸櫻桃月餅的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨法式栗子酸櫻桃月餅做法

  • 樂逢公益配方丨法式栗子酸櫻桃月餅

  • 金色的表皮，與傳統的花紋，透露着一種濃濃的歷史氣息。這款脫胎於法式蒙布朗的栗子酸櫻桃月餅，就是對秋天的歡迎儀式。來自ChefLaurentMoreno的大師配方，讓這個中秋變得十分美味！用料傳統月餅皮面粉100g太古金色糖漿60g小蘇打1g植物油28g法式栗子餡無糖栗子泥259g白砂糖40g君度...
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樂逢公益配方丨白奶酪香芒冰皮月餅（大師配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨白奶酪香芒冰皮月餅（大師配方）做法

  • 樂逢公益配方丨白奶酪香芒冰皮月餅（大師配方）

  • 吃月餅，是中秋節最具儀式感的事，今年中秋9.24，你會翻哪種口味的牌子？本期公益配方，既有法式甜點的豪華口味，又有中式月餅的經典造型。晶瑩剔透的冰皮月餅，圓潤如月，盈盈似玉。芒果與白奶酪的搭配，透過冰皮，隱隱透出餡料本色。這款月餅清爽細膩的口感，讓人愛不釋口！歡迎大家試做分享~...
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樂逢公益配方丨龍眼蜂蜜香草奶凍的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨龍眼蜂蜜香草奶凍做法

  • 樂逢公益配方丨龍眼蜂蜜香草奶凍

  • 清涼香滑嫩的奶凍，不但取材易得，更加上做法簡便。製作+冷藏只要半天時間，新手也能幾乎零失誤地批量完成。這道甜點，香草味醇香濃厚，配上略酸的果醬或果粒，不同的味道可以在口腔內達到很好的平衡。用來自泰國的天然龍眼蜂蜜取代部分糖，果香清新又不會口感過甜，減輕身體負擔和吃甜...
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樂逢公益配方丨抹茶草莓蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨抹茶草莓蛋糕卷做法

  • 樂逢公益配方丨抹茶草莓蛋糕卷

  • 清新、細膩、綿密的抹茶草莓蛋糕卷，最適合用來取悅自己。備料易得，製作簡單，更提供了蛋糕卷、杯子甜點兩種成品參考，快來試做吧！用料蛋黃110g糖（與蛋黃打發）25g蜂蜜30g蛋白130g糖（與蛋白打發）58g低粉55g抹茶粉8g黃油14g牛奶30g樂逢公益配方丨抹茶草莓蛋糕卷的做法蛋黃和糖混合，加入...
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樂逢公益配方丨蔓越莓鑽石餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨蔓越莓鑽石餅乾做法

  • 樂逢公益配方丨蔓越莓鑽石餅乾

  • 鑽石是女孩最好的朋友，而美食也可以閃閃噠！這款餅乾超級香酥還不甜，零基礎上手，10分鐘就能打好麪糊，可以根據手邊材料自由發揮哦！用料黃油100g鹽0.5g全蛋12.5g糖粉50g麪粉150g蔓越莓幹30g樂逢公益配方丨蔓越莓鑽石餅乾的做法將黃油軟化成近似牙膏狀，加入鹽和糖粉，用K槳慢速攪拌均...
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樂逢公益配方丨萬聖節南瓜芝士慕斯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨萬聖節南瓜芝士慕斯蛋糕做法

  • 樂逢公益配方丨萬聖節南瓜芝士慕斯蛋糕

  • 每到萬聖節，友圈就充斥着各種手指餅乾（帶血那種）和腦仁蛋糕。喜大廚看不下去已久，甩了我們一個配方。於是，就有了這個萌又雅緻的南瓜芝士慕斯蛋糕。不管是做給家人還是客人，這個蛋糕，一定會讓他們更愛你，也更愛這個不一樣的節日。用料杏仁海綿蛋糕胚杏仁粉75g糖粉75g蛋黃35g全蛋1...
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樂逢公益配方丨法式香草冰淇淋的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨法式香草冰淇淋做法

