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茶香薰無骨海魚的做法食譜

簡單易學的茶香薰無骨海魚美食做法

  • 茶香薰無骨海魚

  • 我叔叔是上海人，有一次聽他說到廣式的薰魚，聽起來就口水嗒嗒滴，就想着要做一次。做着做着就和叔叔說的不一樣了，全部由空氣炸鍋完成，也沒用上色拉醬，味道還不錯。下次還是想吃的~~~鰈魚四條/綠茶適量/紅糖三大勺蔥適量/姜適量/蒜適量十三香一大勺/料酒一大勺用料鰈魚4條綠茶適...
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茶薰䰾魚的做法和圖解 好吃的茶薰䰾魚家常做法

  • 茶薰䰾魚

  • 小時候，最願意吃爸爸做的薰䰾魚，不同於上海的蘸汁薰魚，爸爸是用茶葉來薰。而且鹹味不重，我和妹妹向來當零食吃。用料茶葉20克姜4,5片鹽4,5克淡醬油2勺老抽2匙料酒2勺蔥1根蒜頭1頭糖（醃漬）50克糖（薰）20克胡椒麪，花椒粉適量或不加新鮮䰾魚1條茶薰䰾魚的做法很新鮮的一條大䰾魚，四，五斤...
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醉滷海薰魚的做法和圖解 好吃的醉滷海薰魚家常做法

  • 醉滷海薰魚

  • 買了糟滷做醉蟹，多了點，於是開動腦筋來消耗。用鯧鯿魚做的薰魚出奇的好吃。用料鯧鯿魚3條醉滷1～2勺蛋黃1個生薑少許澱粉少許醉滷海薰魚的做法剪掉尾巴魚鰭斜切成小片，用薑末加少許鹽醃製半小時。一個蛋黃加少許澱粉拌勻。下鍋炸到金黃取出來。淋上醉滷就可小貼士簡單好吃的私...
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茶香薰雞的做法和圖解 好吃的茶香薰雞家常做法

  • 茶香薰雞

  • 用料去骨雞腿3只抹料：鹽5克花椒10粒八角1個姜10克糖10克煙燻材料：大米60g中筋麪粉20g茶葉5g糖30g蔥3根薑片30g輔料：香油蜂蜜茶香薰雞的做法將雞腿洗淨，吸乾水分，將抹料均勻抹在雞腿上，醃製20分鐘小美主鍋內放入500克水，醃好的雞腿平鋪入網鍋內，25分鐘，Veroma,速度1.拿一隻大鐵鍋（不...
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「濤叔青島薰魚」無蘸汁版本薰魚的做法步驟及圖解,美味正宗的「濤叔青島薰魚」無蘸汁版本薰魚做法

  • 【濤叔青島薰魚】無蘸汁版本薰魚

  • 巴爾扎克在小說中曾寫到:"偏僻的內地，女人之中頗有些卡蘭末一流的無名天才，會把普通的一盤刀豆做得叫人頻頻點頭，像洛西尼聽到完美的演奏一般。"而我的姨夫濤叔就是有食物天賦之人，做的家常菜讓人讚歎不已，畢竟不好意思(主要是離得太遠)經常蹭飯，由此只能記錄下他的菜譜，親身實...
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茶薰排骨的做法和圖解 好吃的茶薰排骨家常做法

  • 茶薰排骨

  • 東北的薰醬系列好吃的不得了😋，外面買的吃着又不是十分放心，自己研究簡化薰醬系列之一，茶薰排骨。用料排骨1200克冰糖5-6粒郫縣豆瓣醬一大勺八角2個花椒適量蔥適量蒜適量姜適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽一小勺十三香一小勺耗油適量紅糖50克茶葉5克茶薰排骨的做法新鮮排骨...
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上海薰魚🐟的做法和圖解 好吃的上海薰魚🐟家常做法

