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老式烤燒餅的做法食譜

老式烤燒餅的做法和圖解 好吃的老式烤燒餅家常做法

  • 老式烤燒餅

  • 小時候常吃這樣的餅當早飯，最愛吃裏面的油酥，老家管這樣的餅叫油鹽餅，吃的就是回憶的味道用料中筋面500克溫水330克油酥面150克食用油（熟豆油，橄欖油或花生油都可以）120克豆沙適量酵母5克糖10克鹽適量老式烤燒餅的做法麪粉，水，白糖，酵母混合，揉成麪糰，我用的麪包機揉麪面發至兩倍大...
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烤老式爐果的做法和圖解 好吃的烤老式爐果家常做法

  • 烤老式爐果

  • 老李想吃老式爐果了。我不是土生土長的東北人，沒吃過也未見過爐果。經老李描述後，照葫蘆畫瓢，順便清減去年雙十一囤的白芝麻。少油少糖，老李甚是滿意～😋用料雞蛋2個白糖50克自發粉適量色拉油30克牛奶適量芝麻適量烤老式爐果的做法2個雞蛋，30克色拉油，50克白糖，半袋牛奶攪拌均勻。...
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東北老式燒餅（新手必看）的做法步驟及圖解,美味正宗的東北老式燒餅（新手必看）做法

  • 東北老式燒餅（新手必看）

  • 用料中筋麪粉500克溫水350克（冬天，夏天冰水）酵母5克泡打粉5克（可不放）油酥豆油25克（炒油酥用）中筋麪粉55克（炒油酥用）中筋麪粉80克（拌油酥用）豆油80克（拌油酥用）花椒粒20~30粒五香粉5克（可適量）花椒粉5克（可適量）椒鹽粉5克（可適量）黑胡椒粉5克（可不放，依據個人口味）裝飾豆油20克蛋黃1只東北老式...
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老式軟餅的做法和圖解 好吃的老式軟餅家常做法

  • 老式軟餅

  • 偶爾在超市看見老式餅乾了，決定回家試試用料雞蛋1個水40克白糖50克麪粉300克玉米油50克泡打粉3克蛋黃1個蜂蜜15克芝麻少許老式軟餅的做法將雞蛋打入盆中，放入玉米油加入砂糖，水（水分次加入，根據麪粉吸水量）攪拌均勻將泡打粉放入麪粉中混合後放入攪拌好的蛋液中，揉成麪糰麪糰揉好...
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老式烤蛋糕的做法和圖解 好吃的老式烤蛋糕家常做法

  • 老式烤蛋糕

  • 嘗試了好幾次，終於感覺這款很不錯，比較香的口感，不是特別甜，大人小孩都比較喜歡吃，不同於戚風蛋糕那麼溼潤的口感，這款是比較幹比較香的，沒有低筋粉也可以做，忘記拍過程，大家根據大小調整用量，這個方子不會太甜，剛剛好用料鴨蛋一個82克2個或雞蛋55克3個麪粉110克鹽1克玉米澱粉30克糖...
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簡單易學的東北老式烤餅美食做法

  • 東北老式烤餅

  • 啦啦啦✨✨老式烤餅，[鼓掌][鼓掌][鼓掌]很香，很酥💫💫1.麪糰是發麪☀️2.麪糰擀開,大約50毫米~1釐米厚左右,撒上自己喜歡的調料3.調料用手抹勻,撒少許麪粉,防止擀的時候漏出來調料4.兩面對摺,然後把沒有對摺的部分捲起來,成圓柱形.分成4等份5.把分好的麪糰兩頭朝相反方向扭下...
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老陝燒餅的做法和圖解 好吃的老陝燒餅家常做法

  • 老陝燒餅

  • 陝西燒餅可以做肉夾饃用，也可做菜夾饃，孜然夾饃，水盆牛羊肉……用料麪粉250克鹽3克油一小勺花椒葉一小把老麪糰拳頭大一塊食用鹼適量老陝燒餅的做法老面拽成好多小塊狀加入麪粉，用溫水和成團，放溫暖處發酵。發好後，案板上撒些鹼面，不能多也不能少，先放兩小捏，揉勻後，撕一塊聞聞，沒酸...
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老式餡餅的做法和圖解 好吃的老式餡餅家常做法

  • 老式餡餅

  • 做這個餡餅讓我想起了我的中點老師，那是十五年前的事情了。因爲老師人很好，並且耐心的教授，奠定了我中點的基礎。加上對廚師行業的熱愛，在學校裏學到了很多很多。更重要的事是學習做人，爲人謙和，耐心教授。用料高筋麪粉1000克溫水600～660克鹽5～10克肉餡500克雞蛋1個韭菜或圓蔥300...
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老式紅燒肉的詳細做法大全,簡單又營養的老式紅燒肉做法

