![簡單易學的無油紅豆沙戚風美食做法]( "簡單易學的無油紅豆沙戚風美食做法")
- 無油配方，鬆軟綿潤，適合全家～用料雞蛋4個（帶殼240g左右）紅豆沙110g水60g低粉60g糖60g無油紅豆沙戚風的做法雞蛋分離蛋清和蛋黃，蛋黃打散，加入紅豆沙和水調勻。低粉過篩，加入紅豆沙蛋黃糊中，攪拌至順滑無明顯粉粒。蛋白加糖，打發至硬性發泡，取三分之一與蛋黃糊翻拌，拌勻後，將混合糊倒入...
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![燕麥無油戚風的詳細做法大全,簡單又營養的燕麥無油戚風做法]( "燕麥無油戚風的詳細做法大全,簡單又營養的燕麥無油戚風做法")
- 昨天阿濤發了一款零蔗糖戚風，於是有人問阿濤，糖尿病人可以吃嗎？其實這問題挺常見的，因爲據統計中國有1.3億糖尿病人，還有5000萬潛在的糖尿病人。衆所周知，糖尿病人必須非常注意飲食，但吃又是人們最基本的需求和權利，所以看到好吃的又不敢吃，這種狀態確實難受。可即便是一款無蔗糖...
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- 用料雞蛋1只蛋黃1只低粉70g紅棗200g酸奶1小瓶淡奶油10-15g無油無水無糖版紅棗戚風蛋糕（6寸版）的做法紅棗洗乾淨把棗肉和核分離（我個人覺得買無核的方便超級累切的因爲是無糖所以所有甜味來自紅棗就用了大量的紅棗非常累！！！）之後我用的攪拌機把紅棗肉全部打碎忘記拍照了哈哈哈這...
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![大棗紅糖戚風(無油版)的做法步驟及圖解,美味正宗的大棗紅糖戚風(無油版)做法]( "大棗紅糖戚風(無油版)的做法步驟及圖解,美味正宗的大棗紅糖戚風(無油版)做法")
- 用料雞蛋6個(60-65克/個)紅棗粉70克牛奶200克低筋麪粉100克紅糖70克檸檬汁12克大棗紅糖戚風(無油版)的做法徹底分離蛋清蛋黃，蛋清里加入檸檬汁放冷凍十多分鐘。蛋黃裏篩進紅糖粉，隨後加入牛奶，用打蛋器攪打混合均勻。篩進低筋麪粉。用畫之字手法輕輕混合均勻成細膩無顆粒的...
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![無油低糖紅薯戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的無油低糖紅薯戚風蛋糕做法]( "無油低糖紅薯戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的無油低糖紅薯戚風蛋糕做法")
- 這款蛋糕沒用一滴油，而且低糖，非常得健康，口感也非常好，很適合小朋友和老人吃，關鍵是做起來非常簡單！用料麪粉80g紅薯200g蛋黃3個蛋白3個糖粉30g+/-無油低糖紅薯戚風蛋糕的做法1.紅薯蒸熟，蛋白蛋清分離。2.蛋黃放入麪粉順時針拌勻。3.加入蒸熟的紅薯再順時針攪拌均勻。4.分離出...
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![紅豆沙戚風的做法和圖解 好吃的紅豆沙戚風家常做法]( "紅豆沙戚風的做法和圖解 好吃的紅豆沙戚風家常做法")
- 家裏買的紅豆沙吃不完～於是突發奇想用來做戚風也是可以的吧～於是說幹就幹哈哈哈。ps：戚風的關鍵還是在蛋白打發和溫度用料雞蛋3個細砂糖38克（蛋黃糊13g、蛋白糊25g）牛奶40克低粉60克豆沙32克油27克紅豆沙戚風的做法蛋黃糊：1、現將奶、油、13g細砂糖乳化2、篩入低粉，畫z字至沒有...
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![無油戚風的做法和圖解 好吃的無油戚風家常做法]( "無油戚風的做法和圖解 好吃的無油戚風家常做法")
- 用料蛋白2個蛋黃2個低筋麪粉/玉米澱粉共55克牛奶45克代糖16克鹽1克無油戚風的做法用普通模具，蛋白三次打發，中速至大彎勾，高速至直立小尖角，低速至細膩120度40分鐘，130度10分鐘離桌面15釐米摔下，倒扣脫模保鮮膜貼蛋糕包裹，冰箱冷藏復烤加錫紙150℃10分鐘...