  • 上海薰魚🐟

  • 酥魚酥酥脆脆,用料草魚1條老抽1勺冰糖適量料酒1勺生抽2勺八角2個桂皮2塊姜3片蔥段1段鹽適量胡椒適量南德粉適量上海薰魚🐟的做法草魚切段料酒薑片鹽醃幾小時入味水分瀝乾撒少許生粉另起鍋做醬汁料酒老抽生抽胡椒鹽糖南德粉（沒有就雞精替代）大蔥段花椒八角桂皮薑片加水大火...
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茶香薰鴨的做法和圖解 好吃的茶香薰鴨家常做法

  • 茶香薰鴨

  • 其實是前幾天吃了道樟茶鴨，回來想自己做做看。搜了下，有茶香薰鴨，看看家裏材料好像都夠，就乾脆做這個啦！用料鴨邊腿1只姜3片蔥段3小段花椒一小把椒鹽少量海鹽少量茶葉一小把大米一小把麪粉一小把冰糖少量梅子醬3勺茶香薰鴨的做法1.先用鹽，花椒，椒鹽混合炒熱，然後塗抹到新鮮鴨腿上...
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茶香菸薰雪花鯧魚 by wqy的做法步驟及圖解,美味正宗的茶香菸薰雪花鯧魚 by wqy做法

  • 茶香菸薰雪花鯧魚 by wqy

  • 用料鹽適量姜適量雪花鯧魚1條糖適量蔥適量蒜適量麪粉適量白胡椒適量紅茶茶葉適量檸檬🍋（可不加）適量臘肉（可不加）適量料酒（我選用了白酒）適量茶香菸薰雪花鯧魚bywqy的做法魚去冰洗淨切段魚身內外抹上適量白胡椒、鹽蔥洗淨切段臘肉洗淨切片姜、大蒜去皮洗淨切片先將薑片碼在盤內...
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上海薰魚的做法和圖解 好吃的上海薰魚家常做法

  • 上海薰魚

  • 借鑑黃磊版的做的鮁魚薰魚。不喜勿噴，主要是自己記錄一下。樣子看着一般，吃起來味道好。用料鮁魚1條上海薰魚的做法1.放油把辣椒，香葉，花椒，八角，桂皮，蒜，蔥炒香後，倒水加生抽，老抽，耗油，一點醋，鹽，糖，煮開盛出涼涼待用。（五香醬汁就熬好了）2.鮁魚切成一指厚用料酒，姜醃製好，之後用廚房紙吸...
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🐟上海薰魚的做法和圖解 好吃的🐟上海薰魚家常做法

  • 🐟上海薰魚

  • 🐲上海人的過年必備菜！🐲用料青魚你想吃多少蔥一把姜一塊老抽二勺生抽二勺冰糖30克鹽5克油別小氣蠔油一勺🐟上海薰魚的做法🐟的處理1，洗淨魚後切成二指厚吹乾（這步驟非常重要）；2，鍋內放姜抹勻，油下鍋七成溫度後下魚塊，中小火開始煎。亂入一張印象派成品🐠🐡🐬🐳🐟魚身收幹後轉小...
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茶香薰雞翅的做法和圖解 好吃的茶香薰雞翅家常做法

  • 茶香薰雞翅

  • 農場的姐姐給我送來一大包的新鮮碧螺春，我不會炒茶呀，不如開發一些茶葉菜品。茶香薰雞翅，還可以衍伸其他菜式諸如烤全雞，烤雞腿，烤魚；或者用果木來薰，記得小時候看電影梅龍鎮，裏面用荔枝殼燻烤菜餚使之賦予果香。用料雞翅十來只椒鹽適量蜂蜜適量新鮮茶葉一大把白糖適量茶香薰雞翅...
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上海薰魚的詳細做法大全,簡單又營養的上海薰魚做法