  • 樂逢公益配方丨法式香草冰淇淋

  • 法式冰淇淋使用牛奶和淡奶油，一滴水都不添加，奶香濃郁。香草是全世界最受歡迎又名貴的香料，也是法式甜點最經典的口味之一。柔滑的香草冰淇淋，代表着法式冰淇淋的優雅。用料全脂牛奶2L脫脂奶粉0%MG120g幼砂糖360g右旋糖200g淡奶油760g冰淇淋穩定劑（乳化穩定劑）20g馬達加斯加香...
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樂逢公益配方丨吃到這款日式生巧，每天都像在過情人節的做法步驟及圖解,美味正宗的樂逢公益配方丨吃到這款日式生巧，每天都像在過情人節做法

  • 樂逢公益配方丨吃到這款日式生巧，每天都像在過情人節

  • 「其它的東西只是食物而已，然而巧克力卻是巧克力。」3月14日白色情人節之前，喜大廚給大家分享一款日式生巧的配方。這款「甜蜜心意」的製作過程並不複雜，並且取材易得。香氣馥郁，口感柔滑，外面包裹細細的可可粉，將會是TA最難以抗拒的禮物哦！注：使用18cm×18cm×1cm模具，該配方可制...
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100分逢考必過面的做法步驟及圖解,美味正宗的100分逢考必過面做法

  • 100分逢考必過面

  • 用料小番茄2個大番茄3片西蘭花2朵香菇1個蛋餃2個方火腿腸2片筍絲榨菜絲肉絲（事先炒好）隨意香菜2根貢丸2粒面100克100分逢考必過面的做法小番茄對半切。大番茄切片。西蘭花淖水。香菇煮熟。蛋餃煮熟。貢丸煮熟。筍絲榨菜絲肉絲炒熟。方火腿腸刻出“100”字樣。香菜洗淨。炒...
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硬菜-逢年過節必備-肉蛋卷的做法步驟及圖解,美味正宗的硬菜-逢年過節必備-肉蛋卷做法

  • 硬菜-逢年過節必備-肉蛋卷

  • 主要參考彩雲霏的方子一早買的33元/斤的豬瘦肉，40多50元全做餡了，感覺好奢侈。🙄外加十五六個雞蛋。用料雞蛋16個豬瘦肉約1.5斤生粉適量胡椒粉魚露鹽水生薑肉餡用硬菜-逢年過節必備-肉蛋卷的做法瘦肉切塊後放入絞肉機，另加入生薑，鹽，胡椒粉，魚露，生粉攪打，中途加2次水。（肉:生粉=5...
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鮮逢“火鍋閤家歡”的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮逢“火鍋閤家歡”做法

  • 鮮逢“火鍋閤家歡”

  • 用料鮮逢火鍋閤家歡450可土豬筒骨1根香菇6朵蘑菇10個白玉菇100克青菜3顆香菜10根太太樂鮮雞汁2勺鹽1勺白糖少許鮮逢“火鍋閤家歡”的做法1.選用新鮮的土豬筒骨熬製高湯作爲火鍋底湯（土豬筒骨沒有太大的腥味，而且也特別香）。先將煮筒骨下冷水鍋出血水，洗淨後，再將其放進乾淨的...
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喜相逢的做法和圖解 好吃的喜相逢家常做法

  • 喜相逢

  • 用料喜相逢地瓜粉醬油+味霖+水喜相逢的做法裹地瓜粉，把表皮煎微焦，加醬汁收乾...
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母女相逢的做法和圖解 好吃的母女相逢家常做法

  • 母女相逢

  • 用料雞蛋3個雞胗6個青紅米椒蔥薑蒜母女相逢的做法雞胗切片放糖料酒老抽醃製一會兒青紅椒剁碎備用鍋裏油燒熱爆香蔥薑蒜雞胗爆炒一會兒雞蛋液倒進去煎，然後放辣椒炒熟放鹽即可...
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相逢恨晚- -奶油卷的做法步驟及圖解,美味正宗的相逢恨晚- -奶油卷做法