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![六角星形 無油沙棘戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的六角星形 無油沙棘戚風蛋糕做法]( "六角星形 無油沙棘戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的六角星形 無油沙棘戚風蛋糕做法")
- 第一次品嚐沙棘汁，沙棘有一種特殊的酸甜味道，沒有色素的自然純正黃色也格外誘人，所以決定用新買的六角星模，做一款“無油沙棘戚風蛋糕”，出來的蛋糕鬆軟香甜，好漂亮呀！#烘焙時的香氣是平淡生活中的小確幸#用料每顆美棘沙棘汁80g，約1/3袋雞蛋3個低筋粉50g白糖60g模具六角星形1個六...
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![無糖無油香橙戚風（全網最低卡戚風）的做法步驟及圖解,美味正宗的無糖無油香橙戚風（全網最低卡戚風）做法]( "無糖無油香橙戚風（全網最低卡戚風）的做法步驟及圖解,美味正宗的無糖無油香橙戚風（全網最低卡戚風）做法")
- 喜歡橙子/檸檬味的一切東西！無糖無油無奶，原料簡單超低卡用料雞蛋3個低筋麪粉60克代糖30克橙子一個無糖無油香橙戚風（全網最低卡戚風）的做法橙子切四片，用糖水煮2—3分鐘，撈出剩下的🍊，橙皮切碎，肉榨汁（約60g）橙汁、橙皮、蛋黃和過篩的低粉混合打發蛋白（分三次加糖，最後加點玉米澱粉），...
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![簡單易學的無油豆渣紅棗戚風美食做法]( "簡單易學的無油豆渣紅棗戚風美食做法")
- 🎄屬於我的第一個配方誕生啦！！今天是平安夜，祝福大家平安喜樂！！言歸正傳，每次打豆漿啊，做豆腐啊都會過濾出好多好多豆渣，就在想怎麼才能多利用豆渣，並且無油少糖還能好吃，就反反覆覆實驗，讓家人試吃，直至家人喜歡。此配方甜度適中，愛吃甜的朋友可以適量添加紅糖。無油豆渣紅棗戚風，口感...
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![超綿潤無油紅豆沙戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的超綿潤無油紅豆沙戚風做法]( "超綿潤無油紅豆沙戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的超綿潤無油紅豆沙戚風做法")
- 作爲紅豆控，每次做了豆沙都會在兩天內幹掉，昨天也是一樣。後來還剩了一點點，覺得吃膩了，就想做進點心裏。麪包懶得揉麪，餅乾熱量太高，就拿來做戚風了。烤出來倒扣一晚今天早上當早餐，潤得超乎想象，而且每一口都是幸福的紅豆香。無油無負擔什麼的，簡直不能再贊。用料紅豆沙50克水30...
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![紅豆戚風的做法和圖解 好吃的紅豆戚風家常做法]( "紅豆戚風的做法和圖解 好吃的紅豆戚風家常做法")
- “大量使用紅豆粒餡，並將糖漬豆混入麪糊中。宛如和果子般的戚風蛋糕”福田純子《好吃戚風蛋糕輕鬆上手》---p67紅豆與抹茶的結合就是如此停不下來！這次材料對換！紅豆餡大量加入到蛋糕體中~搭配了打發抹茶奶油~那滋味只能說是飄在雲端了~加入蜜紅豆及紅豆餡的蛋糕體整體口感...
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![無油低糖大理石抹茶紅豆戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的無油低糖大理石抹茶紅豆戚風做法]( "無油低糖大理石抹茶紅豆戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的無油低糖大理石抹茶紅豆戚風做法")
- 用料雞蛋2個低粉30克玉米澱粉7克抹茶3克熱水5-6克牛奶40ml細砂糖8克蜜豆50克無油低糖大理石抹茶紅豆戚風的做法抹茶粉過篩和熱水混合成糊狀分蛋蛋黃加牛奶攪拌篩入低粉和玉米澱粉拌勻將蛋黃糊倒一部分與抹茶糊攪拌均勻預熱烤箱160度蛋白加白醋和糖打至九分發打蛋器提起有...
