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完美紅豆沙自用的做法食譜

完美紅豆沙（自用）的做法步驟及圖解,美味正宗的完美紅豆沙（自用）做法

  • 完美紅豆沙（自用）

  • 在小高姐的蛋黃酥裏看到的方子，炒出來非常完美，怕丟失，所以記錄下來自用。用料紅豆200克水700克玉米油120克黑糖100克完美紅豆沙（自用）的做法紅豆加水浸泡一夜，砂鍋煮開關火燜半小時，再煮開燜半小時，反覆四次。全部放入破壁機打碎，倒入不粘鍋（我用的煮紅豆的砂鍋，蘇泊爾，也是不粘的），分...
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自制紅豆餡（紅豆沙）月餅，蛋黃酥專用的做法步驟及圖解,美味正宗的自制紅豆餡（紅豆沙）月餅，蛋黃酥專用做法

  • 自制紅豆餡（紅豆沙）月餅，蛋黃酥專用

  • 試過幾個做紅豆沙的配方，；奶油、白糖版本；白糖、麥芽糖、花生油版本。這次用的紅糖、麥芽糖、花生油。味道，色澤更滿意些。用料紅豆150克紅糖50克麥芽糖66克花生油66克水適量自制紅豆餡（紅豆沙）月餅，蛋黃酥專用的做法紅豆加水，泡6個小時以上。我泡了一夜。紅豆加紅糖，水，煮熟。（電飯...
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完美紅豆沙（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的完美紅豆沙（小美版）做法

  • 完美紅豆沙（小美版）

  • 月餅季，怎能少得了紅豆沙外面買的又怎能和自己熬的比？手工熬又怎能比過小美一鍋到底熬煮的～哈哈哈，細膩看得見，美味可以想象！用料紅豆200克水500克冰糖100克豬油100克完美紅豆沙（小美版）的做法紅豆提前一晚泡好，主鍋加入400克水和泡好的紅豆，60分鐘/100度/反轉小勺煮好的狀態，倒掉多...
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超完美豆沙的做法和圖解 好吃的超完美豆沙家常做法

  • 超完美豆沙

  • 用料紅豆克白糖油超完美豆沙的做法紅豆一斤，泡一晚。高壓鍋壓熟。多放點水。煮完有點湯的狀態。如圖。豆子湯放入豆漿機，果汁功能，打。打完就是圖片狀態了。超級細膩。倒入鍋裏，放入大量油，炒，不停炒。炒到差不多放點白糖。炒完，關火。再放入一點幹桂花。小貼士1，煮紅豆時候稍微...
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自制紅豆沙-完美色澤無暇延展性的做法步驟及圖解,美味正宗的自制紅豆沙-完美色澤無暇延展性做法

  • 自制紅豆沙-完美色澤無暇延展性

  • 看到買了來的豆沙都糯糯的抱團，而自己煮的總是色淺且散散的。那日看了包裝袋上的成分，除了有一堆化學名字外，還赫然有：麪粉。一下子豁然開朗。動手之下效果很好，特別紀錄給大家分享用料紅豆數量紅糖適量糯米粉適量自制紅豆沙-完美色澤無暇延展性的做法1.紅豆預先浸泡過夜，這樣...
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紅豆沙。小美。自用記錄的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆沙。小美。自用記錄做法
自用豆沙餡的做法和圖解 好吃的自用豆沙餡家常做法

  • 自用豆沙餡

  • 如果用做蛋黃酥餡料，玉米油加至100g用料紅豆250克水600克玉米油50克麥芽糖50克紅糖/黑糖80克鹽1克自用豆沙餡的做法電壓力鍋中加入洗淨的紅豆，加水，選擇雜糧飯模式煮25分鐘煮好的紅豆控水，加入攪拌機打成泥紅豆泥倒入不粘鍋，先炒幹一點再分兩次加入玉米油加入麥芽糖，攪拌至吸收...
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紅豆沙(用豆漿機打紅豆沙)的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆沙(用豆漿機打紅豆沙)做法

  • 紅豆沙(用豆漿機打紅豆沙)

  • 簡單做紅豆沙用料紅豆100克紅糖適量黃油10克水適量豆漿機1臺紅豆沙(用豆漿機打紅豆沙)的做法紅豆洗淨。我使用的是豆漿機，且這個豆漿機可以打幹豆，所以我的紅豆並沒有提前泡水。將紅豆、水放進豆漿機，選擇“綠豆沙”或者類似的功能鍵。(1)也可以選擇一般的打豆漿功能，只是稍...
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紅豆沙（自用配方記錄）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆沙（自用配方記錄）做法

  • 紅豆沙（自用配方記錄）

  • 不耐油糖方便自查用料紅豆克水克紅豆沙（自用配方記錄）的做法1.陳皮紅棗紅豆沙紅豆：生重100g，溼重150g水：200g紅棗：50g陳皮：3g成品275g2020年4月3日：25g紅豆沙40g皮，共11個青團稍甜，紅棗可減量，分餡、第一次蒸後（如圖）、第二天再蒸時乾溼度適中...
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自炒油性紅豆沙-蛋黃酥月餅用紅豆沙餡（電飯煲+豆漿機）的做法步驟及圖解,美味正宗的自炒油性紅豆沙-蛋黃酥月餅用紅豆沙餡（電飯煲+豆漿機）做法