  • 老式紅燒肉

  • 這道紅燒肉的做法是從我姥姥那輩人傳下來的，有傳承的味道，做好的紅燒肉肥瘦相間，色澤紅亮，香糯不柴，酥爛不膩，入口即化，特別好吃。用料帶皮五花肉1kg蔥適量姜適量八角1個肉桂半個花椒1茶勺tsp香葉1片冰糖40g生抽3湯勺tbsp老抽2湯勺tbsp白酒1湯勺tbsp鹽適量老式紅燒肉的做法將五...
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老式南瓜餅的詳細做法大全,簡單又營養的老式南瓜餅做法

  • 老式南瓜餅

  • 你們吃過這種老式南瓜餅🎃嗎？沒吃過也沒關係。童年記憶中的南瓜餅，外脆裏嫩。用料南瓜300克白砂糖30克糯米粉250克白芝麻適量老式南瓜餅的做法南瓜切塊，放鍋裏蒸20分鐘蒸熟的南瓜壓成泥加入糯米粉和細砂糖攪拌揉成團取60g麪糰，搓圓，夾在兩塊餅乾中間沾上白芝麻烤箱設定140℃，烤...
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老式紅燒肉的做法和圖解 好吃的老式紅燒肉家常做法

  • 老式紅燒肉

  • 用料五花肉老式紅燒肉的做法1，買好五花肉2，放在鍋裏，蔥，姜，料酒，煮半個小時左右，用筷子扎一下，皮可以扎透撈出來3，涼一下，用牙籤把肉皮扎眼，放出油脂，用吸脂擦一下。肉皮開始塗抹，一層蜂蜜，一層醬油。鍋裏倒油，皮朝下，炸3-5分鐘，肉皮表面起泡撈出備用5，放涼，切成自己喜歡的肉片。6，把肉放入盆...
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老式烙餅的做法和圖解 好吃的老式烙餅家常做法

  • 老式烙餅

  • 我相信很多人小時候都吃過這種烙餅吧'家裏架起一個鐵片子'底下用燒火燒'一個人擀麪翻面'一個人燒火。很有小時候的味道'搭配清炒綠豆芽'爆炒鴨腸'都很不錯。用料面（根據食量和麪）水老式烙餅的做法把面和到最軟。這樣擀起來很容易'...
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老式蕎餅的做法和圖解 好吃的老式蕎餅家常做法

  • 老式蕎餅

  • 最近很喜歡吃蕎餅，但是喜歡吃的那家很久沒做了，其他家的又怎麼都覺得不好吃。。。於是就自己做吧！用料麪粉200克苦蕎麪60克糖粉80克泡打粉2克小蘇打2克開水120克油80克麥芽糖適量老式蕎餅的做法把麪粉稱好，倒在案板上用刮刀在中間刮出一個圓來，大一點的，在圓裏倒入稱好的苦蕎麪...
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老式燒餅（家庭版）的做法步驟及圖解,美味正宗的老式燒餅（家庭版）做法

  • 老式燒餅（家庭版）

  • 一款家庭款的老式燒餅，非常鬆軟。這餅我上面刷的豆油，所以顏色好看。我用28X28金盤，450克面做了9個燒餅。上火：210度下火：230度烘烤時間：13分鐘左右用料方法步驟：把①混合在一起拌勻，再倒入②混合的液體〈一〉配料表：①普通麪粉：450克（可做9張餅）①無鋁泡打粉：5克（不喜歡吃可不放）①白糖...
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老式蔥油餅的做法和圖解 好吃的老式蔥油餅家常做法

  • 老式蔥油餅

  • 疫情當下，蔥要一斤一斤買，來吧，消耗！用料麪餅部分麪粉120g玉米油20g開水70g涼水20g或適量面酥部分麪粉20g玉米油30-35g鹽2g五香粉2g蔥50g或更多老式蔥油餅的做法準備工作沒來得及拍，麪粉用開水攪成絮狀，揉成團，再用適量涼水繼續揉，揉成光滑的麪糰分成四個劑子每個劑子上塗油，蓋上...
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老式餅乾的做法和圖解 好吃的老式餅乾家常做法

  • 老式餅乾

  • 味道是老式餅乾的味道樣子可愛一點😊用料雞蛋2個泡打粉1.5克玉米油35克酵母1克麪粉160克糖35克老式餅乾的做法一個雞蛋、油、麪粉等混合在一起揉成團，（不要揉太多，成團即可）醒發五分鐘，然後用模具弄出形狀另外一個雞蛋取蛋黃，塗上雞蛋黃液我加了瓜子仁，看個人喜好添加上下火160...
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老式蘇打餅的做法和圖解 好吃的老式蘇打餅家常做法

  • 老式蘇打餅

  • 想念兒時那種簡單的味道。用料低粉250克雞蛋1個小蘇打1.5克泡打粉2.5克細砂糖90克水30克玉米油50克老式蘇打餅的做法糖，水，油三者混合後，加熱，使均勻乳化。加入雞蛋、低粉、小蘇打、泡打粉，攪拌均勻成團。烤箱預熱200℃。麪糰擀開擀薄，約3～4毫米厚度，模具切形（壓花）。中層，上下火200...
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東北老式燒餅（哈爾濱燒餅）的做法步驟及圖解,美味正宗的東北老式燒餅（哈爾濱燒餅）做法