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![蜜紅豆戚風的做法和圖解 好吃的蜜紅豆戚風家常做法]( "蜜紅豆戚風的做法和圖解 好吃的蜜紅豆戚風家常做法")
- 前面做了之前做了蜜紅豆凍在冰箱裏，便於隨時可以用。上週做了蜜豆戚風，拖到現在把方子記下來，還是6個5寸煙囪模的量。用料蜜紅豆180克蛋黃240克牛奶240克色拉油120克低粉240克蛋白480克糖150克檸檬汁少許蜜紅豆戚風的做法蜜紅豆使用前，需要裹一層低粉，爲了防止蜜都沉底。具體...
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![無油紅豆沙戚風·Oil Free Red Bean Chiffon Cake的做法步驟及圖解,美味正宗的無油紅豆沙戚風·Oil Free Red Bean Chiffon Cake做法]( "無油紅豆沙戚風·Oil Free Red Bean Chiffon Cake的做法步驟及圖解,美味正宗的無油紅豆沙戚風·Oil Free Red Bean Chiffon Cake做法")
- 原食譜說，這是超綿潤無油紅豆沙戚風，綿潤有啦，不過我烘烤出來的外面蠻乾的，因爲是無油的關係吧！覺得還蠻乾的，脫模時還沾模叻！不過口感不錯啦！確實是無油無負擔的一個蛋糕就這樣紅豆沙又清掉一些了！原食譜是用水，我用牛奶代替水。很不錯吃一下。只是覺得外皮比較乾貓做了雙倍的份量...
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![「無油低糖」「非新手版」檸檬戚風紅豆沙肉鬆盒子的做法步驟及圖解,美味正宗的「無油低糖」「非新手版」檸檬戚風紅豆沙肉鬆盒子做法]( "「無油低糖」「非新手版」檸檬戚風紅豆沙肉鬆盒子的做法步驟及圖解,美味正宗的「無油低糖」「非新手版」檸檬戚風紅豆沙肉鬆盒子做法")
- 戚風部分參照其他詳細的教程完成就可以了，這個方子只要看檸檬的用量就行了。想吃檸檬戚風又想吃盒子，乾脆就一起做了，沒想到意外地好吃√完全不會覺得膩，吃完之後嘴裏全都是檸檬的清香。用料低筋麪粉30-35克蛋黃3個紅糖10克檸檬碎若干檸檬汁45g——蛋白3個紅糖15克——麻薯部...
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![戚風紅豆餅的做法和圖解 好吃的戚風紅豆餅家常做法]( "戚風紅豆餅的做法和圖解 好吃的戚風紅豆餅家常做法")
- 不會烘焙的時候，我經常去蛋糕店買這種帶有紅豆粒的戚風紅豆餅。我也不知道ta叫啥，就是喜歡，於是我給起個名字，戚風紅豆餅。在下廚房搜了好幾天沒有找到相關方子，索性今天，我自己原創一個。終於自己也做出來了，外觀不夠完美，畢竟第一次嘗試。第一次寫，不夠細緻，上圖～用料熟紅豆80克水...
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![無油輕盈乳酪桑葚紅豆戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的無油輕盈乳酪桑葚紅豆戚風做法]( "無油輕盈乳酪桑葚紅豆戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的無油輕盈乳酪桑葚紅豆戚風做法")
- 切面紅豆顆粒和紅棗清晰可見~蛋糕體口感輕盈，乳酪的鹹香與桑葚的甜美交織融合，加上綿密的紅豆和紅棗，配上黑芝麻的芳香。奇妙的層次給味蕾帶來健康而又滿足的享受感！消滅桑葚哈哈用料蛋糕低筋麪粉（酸奶）紅豆（紅棗）（芝麻粉）雞蛋糖塗層桑葚奶酪無油輕盈乳酪桑葚紅豆戚風的做法雞蛋蛋...
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![無油黑豆渣芝麻戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的無油黑豆渣芝麻戚風做法]( "無油黑豆渣芝麻戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的無油黑豆渣芝麻戚風做法")
- 加入豆渣，無油的戚風也很潤用料蛋6個糖80g低筋麪粉90g黑芝麻粉30g豆渣150g無油黑豆渣芝麻戚風的做法分離蛋清蛋黃，芝麻粉和麪粉一起過篩一旁備用；如果芝麻粉不夠細可以和麪粉一起放入料理機磨細蛋黃+豆渣拌用手動打蛋器拌勻，加入過篩的芝麻粉和麪粉，拌勻打發蛋白，分三次加糖，至...