  • 自炒油性紅豆沙-蛋黃酥月餅用紅豆沙餡（電飯煲+豆漿機）

  • 待整理補充月餅蛋黃酥用的油豆沙餡做法（自制油性紅豆沙餡）。1.先把紅豆洗乾淨挑揀出雜質和癟豆子、壞豆子。需要的糖、油等材料提前稱量好。2.把豆放進鍋裏煮（想減輕豆腥味的話：在水煮開沸騰後、豆子煮破皮之前，把水全部倒掉，換成清水繼續煮）3.一直煮到大部分豆子破皮開花，總之越...
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完美紅豆沙（不用提前浸泡一夜）的做法步驟及圖解,美味正宗的完美紅豆沙（不用提前浸泡一夜）做法

  • 完美紅豆沙（不用提前浸泡一夜）

  • 買的豆沙實在是甜的發膩，做豆沙包、紅豆麪包吐司、蛋黃酥，還是喜歡自己炒的紅豆沙。用料紅豆250克水550克白砂糖110克豬油130克麥芽糖60克完美紅豆沙（不用提前浸泡一夜）的做法將紅豆洗乾淨，放入鍋裏，加入水，煮開即可。（這步是爲了可以不用提前一夜浸泡紅豆，也可以去掉紅豆的苦澀味...
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自用紅豆沙的做法和圖解 好吃的自用紅豆沙家常做法

  • 自用紅豆沙

  • 用料紅豆150克水900克冰糖4塊自用紅豆沙的做法紅豆150g左右，泡一兩個小時加水至水位線900不是很厚，是略微掛壁的狀態涼透之後厚度可以，挺濃稠破壁機開雜糧糊功能...
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自制紅豆沙（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制紅豆沙（小美版）做法

  • 自制紅豆沙（小美版）

  • 用料紅豆200克水600克黃油或豬油或色拉油或椰子油35克冰糖80克-100克自制紅豆沙（小美版）的做法紅豆200克泡8小時以上，放入冰箱冷藏。（泡好後大概250克左右）主鍋里加入泡好的紅豆，加入600克的水，60分鐘/100度/速度1烹煮。（喜歡細膩的感覺，煮好後30秒/速度6打碎）加入油35克，冰糖80克，取...
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（自用）完美微溏蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的（自用）完美微溏蛋做法

  • （自用）完美微溏蛋

  • 電飯鍋加開水，1、2分鐘後放雞蛋煮10分鐘；電飯鍋加一點油打2個蛋，椒鹽，再加熱7分鐘，8分鐘就過了；空氣炸鍋，水、油、蛋，170度10分鐘用料雞蛋個水克（自用）完美微溏蛋的做法。...
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完美紅豆沙的做法和圖解 好吃的完美紅豆沙家常做法

  • 完美紅豆沙

  • 用料泡好的紅豆500克水500克冰糖125克玉米油30克淡奶油10克完美紅豆沙的做法紅豆用淨化水泡一夜淋水，加淨化水，60分鐘/100℃/2速度。煮完是這種狀態，60秒/10速度。加糖，30分鐘/V/1速度。加玉米油，30分鐘/V/2速度，炒制3次。成型...
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用紅薯自制紅豆沙餡（不用炒，超超超簡單）的做法步驟及圖解,美味正宗的用紅薯自制紅豆沙餡（不用炒，超超超簡單）做法

  • 用紅薯自制紅豆沙餡（不用炒，超超超簡單）

  • 不知道稱爲豆沙餡是否嚴謹，沒有豆沙那麼細膩，但也很綿密，反正簡單又好吃就是了😃用料紅豆200克紅薯（紫薯什麼薯都行）30克白糖或紅糖根據自己口味水適量用紅薯自制紅豆沙餡（不用炒，超超超簡單）的做法冷水中放糖、紅豆、紅薯煮至軟爛（其實量的多少沒關係，最後都能成泥狀），煮到最後水會...
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各種完美配方（自用）的做法步驟及圖解,美味正宗的各種完美配方（自用）做法

  • 各種完美配方（自用）

  • 根據自己的口感、甜度、麪粉吸水度等調出的完美配方，供參考。還收納了一些自己覺得好吃的美食。用料喜樂的心❤一顆各種完美配方（自用）的做法蛋撻：2蛋，20克糖，200克牛奶，12個蛋撻皮。200度20分鐘。牛奶和糖加熱攪拌至糖融化，牛奶溫熱不燙手。加入雞蛋攪勻，預熱烤箱，過篩，盛入蛋撻皮，...
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陳皮紅豆沙（自用記錄）的做法步驟及圖解,美味正宗的陳皮紅豆沙（自用記錄）做法