  • 東北老式燒餅（哈爾濱燒餅）

  • 這款燒餅我做過幾次，非常接近外面燒餅店的，外酥內軟，分層明顯。我愛吃豆沙餡的🥰🥰溫馨提示：食用油最好用東北大豆油，顏色比較深的那個。做出的燒餅顏色特別好，又香。用料中筋麪粉500克溫水350克酵母5克泡打粉7克糖15剋制作油酥：麪粉和油各75克比例是1：1豆沙餡（買現成的）適量糖餡：白...
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老式燒餅的做法和圖解 好吃的老式燒餅家常做法

  • 老式燒餅

  • 小時候媽媽經常做燒餅，那種酥酥的感覺，淡淡的鹹味…現在想來依舊可口！網上很多都是用高低筋麪粉做的，今天我出一個普通麪粉的做法！正常一次一個烤盤可以做6個，我做了12個。所以用料是雙份的，所以如果您只想做6個的話用料減半就可以。用料水260克油100克鹽10克普通麪粉700克酵母8...
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老北京芝麻燒餅（烤箱版）的做法步驟及圖解,美味正宗的老北京芝麻燒餅（烤箱版）做法

  • 老北京芝麻燒餅（烤箱版）

  • 芝麻醬香加小茴香，老北京的味道。外酥脆裏揉軟、老少皆宜。用料普通麪粉酵母鹽香油小茴香麻醬熟芝麻（表面粘料）五香粉植物油醬油水（刷表面)老北京芝麻燒餅（烤箱版）的做法酵母用溫水化開，和麪。揉成光滑麪糰。醒發。（加了點全麥粉）芝麻醬+香油+植物油+鹽+五香粉+小茴香調勻。面擀成...
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家庭烤肉（韓式/老北京炙子烤肉/燒烤醬版）的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭烤肉（韓式/老北京炙子烤肉/燒烤醬版）做法

  • 家庭烤肉（韓式/老北京炙子烤肉/燒烤醬版）

  • 到了冬天超級想吃各種烤肉～🥳在外面人均100的烤肉店吃起來不爽～自己研究研究發現醃製各種肉類也不難嘛～廚房小白也完全OK噠（嘿嘿我就是）希望可以幫助到大家啦🥰用料洋蔥半個大蔥1根香菜5根孜然粒適量五香粉適量牛肉片150克芝麻適量韓式辣醬2勺蠔油1勺蒜3瓣五花肉150克黑胡椒適...
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老式月餅的做法和圖解 好吃的老式月餅家常做法

  • 老式月餅

  • 小時候老家打月餅的是這種月餅皮，硬的酥的，不是廣式月餅那種軟皮，懷念過去那種味道，想吃，所以做給自己。（我不喜歡吃太油，也不喜歡吃太甜的，所以用的油糖都少，結果做完我還是覺得甜，但家裏人覺得剛好。喜甜的人根據自己口味多加糖吧）用料月餅皮：小蘇打4克水80克中筋麪粉500克花生油10...
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老式酥餅的做法和圖解 好吃的老式酥餅家常做法

  • 老式酥餅

  • 小時候的味道完美呀！自己🈶️一種成就感[捂臉][捂臉]用料雞蛋2個白糖普通麪粉大豆油溫水老式酥餅的做法水面：普通麪粉加溫水和麪加兩個雞蛋，在放少許油。和好面醒一個半小時。油麪：普通麪粉加溫水，和大豆油。和好面醒一個半小時。分成8等份小劑子如圖，用水面把油麪包裏，就像包包子...
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老式厚餅乾的做法和圖解 好吃的老式厚餅乾家常做法

  • 老式厚餅乾

  • 去年喂娃期間，半夜總餓，我家那位就買餅乾和其他零食給我。有本地品牌麥花的大餅乾很好吃，經常忍不住一吃就是好幾塊，體重蹭蹭蹭。現在好不容易回到孕前了又開始琢磨吃吃吃了。娃也喜歡吃這款餅乾，少糖少油，不會掉渣渣。在網上找了幾個配方做，總感覺和買來的味道不一樣。後來自己...
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老式伍仁叉燒大月餅的做法步驟及圖解,美味正宗的老式伍仁叉燒大月餅做法

  • 老式伍仁叉燒大月餅

  • 小時候的味道，懷念！用料中筋麪粉360克花生油88克轉化糖漿243克梘水10克餡料3200克蛋黃（刷表皮）1個老式伍仁叉燒大月餅的做法自制的將花生油、梘水、轉化糖混合攪拌均勻篩入麪粉揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜放置1小時製作老式伍仁餡製作餡分成800克1個分別2塊麪皮包餡印模用毛刷輕...
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