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![紅豆沙戚風蛋糕（2蛋6寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆沙戚風蛋糕（2蛋6寸）做法]( "紅豆沙戚風蛋糕（2蛋6寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆沙戚風蛋糕（2蛋6寸）做法")
- 太喜歡豆沙了沒想到和戚風如此搭配自己能一口氣吃完一整個別的戚風我都不喜歡了呢用料*蛋黃糊蛋黃2只細砂糖10g水20g葵花籽油20g低筋粉30g紅豆沙100g*蛋白霜蛋清2只細砂糖20g紅豆沙戚風蛋糕（2蛋6寸）的做法冷藏過的雞蛋。蛋清和蛋白分開，裝蛋白盆裏要無油無水。蛋黃加細砂糖...
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![「減脂食譜」無油無糖紅棗戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的「減脂食譜」無油無糖紅棗戚風蛋糕做法]( "「減脂食譜」無油無糖紅棗戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的「減脂食譜」無油無糖紅棗戚風蛋糕做法")
- 用料模具大小六寸紅棗6顆中等大小牛奶60克雞蛋3個低筋麪粉50克代糖30克檸檬汁/醋5滴【減脂食譜】無油無糖紅棗戚風蛋糕的做法紅棗洗淨切碎。紅棗碎與牛奶混合，放入攪拌機攪打均勻，得到80克的紅棗泥糊糊。分離蛋黃蛋白，記得打發蛋白的盆裏要保證無水。蛋黃我直接放到紅棗泥的...
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![豆沙戚風的做法和圖解 好吃的豆沙戚風家常做法]( "豆沙戚風的做法和圖解 好吃的豆沙戚風家常做法")
- 紅豆沙做得太多吃不完，就想拿來做戚風消滅啦！如果想要口感輕盈的請減少一個蛋黃，或者加一個蛋清，其餘的可以不變。方子中的紅豆沙，是自己製作的無油低糖紅豆沙，如果豆沙本身很甜，可適量減少方子中用在蛋黃中的白砂糖。紅豆沙可換成綠豆沙紫薯泥紅薯泥用料新鮮雞蛋4只蛋黃糊材料...
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![簡單易學的無油抹茶紅豆戚風美食做法]( "簡單易學的無油抹茶紅豆戚風美食做法")
- 不主動教學，不拒絕跟做，不負責成果。用料粘米粉90-100克抹茶粉2-3克玉米油（可省略）10克大雞蛋4個白砂糖45-50克香飄飄紅豆奶茶（可省略）一杯奶茶裏的蜜紅豆包（可省略）奶茶裏的煉奶包（可省略）無油抹茶紅豆戚風的做法喝奶茶不喜歡加紅豆包和煉奶，不想浪費，沒想到跟抹茶蛋糕居然很搭！～換個...
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![無油紅棗酸奶核桃戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的無油紅棗酸奶核桃戚風做法]( "無油紅棗酸奶核桃戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的無油紅棗酸奶核桃戚風做法")
- 用料蛋黃4個蛋白4個紅棗酸奶135g紅糖10g白砂糖42g檸檬汁4滴低筋麪粉80g玉米澱粉8g核桃碎香草精紅棗碎無油紅棗酸奶核桃戚風的做法蛋黃酸奶色拉油攪拌均勻【我用的是牛棚的紅棗酸奶篩入低筋麪粉和紅糖蛋白先加入檸檬汁然後白砂糖木糖醇和玉米澱粉混合分三次加入【對!!你沒...
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![白豆沙戚風的做法和圖解 好吃的白豆沙戚風家常做法]( "白豆沙戚風的做法和圖解 好吃的白豆沙戚風家常做法")
- 配方來自《超Q潤戚風》加入市售白豆沙作成的戚風，最大魅力在於微微和風的傳統風味，由於白豆沙基本上相當甜膩，所以儘量加在蛋黃麪糊裏的砂糖量減至最低用料左邊爲14cm，右邊17cm用料蛋黃20g40g和三盆糖5g10g色拉油20ml40ml水30ml60ml低筋麪粉40g80g鹽少許1/8勺白豆沙40g80g蛋...
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烹調屋