  • 上海薰魚

  • 回杭州當天，我爸殺了兩條魚非要我帶走，我能怎麼辦呢。我也很無奈啊！用料魚一條姜幾片料酒3勺澱粉5勺八角1個桂皮1塊香葉2片花椒10粒冰糖5塊蜂蜜1勺鹽少許醬油少許上海薰魚的做法魚用薑片料酒澱粉抓勻醃製兩個小時中火炸魚炸至兩面金黃撈出備用準備香料八角桂皮香葉花椒水開...
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茶香菸薰魚的做法和圖解 好吃的茶香菸薰魚家常做法

  • 茶香菸薰魚

  • 用料鯿魚塊茶葉麪粉姜蔥蒜粒芝麻茶香菸薰魚的做法將鯿魚去頭、尾，取魚身部分，分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒塗抹，撒上薑片醃製備用鍋內坐水，將魚塊放入蒸鍋內蒸熟(時間約8-10分鐘)將蒸好的魚瀝乾水份，魚皮表面抹上一層薄薄的油備用準備好煙燻材料：茶葉、麪粉、白糖。我一般喜...
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美味上海薰魚的詳細做法大全,簡單又營養的美味上海薰魚做法

  • 美味上海薰魚

  • 一直喜歡薰魚的酸甜口感，但是去好的薰魚店買每次排隊，而且還很貴，就嘗試着自己做做看。多次試驗後，終於找到感覺了，今天和大家一起分享。用料草魚中段1斤冰糖10克生抽，老抽，蒸魚豉油各1勺蜂蜜1勺八角2個花椒20粒香葉2片生薑2片料酒2勺醋3勺，糖醋比3比1美味上海薰魚的做法提前將魚...
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金桔茶香蜜汁薰排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的金桔茶香蜜汁薰排骨做法

  • 金桔茶香蜜汁薰排骨

  • 用料烏龍茶2克自制花椒水鋁箔紙精緻肋排400克金桔3個生薑片大蒜頭乾紅辣椒八角桂皮香葉冰糖紅燒汁紅糖10克大米1/2量杯篦子蜂蜜芝麻香油調料刷金桔茶香蜜汁薰排骨的做法A.【排骨去腥血水的處理過程】將肋排用清水清洗乾淨，用刀沿排骨的中縫斬成小段將斬好的排骨段放在一大...
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茶香薰雞腿的詳細做法大全,簡單又營養的茶香薰雞腿做法

  • 茶香薰雞腿

  • 時間：約50-60分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料琵琶腿5個生薑3片大蔥15g椒鹽3g料酒10g生抽25g香油根據口味添加煙燻料大米40g紅茶葉20g紅糖80g茶香薰雞腿的做法雞腿放入保鮮袋，加入薑片、蔥片、椒鹽、料酒和生抽，擠出空氣，封口，揉勻。放入冰箱，冷藏醃製過夜。雞腿醃好後整理一下雞...
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茶香薰野鴿的做法和圖解 好吃的茶香薰野鴿家常做法

  • 茶香薰野鴿

  • 我不是個廚房愛好者，只是不想辜負了好基友帶來的好食材，不忍心隨意煲湯處置了它們～～～用料野鴿（肉鴿）1只生薑幾片丁香7個草果3個良姜3片桂皮1截八角2個羅漢果半個料酒60ML生抽60ML香油10ML冰糖20克高湯薰料白砂糖一大勺小米一大勺茶葉一大勺茶香薰野鴿的做法熬製高湯，我用的是老烏...
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茶香菸燻雞的做法和圖解 好吃的茶香菸燻雞家常做法

  • 茶香菸燻雞

  • 用料梅酒仔公雞半隻龍井茶葉20克鹽醬油花椒30克糖香蔥姜大米紅糖茶葉茶香菸燻雞的做法將花椒與鹽一起下砂鍋，炒到鹽色發黃，用擀麪杖碾碎蔥剁成細末和花椒、鹽一起拌勻，即成蔥椒鹽雞洗淨擦乾，用炒好的蔥椒鹽均勻地抹擦，量不能少，能保證讓雞的表面都粘上蔥椒鹽將抹好的雞放入大保...
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茶香薰豬腳的做法和圖解 好吃的茶香薰豬腳家常做法