  • 陳皮紅豆沙（自用記錄）

  • 收到了廣東阿姨寄來的新會陳皮，十年陳皮，聞着味道太好聞了，必須用起來！用料紅豆150克陳皮3分之2個（就是2瓣）黃冰糖45克水適量陳皮紅豆沙（自用記錄）的做法紅豆浸泡過夜。浸泡過的紅豆沖洗乾淨，放入高壓鍋。陳皮溫水泡軟後，刮掉內側白色部分，再切絲。紅豆，陳皮，冰糖都放進高壓鍋，加水，水量...
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自制紅豆沙餡（小美）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制紅豆沙餡（小美）做法

  • 自制紅豆沙餡（小美）

  • 2022/4/30，上海封控滿月。繼上次做了紅豆沙南瓜餅後，決定再做一次。這次提前浸泡了，但是紅豆不夠了疫情買不到，就加了剩下的一點紅腰豆，加起來156克好像。做出來沒有紅豆沙細膩，但是也很不錯。用了薑汁紅糖。仕麼時候能解封，沒有頭了。所說的一切均一一應驗，人性。用料紅豆（幹）200...
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自制紅豆沙（蛋黃酥專用）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制紅豆沙（蛋黃酥專用）做法

  • 自制紅豆沙（蛋黃酥專用）

  • 方子來自女俠森森這款紅豆沙用來做蛋黃酥。平時做豆沙我都是悶好直接炒，做紅豆酥、豆沙糉、月餅個人喜歡有顆粒的口感用料紅豆500克水適量（下次記錄）糖400克花生油250克自制紅豆沙（蛋黃酥專用）的做法紅豆沙紅豆提前一天晚上泡水，第二天放電飯煲悶熟悶好的紅豆趁熱拌入白糖拌勻...
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不用蒸的日式土豆泥沙拉~完美利用小家電的做法步驟及圖解,美味正宗的不用蒸的日式土豆泥沙拉~完美利用小家電做法

  • 不用蒸的日式土豆泥沙拉~完美利用小家電

  • 難得休假一天，卻發現冰箱空空，就剩下一個土豆一個雞蛋，還有冷凍儲存的一點兒食材，貌似只能做個沙拉當減肥餐了！寫在這裏的菜譜，都是爲了記錄自己做的好吃的菜品，以後家人朋友來家做客，也好看看能做什麼。用料土豆1個200g左右雞蛋1個什錦蔬菜粒適量蝦仁適量蛋黃醬1-2勺牛奶30ml左...
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紅糖紅棗蜜豆豆沙糯米蒸糕（留方自用）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖紅棗蜜豆豆沙糯米蒸糕（留方自用）做法

  • 紅糖紅棗蜜豆豆沙糯米蒸糕（留方自用）

  • 用料紅棗十二顆蜜豆適量豆沙適量圓糯米300克紅糖或白糖30克紅糖紅棗蜜豆豆沙糯米蒸糕（留方自用）的做法糯米洗乾淨，泡水過夜後，倒出多餘水分，然後用擀麪杖稍微碾碎。拌入白糖和蜜豆。紅棗去核切丁，留三顆對半切開去核做表面裝飾。取三分之一糯米放在模具裏鋪平，然後隔水蒸，直到糯...
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❗自制完全不苦澀的多用紅豆沙❗的做法步驟及圖解,美味正宗的❗自制完全不苦澀的多用紅豆沙❗做法

  • ❗自制完全不苦澀的多用紅豆沙❗

  • 自己在家做紅豆沙時，總是會有做出來的紅豆沙有點苦澀的煩惱🤔如何做出不苦的香甜紅豆沙呢？小小一步幫你解決！這個方子是我實驗了多次的，苦不苦不是紅豆的問題，而是方子的問題！200克紅豆最後能得出大約500克紅豆沙，凍在冰箱裏可以做紅豆包紅豆麪包銅鑼燒，真是太香啦！！用料紅豆200克...
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小美出品～自制豆沙(紅豆不用浸泡)的做法步驟及圖解,美味正宗的小美出品～自制豆沙(紅豆不用浸泡)做法

  • 小美出品～自制豆沙(紅豆不用浸泡)

  • 豆沙是我比較愛吃的餡料，只要有了豆沙，我愛吃的麪包、八寶飯、甜燒白都可以做起來，好甜蜜的感覺……用料紅豆200克水600克豬油(色拉油)40克糖粉30克小美出品～自制豆沙(紅豆不用浸泡)的做法小美主鍋裏放入紅豆和水，以60分鐘/100度/小勺烹煮。煮完觀察下鍋裏是否偏幹，如干可適量...
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「餡類」-電飯煲自制紅豆沙（不用泡豆，不用炒）的做法步驟及圖解,美味正宗的「餡類」-電飯煲自制紅豆沙（不用泡豆，不用炒）做法

  • 【餡類】-電飯煲自制紅豆沙（不用泡豆，不用炒）

  • 和很多人的想法一樣，愛美食，不喜歡防腐劑的食物，所以一直自學，又不想用麻煩的方法，本人也是學習中～歡迎高手指點！用料紅豆適量水紅豆的2倍水紅糖適量【餡類】-電飯煲自制紅豆沙（不用泡豆，不用炒）的做法紅豆（不用泡）和紅糖、水一起直接放電飯煲，按煮飯鍵，每隔40分鐘去看一下還有沒有水，拿...
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