  • 相逢恨晚- -奶油卷

  • 大名鼎鼎的奶油卷多本麪包烘焙書把它放在第一個淺薄無知的我每次都跳開不看🙈大師們，我錯了🧎‍♀️真的超好吃裹上發酵黃油🧈做成鹽麪包也是很絕哭了😭原配方來自吉野精一大師著的《麪包》此菜譜爲減量版，45克麪糰大約可做22個用料高筋麪粉500克細砂糖60克鹽9克奶粉20克鮮酵...
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逢年過節必備 曼思歡樂廚房推薦 「菊！花！魚！」的做法步驟及圖解,美味正宗的逢年過節必備 曼思歡樂廚房推薦 「菊！花！魚！」做法

  • 逢年過節必備 曼思歡樂廚房推薦 【菊！花！魚！】

  • 用料草魚一條番茄醬30g白糖10g白醋10g胡椒粉0.5g料酒3g鹽1g雞粉2g逢年過節必備曼思歡樂廚房推薦【菊！花！魚！】的做法首先你要準備一條魚~當然啦~並不是啥魚都可以的~鯉魚刺超級多最後卡到喉嚨就不要怪我們咯~所以鯉魚不能用~着急買魚兜裏就剩下點零錢的草魚是個不錯的選擇~（...
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鮮逢食譜——冬陰功海鮮火鍋的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮逢食譜——冬陰功海鮮火鍋做法

  • 鮮逢食譜——冬陰功海鮮火鍋

  • 冬陰功湯是我最喜愛的東南亞料理之一隨着天氣漸涼總想着熱乎乎的喝上一碗只是喝湯難免不盡興我們今天就來在家自制一份食材滿滿能吃又能喝的冬陰功海鮮火鍋吧👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳用料鮮逢龍蝦球1盒鮮逢魚豆腐1盒鮮逢魚丸1盒冬陰功湯料1袋椰子油15克大蝦10只青口4-5個洋蔥1...
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母子重逢的做法和圖解 好吃的母子重逢家常做法

  • 母子重逢

  • 這是一道經典菜也是一道創意菜，你可以隨意添加各種蔬菜，更有營養。用料蛋四個雞腿九個母子重逢的做法1/把雞腿肉去骨切成大塊，然後加入料酒白酒醬油，蠔油鮮貝露等，給他抓勻，然後再放入雞蛋兩顆味精雞精醃製15到20分鐘2/鍋燒熱放入油雞腿肉，翻炒變白。然後另起鍋放油放入西紅柿翻...
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Reunion 重逢的做法步驟及圖解,美味正宗的Reunion 重逢做法

  • Reunion 重逢

  • 今天的主題叫做重逢。高中的同學，多年不見，都在美帝打拼多年。暢談當年高中的同桌，初戀，百感交集，現在的我們也有了不同的境遇和選擇。有人蜜戀，有人依舊單身。回家以後調製這杯Reunion。基酒Rum特有的回甘配合椰汁的鋪墊，在薄荷與檸檬的激發下讓人想到當年一切的純潔美好，伴隨着...
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逢甲胡椒蝦的做法和圖解 好吃的逢甲胡椒蝦家常做法

  • 逢甲胡椒蝦

  • 胡椒蝦源於臺灣台南，在臺灣全盛時期全省約有一百多家活蝦餐廳專賣胡椒蝦,由於其味香辣，因此特別受重口味人士的喜愛。胡椒蝦的烹調方式非常特別,其採用的是稱作狗母鍋的特殊專用鍋具,由於需要長時間高溫炯燒才能將胡椒的香味提煉出來,因此鍋具便須能長時間耐高溫.所以要吃...
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忽逢桃花林的做法和圖解 好吃的忽逢桃花林家常做法

  • 忽逢桃花林

  • 記錄下去過的店一方面推薦好店一方面掃雷主要在LA同時也是個傳亂七八糟圖的地兒用料好奇心強迫症忽逢桃花林的做法逛吃逛吃逛吃...
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