  • 茶香薰豬腳

  • 用料1豬腳2只大蒜4粒姜3片八角3個香葉3片桂皮2塊草果3個用料2(薰料)茶葉3大匙紅糖3大匙麪粉3大匙茶香薰豬腳的做法(滷豬腳)豬腳洗乾淨，放入鍋裏煮幾分鐘，去除血水後撈出，瀝乾水鍋中放油爆香大蒜、姜加豬腳翻炒一下再把所有香料放入然後加入調味料燒開，小火煮1小時，使豬腳熟軟...
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茶香米薰魚的做法和圖解 好吃的茶香米薰魚家常做法

  • 茶香米薰魚

  • 用料橘子皮魚肉米茶葉鹽辣椒粉姜蒜紫蘇末雞精茶香米薰魚的做法魚肉剁小塊，拿鹽先醃上，入冰箱一夜小火，鍋裏放米，茶葉和橘子皮（薰料），上面置架子擺好魚塊，要不停滴拌動薰料（免糊），讓它們的熱氣把魚薰熟，薰料的香味自然吸入到魚肉裏去……（貌似蠻難度滴，真不知道他是如何做到滴，沒有看見，沒...
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茶香菸薰鴨的做法和圖解 好吃的茶香菸薰鴨家常做法

  • 茶香菸薰鴨

  • 用料梅酒鴨腿3只茶葉蔥姜適量花椒1小把鹽大米麪粗砂糖茶香菸薰鴨的做法將花椒用擀麪杖碾碎，與鹽一起下砂鍋，炒到鹽色發黃鴨腿洗淨擦乾，用炒好的椒鹽（用量要比正常燒菜多很多哈，類似於滷！）均勻地抹擦上，將抹好的鴨腿放入大保鮮盒，加入拍碎的姜與切斷的蔥，倒入梅酒沒過鴨腿，蓋上蓋，放入...
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香茶燻雞的做法和圖解 好吃的香茶燻雞家常做法

  • 香茶燻雞

  • 這是一道在“文學城”看來的菜，原作者烤的是鴨子，烤的時間也不盡相同，身體力行的實驗了一下，又總結出些自己的經驗，分享在這裏。這真是一道失手可能極小的烤箱菜，烤出的茶燻雞茶香入味，一抖即散，肉質鮮嫩，同時也具有叫化雞的口感，非常推薦！！用料嫩雞1只鹽花椒茶葉麪粉大米糖（白糖，紅糖...
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五香薰魚骨的做法和圖解 好吃的五香薰魚骨家常做法

  • 五香薰魚骨

  • 用草魚剔下的魚骨來做一道非常美味的下酒小菜——五香薰魚骨。這個做法源於我家從小到大過年必吃的薰魚，所以每次一做這個，我就想到過年，哎，真的，時間過得飛快，又到年底了，馬上聖誕、元旦、春節，呼啦啦的都要接踵而至，準備好怎麼過節了麼，一定少不了好吃好喝的：-）話說這道菜，說是薰魚，...
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茶香薰鴨腿的做法和圖解 好吃的茶香薰鴨腿家常做法

  • 茶香薰鴨腿

  • 話說買了鴨腿本來是想做油封鴨腿，想想又油，耗費時間又長，不如做個快手菜，改做中式的茶香薰鴨腿，中菜西吃也很不錯哦！用料鴨大腿1000克糖6克鹽10克水400-500克八角2個煙燻材料糖1茶匙茶葉2大匙大米1/2杯茶香薰鴨腿的做法鴨腿洗淨，擦乾水分不用放油，皮朝下煎至金黃翻面繼續煎至焦香...
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